- 食材明细主料黄油(180G)全麦粉(30G)杏仁片(30G)鸡蛋(2个)低粉(20G)泡打粉(2G)辅料杏仁粉(30G)糖粉(100G)柠檬汁(25ML)奶油馅(适量)草莓果酱(适量)配料盐(一小撮)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油夹心饼干的做法步骤1、黄油在室温下软化,加入糖粉。2、打发至蓬松颜色略显发白。3、鸡蛋预先打...
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- “……”食材明细主料低筋粉(200克)白糖(45克)糖粉(100克)辅料黄油(160克)蛋(40克)冻干草莓粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓奶油夹心饼干的做法步骤1、100克黄油切小块软化,加入白糖,用打蛋器打发至蓬松。2、加入打散的鸡蛋,用打蛋器低速打发至鸡蛋与黄油彻底融合,呈现蓬...
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- 食材明细主料高筋面粉(150克)全麦面粉(150克)牛奶(200克)红糖(40克)盐(3克)酵母(4克)黄油(25克)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤1、除酵母和黄油外,将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时,让面粉吃透水份2、静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟3、揉好15分钟...
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- “做的越多越发现就一个饼干也深不可测,单拿出一款苏打饼干就能变换出N多花样。加入不同的食材就有不同的风味,这次加入了柠檬奶油霜夹心的苏打饼干,让普通的苏打饼干也变得具有了强烈的召唤力,清新的柠檬风味让更多人由路转粉。吃上一块儿,浓缩柠檬香气的苏打饼干,幸福感也渐...
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- “通常来说,饼干中油糖的比例,对饼干最终口感影响很大。比如说油多于糖,成品口感松。油糖量相当,口感就脆。油量少于糖量,口感就硬。这种蛋白饼干,做法类似于手指饼,是用打发的蛋白的支撑力代替打发的黄油。因此,可以说是无油饼干。而且打发的蛋白在烘烤过程中,水分散失,饼干质地疏...
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- “圣诞节来了,美美哒圣诞树饼干来一个。”食材明细主料黄油(150g)糖粉(60g)低筋面粉(225~240克)蛋白(30g)香草精(2g)辅料黄油(50g)奶油芝士(100g)淡奶油(100g)糖粉(50g)抹茶粉(5g)糖珠(适量)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶奶油夹心圣诞树饼干的做法步骤1、准备好全部食材,黄油提前室温软...
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- “这款无油小饼干,好吃又不长肉肉,不用担心发胖。”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(55克)糖(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)夹心小饼干的做法步骤1、准备材料,将蛋白蛋黄分离2、蛋白加入几滴白醋,分3次加入30克糖搅打至干性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)3、蛋...
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- “特别喜欢吃甜品,甜品总能让人心情愉悦,天气越来越冷了,做个面包当早餐,搭配一份热饮,暖暖的满足。这个方子我参考了一位前辈红叶的方子,感谢她分享这么美味的甜点。”食材明细主料全麦面包粉(40g)高筋面包粉(180g)牛奶(85g)淡奶油(30g)盐(2g)全蛋液(30g)酵母(3g)糖(30g)黄油(18g)辅料黄油(40g)糖...
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- “蜂糖不是枫糖。把孟老师的枫糖夹心饼改编成蜂糖夹心饼,揣测着蜂糖当比枫糖甜,于是减少了分量。心下猜度着最后的效果,没想到烤出来以后,看上去竟也可以假乱真了。甜度么,幸好没让蜂糖=枫糖,否则齁死没商量。当然了,口味肯定不会是枫糖,不过这本来就是蜂糖味嘛。第一次把饼干的...
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- 用黄油和糖粉做的。先把黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,然后用打蛋器打至黄油与糖粉融合,视觉上光滑细腻蓬松状即可,最后也可以加入适量的柠檬汁,做成柠檬味奶油。奶油也有不同的口味,比如柠檬味、芒果味、蓝莓味、草莓味等,在制作奶油时,加入不同口味的汁即可。...
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- “今儿这款黑芝麻奶油夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油、还有淡淡抹茶清香,入口那种醇厚的口感,超乎想象的棒!”食材明细主料熟黑芝麻(30克)糖粉(25克)低筋面粉(15克)蛋清(45克)白砂糖(15克)柠檬汁(几滴)辅料糖粉(10克(奶油夹心用))抹茶粉(3克)淡奶油(15克)白巧克力(25克)无盐黄油(50克)甜味(口味)烘焙(工...
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- “看着大家做的什么奶油夹心饼干,巧克力派、、、真是诱人,可是自己又怕胖,不敢吃奶油,所以也从来不敢买奶油。不知道在看这篇日志的你,是不是也和我一样呢?那如果我们想吃夹心饼干,或者想过过手瘾,解解眼馋,该怎么办呢?嘿嘿,跟聪明的英杰学做这个夹“心”饼干吧,不但不发胖,能过手瘾,还...
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- “圣诞快到了,和我们春节一样,提前准备很多吃的,只不过准备得东西不一样。饼干存放时间长,做出来自己吃,家人吃,包装精美些送人,都是很好的选择。”食材明细主料面粉(500克)白糖(250克)黄油(250克)鸡蛋(2个)辅料泡打粉(8克)香草精(8克)果酱(300克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果酱夹心黄...
