养人的茶树菇炖鸡汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
茶树菇 :200
盐 :适量
茶树菇有多重珍贵药用价值,适宜中老年人经常食用。而鸡汤则有滋阴补肾的功效,适宜各个年龄段的人群食用。这道茶树菇炖鸡汤更具有十分丰富的口感。这道菜适合常在家中熬制,在寒冷的冬日里喝上一口这样的热气腾腾的鸡汤,从嘴里暖和到心里,暖胃又养人。
主料
鸡肉 :900茶树菇 :200
辅料
姜 :适量盐 :适量
具体步骤
1.锅内水烧开后加入鸡肉焯水
2.煮至鸡肉变色
3.鸡肉冲洗干净,姜切片,干茶树菇泡发备用
4.砂锅内加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开,转小火煲30小时。
5.加入茶树菇继续煲30分钟
6.加入盐调味即可享用
焯水,这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
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