油焖咸虾怎么做-油焖咸虾的做法
- 热菜
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“这道菜是从妈妈那里学来的,想吃时可以自己做😊虾能买到活的淡咸水养殖的更好,死了的淡水养殖的口略差些。这做法完全保留了虾的鲜味,一斤两人全吃完”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油焖咸虾的做法步骤
1、虾洗净,因为是活的虾肠挑不出来,如果是死的就得挑掉虾肠。
2、平底锅放油放蒜蓉爆香(油可多点
3、倒入虾,不要翻动马上盖上锅盖
4、焖到水差不多收干时开盖翻炒片刻
5、加一勺盐,加4分碗左右的水(这份量的盐不够咸,想再咸可多放)
6、翻炒均匀后再盖上锅盖,转大火收汁即可
小窍门
如果没挑掉虾肠吃时会很麻烦
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