粽子中的一股清流图解-自制碱水粽
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你喜欢吃什么粽?猪肉咸蛋黄?豆沙甜味粽?简简单单的碱水粽可以说是粽子中的元老级人物,最传统的要数它了。价格实惠,保留糯米和粽叶的清香,想要其他口味也能想来就来。喜欢原味粽子的朋友们学会这招就不担心在市场上挑花眼啦。
主料
食用碱 :10克糯米 :500克
棉线 :适量
粽叶 :适量
详细步骤:
第一步
网上买的粽叶,几块钱很多片。也可以去大菜场找找。
第二步
先清洗一下,让后放开水里泡半个小时。
第三步
糯米洗干净,水滤掉备用。不用泡过夜,泡了反倒没有嚼劲,不过喜欢软一点的还是泡吧。
第四步
准备食用碱十克。
第五步
倒进糯米里,用筷子搅拌,糯米变黄就可以了。等叶子泡软就可以开始包啦。
第六步
包好的粽子放进锅里,我用的电饭煲,往里加水选煲汤模式。
第七步
煮好出锅装盘。
第八步
拆开一个。
第九步
撒上我最爱的蜂蜜!
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