自制奶皇包如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
酵母 ：10

辅料

自制奶黄馅 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成稍微硬点的面团，盖好醒发。

2.醒发好的面团，揪成每个剂子25g,并搓成圆形，静置10分钟。

3.准备提前做好的奶黄馅。

4.每个剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮的形状。

5.取一个面片，加入馅心，边缘抹水。

6.捏成四个边同样长度的四角形。

7.用剪子在每个边上剪一刀。

8.两个相邻的捏一下，成两个花叶形。

9.用剪子剪第二刀，也是两个相邻的捏一下，捏成四个花叶即可。

10.依次做好所有的生坯。

11.蒸锅上汽后，把生坯码放好，开大火蒸制10分钟即可出锅。

烹饪技巧

注意：奶黄馅要装馅小些，只能蒸制10分钟，否则会崩出馅来，就不漂亮啦！大家一定要记得哦！