葫芦鸡怎么做-葫芦鸡的做法 热菜 关注:3.16W次 “葫芦鸡是西安饭庄的名菜之一,自己在家制作也是经济实惠好味道。” 食材明细主料鸡 (1只)辅料葱 (1颗)姜 (适量)冰糖 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)花椒 (适量)调料盐 (适量)酱油 (适量)李锦记红烧汁 (适量)五香 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)葫芦鸡的做法步骤1、备料,没有丁香和草果就没有放。2、个人认为700克左右的鸡较好,好入味,煮鸡之前一定要将整只鸡捆绑,这样可以塑形,把鸡清水煮30分钟捞出入盆,放入所有备料,喜欢味重的可以多加调味品。3、倒入事先煮鸡的汤入碗内,大火转中火蒸40分钟。4、捞出控干汤汁,解开捆绑的线。5、起油锅,先将鸡放漏勺上用热油浇5分钟定型,然后整只入油锅内中火翻炸金黄即可。6、非常入味。 标签: 葫芦鸡 葫芦 葫芦鸡的做法 葫芦鸡的家常做法 葫芦鸡怎么做好吃 葫芦鸡怎么做 葫芦鸡的最正宗做法 葫芦鸡的做法步骤 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/recai/z5xnq7.html