- 食材明细主料猪肉皮(500克)盐(5克)辅料清水(1000克)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)北方特色菜猪皮冻的做法步骤1、把猪皮洗净,去掉多余的肥肉。2、将猪皮切成丝,放清水中熬煮1个小时左右,先开大火煮开,转中火煮直到用两只手指沾汁会感到粘手为止。小窍门猪皮中含有丰富的胶原蛋...
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- 食材明细主料猪皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜泥(适量)配料八角(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色皮冻的做法步骤1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3、锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。4...
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- “在年前妈妈买了一大块猪肉准备过年吃,剃下来的猪皮扔了怪可惜的,就做了肉皮冻。”食材明细主料猪皮(适量)辅料花生(适量)配料盐(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)北方肉皮冻的做法步骤1、猪皮2、给猪皮毛刮干净3、给干净的猪皮切块4、放到水里煮,水里放上适量的盐。可以加...
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- “猪皮冻猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.”食材明细主料猪皮(适量...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉皮:300花生米:100辅料葱:一段姜:适量花椒:适量八角:适量桂皮:适量干辣椒:适量白胡椒粉:适量盐:适量具体步骤1、猪皮洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。2、煮至锅里有很多的油脂出现,或者用一根筷子很容易就能穿透...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟北方水饺源自1000多年前,是中国一道名菜,北方水饺的特色在于饺子皮纯手工制作,有韧性,饺子个大,馅料多,皮薄馅嫩,在我们南方也是特别喜欢水饺的,是一道在早上特别受欢迎的菜肴,都喜欢当作是早餐吃,早上迟到这么美味...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料猪皮:两片花椰菜:一个西芹:叶子红萝卜:两根辅料具体步骤1.猪皮洗净,切小条,花椰菜放开水里汤五分钟2.红萝卜切小块,西芹也小块,分开烧,然后搅碎,倒掉渣3.猪皮放炖锅一小时放调料4.猪皮一半捞起,放容器,放冰箱里十五...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米粉:1000熟面粉:150辅料绵白糖:350熟芝麻仁:15熟花生仁:20熟核桃仁:20青梅:10金糕条:10麻油:20糖桂花:10水:适量具体步骤1.将所有果料切碎,与白糖、熟面粉拌匀。另用50克面粉加适量清水搅拌成浆糊状,倒入拌匀的馅料...
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- “这个猪皮冻是春节时做的,一直到现在才发春节时,家家户户都会做些皮冻招待客人,用来下酒是很不错的菜品。肉皮的营养相当丰富,而且对于女性来说,更是不可多得的美容佳品。它含有大量的胶原蛋白质,能使皮肤细胞活力增强,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得...
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- “皮冻是我们东北老家过年的宴客菜,基本上家家过年都会熬制一大盆的皮冻。一到过年到别人家拜年,都会对一家的皮冻做出品评,皮冻熬制的好坏,反应了一个主妇的厨艺也反应了生活态度。虽然远离家乡,但熬制皮冻,品评皮冻也寄托了我浓浓的的乡情。。。夏季天气热,没有胃口,正好去年做...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪肉皮:200水:600辅料盐:适量具体步骤1.猪肉皮放入热水中焯一下。2.捞出后,用刀刮掉背面的油脂。3.切成小块。4.把肉皮同水一起放入破壁料理机中。5.搅拌均匀。6.倒入锅中,小火煮沸,再煮三分钟。一定要边煮...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟肉皮冻是满族人的一大发明,它的蛋白质含量很高,主要是以猪皮为原料加工而成。不但具有很好的韧性,而且口感也非常味美鲜香。它对人也有很好的保健作用。那么今天我们就来看看如何制作一道特色蔬菜肉皮冻专辑...
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- “每次买猪肉以后都会留下一些猪皮,这次我收集了一下够做一次皮冻啦😄,周末就在家做了一份皮冻。”食材明细主料猪皮(适量)辅料水(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪皮冻的做法步骤1、猪皮用开水煮一会,用刀把猪皮上的肥肉去掉。然后再用水煮一会,把猪毛去干净。2、...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪皮:300辅料葱:适量姜:适量八角:适量盐:适量花椒:适量桂皮:适量香叶:适量酱油:适量具体步骤1.猪皮用水泡一会,把没弄干净的猪毛拔掉。2.开水煮开,变色后捞出,此时皮上如果还有没弄干净的猪毛,再用镊子拔掉,经开水...
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- “猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白,多食可除皱美容。”食材明细主料猪皮(500克)葱(适量)八角(适量)盐(适量)辅料清水...
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- “做一个很久没吃也没做的皮冻,饭店里估计也不会这个”食材明细主料肉皮(1斤)火龙果(1个)菠菜(3两)辅料白糖(适量)蒜瓣(3块)酱油(1匙)生抽(3匙)香油(适量)咸鲜(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三色魔方皮冻的做法步骤1、菠菜,火龙果洗净备好2、火龙果皮上的小叶子用刀切掉,然后扒皮备用,菠菜开...
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- 准备时间:13分钟    烹饪时间:25分钟这道东北猪肉酸菜是一道有着自己独特味道的美食,一听这名字就知道这道美食是来自于东北的美食,由于这道美食中用到了酸菜,所以这道美食的味道有一些小伙伴们就不能接受,所以如果你家里有人不喜欢吃酸菜,或者是...
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- “肉皮冻富含丰富的胶原蛋白,不但韧性好、口感佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,物美价廉,美容养颜效果极好,是女士们不可多得的美容佳品。菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。两者结合成双色的肉皮冻,再搭成魔方的形状,好吃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:4只排骨:2斤辅料料酒:少许具体步骤1.猪蹄排骨洗干净备用。2.烧开水将猪蹄和排骨烫一下,把浮沫去掉!3.把烫好的猪蹄和排骨加热水,酱油,盐,八角,花椒,料酒用高压锅炖40分钟4.炖好了以后把猪蹄,用刀分解一下,尝尝如...
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- “经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。肉皮含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。...
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- “猪皮中含有大量的胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶,而明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持水润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。以猪皮做成的皮冻,不但韧性好,色、香、味、...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时酱色猪皮冻是一道美味的家常美食。它的做法简单易学。猪皮的营养价值很高,含有大量的胶原蛋白,能起到护肤的作用。再加入生抽老抽一起炖煮,口感香脆有层次。很适合下饭的,老少皆宜。建议大家都动手做起来吧。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉皮洗净,脂肪层刮掉,毛剔除干净,切小粒;2.准备各种调料,茶包袋一个;3.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋;4.将切碎的肉皮和料包放入汤锅,加入冷水,水和肉皮的比例为1;5.加入各种调味料;大火烧开,转小火熬...
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- 食材明细主料猪皮(500g)辅料葱(适量)菠菜(一把)胡萝卜(一根)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)彩色猪皮冻的做法步骤1、猪皮加入水里加入葱姜蒜煮开,煮10分钟,放凉刮干净猪皮里的肥油,切成丝备用2、菠菜热水里抄一下3、胡萝卜切片也抄一下4、抄好的菠菜加少许水放入料理...
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- “孰春佳节,美食众多,人们更喜欢凉爽口感的猪皮冻,每天做一次都不剩,今天的双色猪皮冻制作精良、口感韧弹、颜色美观、是过年餐桌不可替代的特色冷菜。”食材明细主料猪皮(煮熟切丝)(400g)料酒(适量)葱(3段)姜(3片)水(适量)辅料盐(适量)海鲜生抽(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级...
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