姜蓉蒸蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:8.23K次
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
姜 :小块
糖 :少许
盐 :少许
主料
鸡蛋 :2个姜 :小块
糖 :少许
盐 :少许
辅料
1. 生姜去皮后用榨汁机加水榨碎,然后用筛网过一次,水倒掉后加水搅拌再过一次水,这次的水辣味要轻很多了,把一小部分生姜末放在水中,其他的可以用到别处了
2. 打两个鸡蛋,搅拌均匀,加入刚才的二次姜水和少量生姜,再次搅拌均匀,加半勺盐半勺糖
3. 上锅蒸,盖上保鲜膜,小火蒸10分钟后再闷5分钟,出锅后较大的姜蓉会在最上层,那里也不是很嫩,不喜欢可以把最上层用勺子去掉,再随意加喜欢的料点缀
4. 下层的蒸蛋不仅滑嫩香甜,还带有一点点似有似无的辣味,吃完身体里感觉微微发热会很舒服!
用完的姜可以继续用于别的用途!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/ne9j88.html