潜江油焖大虾如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.02W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
大蒜 :10瓣
花椒 :1小把
红油豆瓣酱 :2茶匙
老抽 :1/2茶匙
料酒 :1茶匙
生抽 :1茶匙
油 :100毫升
白醋 :1茶匙
辣椒 :5个
油焖大虾,可以使油的营养成分充分融入到大虾里边,吃起来咸鲜可口,营养丰富,更难得的是,这样做出来的菜更有利于营养的吸收,因此特别适合孩子们食用,促进孩子们的成长,所以家里有正在成长期的小朋友的话,妈妈们可以试一下,我保证小朋友会喜欢。
主料
小龙虾 :1000辅料
生姜 :1块大蒜 :10瓣
花椒 :1小把
红油豆瓣酱 :2茶匙
老抽 :1/2茶匙
料酒 :1茶匙
生抽 :1茶匙
油 :100毫升
白醋 :1茶匙
辣椒 :5个
具体步骤
1.小龙虾2斤
2.剪去虾头和虾爪
3.从虾尾处抽去虾肠,用牙刷或者干净的鞋刷将虾刷干净(刷1-2遍,再洗2遍)
4.处理好的小龙虾
5.调料备好
6.锅中倒压榨的菜籽油(菜籽油的浓度更高,一般都是用色拉油)
7.小龙虾倒进锅中大火炒
8.炒至虾身变通红透亮后加辣椒、花椒、生姜、大蒜继续炒,这个时候锅里应该还有很多油,不能干炒,炒出香味后加生抽、白醋、料酒
9.炒至锅中剩油不多时加2大勺红油豆瓣酱继续翻炒
10.锅中剩少量油时大火收汁即可(此处可加香菜、小葱更漂亮,家里没有所以省略)
11.成品图
油焖大虾在做好后可以放小葱段和香菜,不仅颜色漂亮,美味也会加分哦。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/eno4kq.html