韩式牛尾汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
板栗 :100
胡萝卜 :一根
胡椒粉 :适量
蒜头 :适量
大葱 :适量
主料
新鲜牛尾 :一斤板栗 :100
胡萝卜 :一根
辅料
酱油 :稍许胡椒粉 :适量
蒜头 :适量
大葱 :适量
1. 牛尾腥气很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒,煮好后稍微冲洗一下。
2. 将牛尾放入煲锅中,加入大蒜和京葱同煮,可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
3. 小火炖煮大概一个小时后,将葱蒜捞出,牛尾捞出,牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
4. 汤色发白后(大概3,4个小时左右)放入板栗和胡萝卜,小火再熬一个小时,牛尾入口酥烂,鲜甜,汤色浓郁即可关火出锅。
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