茄汁拌饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蕃茄汁 :50㏄
牛蕃茄丁 :100公克
西洋芹丁 :40公克
蒜片 :30公克
蒜仁 :1颗
蛋 :1颗
中筋面粉 :10公克
百里香 :5公克
黑胡椒粉 :3公克
盐 :5公克
主料
越光米 :100公克蕃茄汁 :50㏄
牛蕃茄丁 :100公克
西洋芹丁 :40公克
蒜片 :30公克
蒜仁 :1颗
蛋 :1颗
中筋面粉 :10公克
百里香 :5公克
黑胡椒粉 :3公克
盐 :5公克
辅料
1. 越光米蒸熟;蒜仁切碎备用。
2. 蛋打散,与中筋面粉拌匀,放入热油锅,用小火煎成蛋皮,将作法1的饭包成锥状。
3. 锅中热橄榄油,爆香蒜碎,加入牛蕃茄丁、西洋芹丁和蒜片,用大火炒至熟软,加入蕃茄汁和调味料,改中火煮滚至缩汁,与作法2的材料一起盛盘即可。
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