自制大馒头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
糖 :少许
酵母 :2
葱花 :10
主料
面粉 :200辅料
油 :适量糖 :少许
酵母 :2
葱花 :10
1.将酵母用温水化开,静置激活
2.加糖
3.搅拌均匀,分次加入酵母水,边加边搅拌,搅拌成穗状
4.用手揉成面团,揉上劲,加盖静置发酵
5.发到两倍大时,手上粘上油,加入葱丁,再揉,揉到面团基本缩回
6.做成一个圆饼胚子,放入蒸锅上,静置发酵,30分钟左右,开火,蒸20分钟关火,2分钟揭盖,就可以吃了
揉,面一定要揉上劲,
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