春笋排骨汤的做法 原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤 春笋排骨汤怎么做
- 汤羹
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“排骨几块,鲜笋一只,用料虽然简单,却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤,鲜的眉毛几乎掉下来。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋排骨汤的做法步骤
1、春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份,备用。
2、笋块入沸水锅中汆烫片刻,捞出。
3、汤煲添足量水,放入排骨、笋块、姜片,烧沸。
4、撇去浮沫,转至小火慢炖1.5小时。
5、炖至汤色清靓,加盐调味即可。
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