黄桃焦糖布丁怎么做-黄桃焦糖布丁的做法
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“对于鸡蛋,小朋友平时喜欢吃煎的和烤的,从健康角度来讲,这两种都不是最健康的做法,但为了让他能每天吃到鸡蛋,也经常按他喜欢的方法做,偶儿也会水煮或其他方式做,对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试,为了让他偶儿吃点也变换花样做,这不就尝试这种布丁,出炉后他就吃完一瓶。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄桃焦糖布丁的做法步骤
1、准备好所需的食材
2、牛奶倒入碗中,加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化
3、往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀
4、将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次
5、牛奶鸡蛋液准备好后,开始制作焦糖,60g白砂糖和水一起装入加热锅中
6、小火慢慢煮至变黄色马上关火
7、熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中
8、依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液
9、烤箱160度预热10分钟,然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中,下层烤40分钟左右出炉
小窍门
1、熬焦糖的过程中,一直保持小火
2、不需要搅拌
3、熬好后,趁热倒入布丁瓶
4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整
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