五味俱全的西红柿炒茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
西红柿 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.茄子去皮切片。

3.西红柿滚刀切。

4.葱切好备用。

5.点火上锅加入适量的油。

6.油七成热时加入大料、葱花爆香。

7.倒入茄子。

8.加入适量的酱油翻炒片刻。

9.倒入西红柿翻炒至熟加入适量的盐即可出锅。

烹饪技巧

煸炒茄子的时候加入盐可以使茄子炒出水分，能够减少油的用量。