当前位置:味味甜 >

关于凉面条的餐饮百科

家常的凉面条如何做简单又好吃
  • 家常的凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面条:150辅料麻汁:适量葱:适量盐:适量西红柿:80鸡蛋:150具体步骤鸡蛋磕入碗中加入少许的盐,然后把鸡蛋炒熟把西红柿切成块后和鸡蛋一起炒汤锅中加入水烧开,水开后放入面条,面条煮熟了捞出,捞出盛入凉开水里面面...
  • 6228
营养的凉面条如何做简单又好吃
  • 营养的凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料黄瓜:一个面条:适量辅料胡萝卜咸菜糖麻汁芝麻油盐:适量香椿芽咸菜醋:适量具体步骤黄瓜切丝胡萝卜咸菜,香椿咸菜切丝把糖,醋,盐,麻汁调在一起面条煮熟放凉白开过一遍~把各种食材调料放到面条里,拌匀~一碗色彩艳丽...
  • 28517
好吃的凉面条如何做简单又好吃
  • 好吃的凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面条:200辅料猪瘦肉:50芥茉油:2滴辣椒油盐糖鸡粉酱油香菜:各少许干豆腐豆芽胡萝卜:适量具体步骤将猪瘦肉切成细丝,用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻干豆腐清洗一下。将豆芽洗净焯烫备...
  • 17664
美味凉面条如何做简单又好吃
  • 美味凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味凉面条是一道做法简单的家常美食,主要是以面条为主要食材,搭配胡萝卜盐等简单的配料烹制而成。面条的做法非常多,煎炒烹炸口味各不相同,尤其是在炎炎夏日,一碗凉面条可谓是增强食欲,,搭配上营养丰富的蔬菜,让...
  • 9986
凉面条怎么做-凉面条的做法
  • 凉面条怎么做-凉面条的做法

  • “凉面条是河南的一道夏日美食。简单美味,快手饭。”食材明细主料面条(适量)辅料蒜(少许)纯净水(适量)调料盐(少许)醋(少许)生抽(少许)香油(少许)芝麻酱(少许)牛肉酱(少许)鸡精(少许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉面条的做法步骤1、水烧开,下入面条煮七八分熟,捞出过两遍冷水。2、蒜拍碎捣...
  • 20955
味道不错的凉面条如何做简单又好吃
  • 味道不错的凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料荆菜:2两面条:2人量鸡蛋:3个西红柿:1到2个辅料生菜芝麻酱大蒜:适量具体步骤小编比较喜欢吃,菜多,有蒜味的凉面条,不喜欢这种吃饭的,可以适量减少,或者不放.改用其他的菜.先上成品图.首先先把面条用水煮熟,...
  • 16630
可口的凉面条如何做简单又好吃
  • 可口的凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炎热的夏天来临了!这个时候中午吃一碗凉凉的面条最合适不过了。我在这里告诉大家一款可口的凉面条做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!用瘦肉、干豆腐、胡萝卜、豆芽一起翻炒出来的菜往面条上一淋,看...
  • 11653
爽口的凉面条如何做简单又好吃
  • 爽口的凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料面条:200辅料菲菜:30辣椒:50花生油:10花椒:5姜:适量蒜:适量八角:适量香杲:适量具体步骤水开下面条,我选用的碱面条,熟后不会发胀,易成型。煮至八分熟起锅。制凉散热,放少许熟油易散不粘堆,备用菲菜放盘底,炕青花椒出...
  • 28322
家常凉面条如何做简单又好吃
  • 家常凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟凉面条是一道以面条为主要原材料制作而成的家常面食,制作过程较为简单易上手,可根据个人口味和爱好调节咸淡程度和配菜。是一道原料简单,营养丰富的美食。具有清淡爽口、营养价值高等特点。面条的主要原材料...
  • 15290
家常鸡蛋饼丝凉面条如何做简单又好吃
  • 家常鸡蛋饼丝凉面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料面条:一斤生鸡蛋:两枚黄瓜:一根西红柿:两个青椒:一个辅料大蒜:五枚食盐:适量变蛋:一枚青豆:适量具体步骤1.鸡蛋摊成饼,切成细丝。备用。黄瓜一根,切丝备用。2.面条煮熟,过凉水。盛碗。3.西红柿炒青椒,出锅后盛面条...
  • 28783
凉拌茴香面条怎么做-凉拌茴香面条的做法
  • 凉拌茴香面条怎么做-凉拌茴香面条的做法

