最爱的豆沙棉花杯如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪油 ：65
低筋面粉 ：375
绵白糖 ：250
牛奶 ：400
澄粉 ：125

辅料

蛋清 ：1个
白醋 ：25
泡打粉 ：22.5g
豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.容器中倒入低筋粉。

2.加放澄粉混合均匀。

3.放入绵白糖，搅匀。

4.加蛋清。

5.分次加入牛奶，顺一个方向搅动。

6.猪油隔水溶化，倒入拌匀的面糊中充分搅匀。

7.加放白醋，泡打粉.

8.搅匀，饧发10分钟。

9.模具底部刷少许色拉油。

10.逆时针方向搅拌面糊，在模具中先倒少许面糊，加适量豆沙馅。

11.在豆沙馅上再倒入八分满的面糊。

12.锅烧开，放入，大火十二分钟，即可。

烹饪技巧

1开始搅动一定要一个方向，最后倒入模具前要逆时针搅动。2加放猪油做出的豆沙棉花杯会更加白，更加形象。3里面的馅也可以放紫薯，那就是紫薯棉花杯了。（1斤去皮紫薯，半斤糖，二两至三两色拉油）