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- “低油少糖的点心往往会牺牲一些可口的味道,不好吃的点心即使再健康也失去了它的价值,所以在制作健康点心的同时也不要忽略了味道和口感,这才是硬道理。我平时喜欢琢磨一些低热又好吃的点心,比如这款夹心梳打饼干就特别好吃又低热。用全麦粉取代精制面粉,少许糖粉用来调味,加了...
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- “自用记录。想做欢迎👏此号只发低糖/无糖食谱。不以好吃为首要目的。慎试。”食材明细主料熟花生仁(60g)杏仁(60g)高粱面粉(20g)全麦面粉(10g)淡奶油(65g)鸡蛋(1个(中等))小麦胚芽(5T)辅料无铝泡打粉(1t)海藻糖(20g)海盐(1/4t)香草精(1/2t)表面装饰核桃仁(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶...
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- 不一定。夹心饼干的种类比较多,不同种类的夹心饼干中间的夹心也是不一样的,有些夹心饼中间的夹心是用糖粉制作的,也有一些是果酱的夹心饼干,或者是巧克力酱等等。奶油夹心饼干中间的夹心是用奶油做的,因为奶油比较软,所以要及时食用。...
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- “为着某种目的,想要把饼干做成这模样。各种方式在脑子里盘算来盘算去,最终敲定此做法。——想必,它应当最简便省时。方子么?几个配方在心里倒腾来倒腾去,最后决定改编孟老师的可可卷心酥饼。——顺带解决那点被掺杂了少许蛋黄的蛋白。盘算得很好,制作很顺利,一切尽如想象。然而...
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- “加了可可粉的饼干底在内圈填满酥软的杏仁冰淇淋奶油,用一颗巴旦木(杏仁)做点缀,可爱的杏仁冰淇淋奶油饼干就做好啦独立的小包装封口,装在马可铁的圆罐子里。在圣诞节当天送给小伙伴们做伴手礼,更能增加彼此间的友谊之情”食材明细主料低筋面粉(90g)可可粉(10g)糖粉(50g)牛奶(10g)有盐...
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- “从小就喜欢吃饼干,尤其是夹心类的饼干我真的对他是毫无抵抗力呀。生了崽崽后为了减肥,很久都没敢碰饼干呢,现在,偶尔也会嘴馋,买点回来磨磨牙齿但是对于那甜的发腻的夹心,已经吃有点厌烦了,干脆自己做吧,加上奶香浓郁的奶油,那个滋味呀,真的好吃极啦。”食材明细主料鸡蛋(一个)低粉...
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- “全麦面粉的营养成分很高,虽然口感没有其他的面粉来的好,可是健康啊,所以有兴趣的朋友不妨试试,好了,不废话了,也整不出啥好句子来,直接上步骤吧!”食材明细主料高粉(260克)辅料鸡蛋(1个)水(适量)杏仁(适量)米酒(100克)配料糖(30克)盐(2克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦无油...
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- 食材明细主料低粉(100克)即食燕麦片(60克)杏仁粉(25克)糖(40克)黄油(85克)泡打粉(1/4小匙)蛋液(25克)辅料杏仁片(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)燕麦杏仁饼干的做法步骤1、原料大集合:软化的黄油、低粉(已加入泡打粉)、蛋液、杏仁粉、糖、即食燕麦片、杏仁片。2、软化的黄油里加...
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- “谁动了我的奶酪~奶酪是奶制品中补钙效果很棒的一款食材。添加奶油奶酪做成的饼干奶香浓郁,这样的造型也很有趣,是一款不错的给孩子们补钙的零食。”食材明细主料低筋面粉(210g)无盐黄油(120g)奶油奶酪(100g)杏仁粉(40g)辅料糖粉(80g)盐(0.5g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杏仁奶酪...
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- “过年了买了台烤箱回家,于是有时间就研究,这是我第一次烤黄油饼干,特此纪念一下。”食材明细主料低粉(180克)黄油(180克)奶粉(15克)鸡蛋(20克)辅料大杏仁(20克)配料细砂糖(85克)香草精(2.5ml)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杏仁黄油饼干的做法步骤1、黄油软化,加奶粉、细砂糖,打至体积蓬...
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- 食材明细主料低筋粉(200克)辅料无盐黄油(100克)香草粉(1/4小勺)全蛋(30克)泡打粉(1/2小勺)杏仁(100克)配料细砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油杏仁饼的做法步骤1、黄油室温软化,加入砂糖。2、先用橡皮刮刀拌一下,再用搅拌机搅打均匀。3、再用搅拌机搅打均匀。分3次加入...
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- 是用黄油和蜂蜜这两种配料制作的。蜂蜜和黄油的用量比例是1:1,将两者混合之后打成糊状就可以使用了。做夹心饼干的时候不要做的太厚,要不然夹馅之后会漏出来,口感也会因此变差。没有食用完的夹饼饼干可以放在冰箱里面冷藏保存。...
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