小炒藕片的做法 “秋季滋阴润肺”小炒藕片 小炒藕片怎么做
- 热菜
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“秋季莲藕是一款不错的食材,藕有生津清热,滋阴养胃,健脾益气之功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小炒藕片的做法步骤
1、藕去皮切片,用清水过2遍。
2、锅加水,放入藕片煮开锅,(凉水入锅焯的软,喜欢口感脆的水开后再放入)。焯过的水不要扔掉,加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。
3、锅放油姜丝炝锅,下藕片翻炒,加酱油醋,盐调味。出锅时点香油即可。
4、成品图。
小窍门
因为是熟的,所以炒的过程很快。
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