肉末茄子的做法 无敌下饭菜|肉末茄子 肉末茄子怎么做
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“💕今天做了一道超级无敌下饭的肉末茄子!不油炸不油腻,简单又健康💯轻轻松松横扫三碗米饭,赶紧跟着一起做起来吧!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末茄子的做法步骤
1、首先把洗干净的茄子去皮。
2、猪肉切末,去皮茄子切成条状,准备好蒜末。
3、茄子上锅蒸10分钟。
5、准备调味汁:生抽1大勺,老抽1大勺,蚝油半大勺,糖1勺,盐1勺,豆瓣酱(可加可不加)。
6、锅内下少许油,锅热爆香蒜末。
7、蒜末爆香后下猪肉末。
8、猪肉末翻炒至金黄。
9、下蒸熟的茄子条。
10、淋上提前调好的调味汁。
11、加少量的水把茄子翻炒均匀上色,喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱(按自己的口味)。
12、茄子翻炒入味,加一勺水淀粉收汁煮至浓稠。
13、可以出锅啦!撒上葱花或者香菜点缀一下。
14、配上大米饭🍚简直食欲满满。
15、来一大口,真的太下饭了!
16、赶紧学起来吧!
小窍门
1、茄子去皮后要尽快上锅蒸熟,不然会变黑。
2、茄子不用翻炒太久,因为已经提前蒸熟了,只要上色入味了就可以出锅了。
3、豆瓣酱按自己的口味可加可不加。
4、一定要配白米饭吃噢!真的太下饭了!
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