家庭尖椒小炒肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
红尖椒 :1条
生抽 :适量
盐 :适量
主料
上肉 :200辅料
青尖椒 :1条红尖椒 :1条
生抽 :适量
盐 :适量
1. 上肉切薄片
2. 青红椒洗净去心斜刀切小段
3. 锅里热少许油,因为煎肥猪肉过程中会出油
4. 把偏肥的肉先下锅煎出油
5. 肥肉煎至变黄再下瘦肉一起翻炒,这样瘦肉才不会太老
6. 等到瘦肉稍微变色加入少许生抽翻炒至上色
7. 最后加入青红椒,翻炒至青红椒断生,调入盐炒熟
8. 起锅装盘即可
肥肉要先下锅煎出油,吃起来才不容易腻
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