自己做的柚子茶如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

冰糖 ：300
柚子 ：1个

辅料

蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.主要食材

2.用食盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净。

3.用削皮器刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

4.刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，这样是为了保证成品的口感。

5.将柚子瓤去掉外层薄膜和籽。

6.然后剥成碎块，不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

7.做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖。

8.加入适量水熬制。

9.熬制一会就由大火转至小火。

10.熬到这情况，就不要离开了，要常搅拌，不能糊了。

11.到水完全没了，冰糖融进柚子肉里面。

12.放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化。

13.加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。

烹饪技巧

柚子的选择，一般要选尖不选圆，选大不选小，选黄不选青，选重不选轻。