“自制”香菇油菜如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

油菜 ：250
香菇 ：300

辅料

盐 ：适量
姜蓉 ：适量
蒜 ：适量
红椒 ：适量
蚝油 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.把油菜叶子分开，去掉菜根，洗净

2.香菇去根洗净

3.蒜切片

4.油菜焯水

5.香菇焯水

6.焯好的香菇改刀切片

7.锅中放底油，加香菇

8.加蒜片，大火炒出香味

9.加姜蓉

10.加适量盐

11.加鸡精

12.加适量水

13.加入油菜，出锅前加适量蚝油

14.先把油菜铺盘，菜梗摆盘边，然后把香菇放到中间，撒香菜和红椒点缀

烹饪技巧

油菜不要炒长时间，否则口感不好