黄金大杂烩怎么做-黄金大杂烩的做法
- 热菜
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“小时候过年爷爷经常这样做,现在为人妻为人母一直没弄过这个菜,今天我就来个第一次吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金大杂烩的做法步骤
1、猪肠洗净,(没拍小肠分开图片了)可以用面粉或者盐揉下
2、鸡蛋15个,这是其中一部分,加入盐,碎姜,鸡精,一起打发。
3、小肠洗净,用线扎住肠的一边,然后拿漏斗向里面灌蛋液。(我是用瓶头)
4、加入清水,依次摆好,小火慢煮
5、等肠沸起来了,然后用筷子叉下硬硬的就夹出来。
6、这是有一根蛋放多了的后果,所以裂开了。用切小段
7、碗里放炸好的香宇片
8、锅里放油,放入火腿辣椒炒一下,然后加水,等热的差不多放入金针菇,蛋卷。
9、开了出锅,撒上葱花
10、两大碗
小窍门
在灌蛋疼的时候不要灌太满了,不然会挤列。煮肠的时候要冷水小火慢煮。
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