黄金椰蓉球的做法 [香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球 黄金椰蓉球怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金椰蓉球的做法步骤
1、黄油软化,加糖粉和细砂糖打至微发
2、体积略有膨大
3、分二次加入蛋黄,继续打匀
4、再分二次加入淡奶油,打至膨发
5、奶粉和椰蓉混和
6、加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀
7、分成约8克左右一个,轻轻搓成圆球状
8、150度,烤25分钟左右,一定是整体焦黄,再用烤箱余温烤十分钟以上
小窍门
搓圆球的时候,一定不要太大.否则无法烤透,就不脆了;判断烤熟的状态一定是圆球整体焦黄方可!原汁椰蓉是纯椰蓉,无任何添加,别用市面上便宜的椰蓉哦!
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