“工作结束以后要做饭,想做荷塘小炒,没泡发木耳,因为颜色接近,就切了海参代替木耳。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海参版荷塘小炒的做法步骤
1、荷兰豆摘干净。
2、莲藕处理干净。
3、取胡萝卜。
4、所有食材改刀。
5、取海参切厚片。
6、大蒜切片。
7、锅烧开水,先放胡萝卜和莲藕,煮开锅。
8、放荷兰豆煮变色。
9、捞出沥干水分。
10、把蒜片和海参也放进来。
11、热锅冷油。
12、油热放所有食材翻炒。
13、翻炒的过程放食盐。
14、放鸡精。
15、炒均匀即可。
16、起锅装盘,整理一下。
17、成品。