酱炒圆白菜怎么做-酱炒圆白菜的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱炒圆白菜的做法步骤
- 1、圆白菜洗净,手撕小片;小香肠切片,干红椒切段,姜切片。
- 2、锅里油热后,小火煸炒姜片、干红椒段,放入豆瓣酱炒出红油,倒入圆白菜大火翻炒,放少许生抽,淋一点清水稍焖一会,沿锅边倒入适量香醋,起锅装盘。
- 3、将小香肠片沿着菜边围一圈,配个颜色即可。
小窍门
1、圆白菜最好用手撕成小片,若要水焯后炒,炒时就不用加水焖了。
2、豆瓣酱要用小火煸炒,看到红油后再放菜。
3、小香肠也可以在菜熟后放入略炒。
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