骨汤面的做法 骨汤面(珠江面) 骨汤面怎么做
- 面条
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“不想吃油多食物骨汤面不仅营养而且简易”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
骨汤面的做法步骤
1、骨汤(昨天炖的肘子汤放在冰箱冷藏中,今天成冻儿了)
2、清水里面加入骨汤冻儿,一起加热成汤直至沸腾。
3、待汤沸腾后将珠江面放入锅中煮。(煮面时,一边用筷子搅,一边煮)
4、待珠江面煮至五分熟时在汤中加入一勺芝麻酱,热化。
5、珠江面煮的时间长,若掌握不好生熟,可以边煮边尝。
6、将面煮熟后盛出,加入蒜蓉辣酱,点缀借味儿。(芝麻酱配蒜蓉辣酱,香中不腻,辣而不麻)
7、成品
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