简单的豆沙包如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
馒头伴侣 :1.5克
中筋面粉 :350
水 :170
豆沙馅 :300
白砂糖 :15
主料
酵母 :3馒头伴侣 :1.5克
中筋面粉 :350
水 :170
豆沙馅 :300
白砂糖 :15
辅料
胡萝卜 :适量1.准备好豆沙馅
2.面粉加水加糖加酵母和伴侣后和成光滑面团
3.发酵至两倍大,我是放在加热垫上发的,一小时不到就行了
4.面团排气醒发后分成约35克每个小面团
5.压成圆片,最好中间厚边上薄
6.包入豆沙馅,收口向下
7.蒸锅内先打湿屉布,再放上胡萝卜片(我每次蒸都会粘底,这个方法不知管不管用)
8.包好的包子收口向下放在胡萝卜片上,盖上盖二次发酵半小时,然后大火上气后蒸20分钟,再闷3分钟开锅
9.这次一点也没粘底哦,胡萝卜功不可没
10.一共出炉了17个,一下子就消灭了两个
二发要到位,可在下面放温水
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