杭椒爆炒墨鱼段怎么做-杭椒爆炒墨鱼段的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤
1、墨鱼洗净切成段,入沸水氽烫,捞出冲净沥干。葱姜蒜切末,青杭椒切段,红杭椒切圈。
2、油锅烧热,下姜未,蒜末,葱未,豆豉酱煸炒。
3、再下入墨鱼片,青杭椒段,红杭椒圈翻炒至熟,加盐,料酒,老抽,白糖调味即可。
4、大火爆炒煮了之后盛盘。
小窍门
一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥去,去腥。
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