纽结海带排骨汤怎么做-纽结海带排骨汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
纽结海带排骨汤的做法步骤
1、主料
2、薏米提前泡水2小时以上
3、排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
4、姜切片
5、海带反复清洗干净后打成扭结(也可以用滚水焯一下)
6、沙煲放足量水,放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片,大火烧开后小火煲1.5—2个钟
7、2个钟后放入适量盐就可以了
小窍门
海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带,要先用温水泡发3-5小时,泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。
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