凉拌一窝丝怎么做-凉拌一窝丝的做法
- 冷菜
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“#冷菜#,传统一窝丝,是甘肃白银市的地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。做的凉拌一窝丝,形似,口感爽脆酸甜。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌一窝丝的做法步骤
1、黄瓜去皮,黑木耳、腐竹、冬笋提前焯水,黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋、葱、青蒜全部切丝。
2、黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋丝拌匀,葱、青蒜丝放最上面。
3、热锅凉油,炸焦花椒,捞出焦花椒。花椒油趁热倒在葱、青蒜丝上,激出香味。
4、加盐、生抽、醋调味拌匀。
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