猪血糕炖白菜的做法 【闽南】猪血糕炖白菜 猪血糕炖白菜怎么做
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“今天给大家带来的是闽南一带的传统小吃之一“猪血糕”,
“猪血糕”是用糯米及新鲜猪血混合制作而成的。
在个人小时候家里要做“猪血糕”都要提前把糯米装盆里,
然后交给屠户。屠户杀猪后,就把新鲜猪血按比例倒入糯米里。
搅拌均匀后随着时间流逝就会凝结成块,回来后我们蒸熟放凉使用。
在小时候常听父母亲讲,偶尔要吃吃猪血糕。那时候也不知道为什么,反正好吃就行。
现在才知道“猪血糕”除了含有丰富的蛋白质,氨基酸等......还具有补血的功效。
但是那时候没人看重这些,主要是“猪血糕”具有解毒、吸附带走人体部分粉尘、金属、纤维等东西排出体外。
在现今空气环境如此差的条件下,特别是做司机、老师、纤维厂工作的.....个人建议偶尔食之。
排出毒素还原健康身体,也不用一味的食用“黑木耳””
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪血糕炖白菜的做法步骤
1、制作前材料准备好
2、腐竹有油炸过使用
3、倒出油小煸下五花肉放入辣椒、姜片及一匙豆瓣酱翻炒出香味
4、倒入汤锅加适量水,放入猪血糕和腐竹炖煮15分钟
5、放入白菜及做出调味
6、白菜熟时洒入蒜苗即可
7、有了这菜再也不怕雾霾,既美味又能排出毒素。你是不是做一个........
小窍门
煮的时候要注意以免猪血糕粘锅底
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