创意意面—萌萌的龙猫如何做简单又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

意面 ：100
鸡蛋 ：两个
芦笋 ：10根

辅料

盐 ：适量
番茄酱 ：适量
海苔 ：适量

具体步骤

1. 锅中加水煮。待水煮开，加入盐，再加入意面。火稍微小一些，尽量顺时针搅拌，直到意面软，浸入水中。

2. 意面约煮六分钟，可以尝一下。盛出锅，过凉水，若还是怕意面粘在一起，可以加少许橄榄油拌一下，即可摆盘。

3. 将鸡蛋蛋黄蛋白分开。锅中倒油，仅用蛋白煎出一大两小三个圆形。若为简单，可以将小圆煎的厚一些，切成两片即可。

4. 锅中重新加水，将芦笋焯一下，时间不要过长，保证芦笋的颜色鲜艳。

5. 摆盘。将海苔用剪刀剪出合适的样子即可。

烹饪技巧

为了摆盘好看，所以看起来比较淡。我一般是加蔬菜番茄酱拌着吃。