家常油炸软麻花如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :1只
温水 :80
酵母 :3
糖 :2
油 :20
炸麻花油 :300
对外面的小吃、零嘴不放心,但嘴巴又太寂寞想吃?那么,自制油炸软麻花吧。我们在外面买的麻花大多都存放了一段时间了,它的味道早就不如刚完成时那么美味了,想试试原滋原味的油炸软麻花的你们不妨动手一试,让我们的健康掌握在我们手中。
主料
高筋面粉 :200鸡蛋 :1只
温水 :80
酵母 :3
糖 :2
油 :20
辅料
盐 :2炸麻花油 :300
1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合
2.整形揉至面团光滑静置发酵
3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
4.切成等份的条状
5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)
6.提起两头重合,自然卷成麻花状
7.重复5/6两步,成形
8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟
9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
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