  • 食材明细主料茴香(适量)辅料盐(适量)蒜末(适量)白糖(适量)陈醋(适量)生抽(适量)香油(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌茴香面条的做法步骤1、茴香清洗干净。2、面粉中加入适量盐。3、放适量水调成面糊。4、放上提前切好的茴香。5、锅中刷油倒入面糊。6、两面煎制微...
  • 8754
凉面面条煮多久
  • 凉面面条煮多久

  • 3-6分钟。制作凉面使用的面条粗细不同,煮的时间也会不一样。煮面条的时间不宜过长,以免影响面条的口感。面条煮好以后,可以放在冷水中浸泡,这样可以使面条口感变得更加劲道。制作凉面时,可以酌情添加酱油、花生米、芝麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材。...
  • 6972
凉凉胃口大开图解-凉面条
  • 凉凉胃口大开图解-凉面条

  • 其实对于人们来说面条一直是大家比较常吃的主食之一,有汤汁还有卤,吃下一口满口的营养都在其中,而面条也因为卤不同而变得各有风味,而夏天更是特别需要凉面的,加入一些青菜才是极品,接下来一起学习一下凉面条的做法吧。主料高筋挂面:100克辅料黄瓜:一根鸡肉:100克香菜:一颗详细步骤...
  • 18619
超快手凉面条怎么做-超快手凉面条的做法
  • 超快手凉面条怎么做-超快手凉面条的做法

  • “超快手捞面条:锅中水烧至微开,滴几滴油,放一点盐,放入适量挂面用筷子抄散,水开后转中火点凉水,用筷子抄下,再开再点凉水用筷子抄,直至煮至无硬白芯,捞出放凉水中抄散,锅转大火,把苋菜放煮面水中,烫熟捞面条盆中抄散,用漏勺把面条苋菜控水捞出放碗中,倒蒜泥调味汁、仲景香菇酱拌匀即可...
  • 28155
凉拌面条菜怎么做-凉拌面条菜的做法
  • 凉拌面条菜怎么做-凉拌面条菜的做法

  • 食材明细主料面条菜(300克)烤花生米(30克)辅料蚝油(一勺)酱油(一)米醋(一勺)凉开水(二勺)白糖(少许)盐(少许)香油(一勺)蒜末(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌面条菜的做法步骤1、面条菜清洗干净。2、锅内加水烧开,下入面条菜烫2分钟。3、面条菜切碎。4、大蒜切碎。5、所有调料放入...
  • 27316
凉拌绿豆面条怎么做-凉拌绿豆面条的做法
  • 凉拌绿豆面条怎么做-凉拌绿豆面条的做法

  • “拌一碗绿豆面,清脆的黄瓜加上爽口的绿豆面条酸辣适口,在炎热的中午吃饭也可以是一种享受”食材明细主料白面(适量)绿豆面(适量)辅料黄瓜(一根)蚝油(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(少许)醋(适量)盐(少许)酸辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)凉拌绿豆面条的做法步骤1、白面和绿豆面的比例可以根据...
  • 12106
捞凉面条怎么做-捞凉面条的做法
  • 捞凉面条怎么做-捞凉面条的做法

  • “炎热的夏季最适合吃的午饭,清爽不油腻,我们家人都爱吃!”食材明细主料手擀面(适量)西红柿(3个)长豆角(适量)荆芥(1小把)鸡蛋(2个)黄瓜(1根)辅料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)捞凉面条的做法步骤1、西红柿切小块,鸡蛋打散,豆角切丁,荆芥摘好洗净,面条备好。2...
  • 4956
芝麻酱凉面条怎么做-芝麻酱凉面条的做法
  • 芝麻酱凉面条怎么做-芝麻酱凉面条的做法

  • 食材明细主料面条(500g)辅料酱瓜(适量)黄瓜(适量)荆芥(适量)配料三鲜料(适量)芝麻酱(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)花椒(适量)茴香(适量)醋(适量)植物油(适量)蒜(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻酱凉面条的做法步骤1、佐料水2、三鲜料3、用熬好的佐料水起开三鲜料,加白糖、...
  • 30838
凉拌莜面条的做法 【夏日小冷菜】凉拌莜面条 凉拌莜面条怎么做
  • 凉拌莜面条的做法 【夏日小冷菜】凉拌莜面条 凉拌莜面条怎么做

  • “莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。”食材明细主料莜面条(一包)黄瓜(1根)香菜(适量)辅料蒜瓣(适量)盐(适量)...
  • 8440
凉拌莜面条怎么做-凉拌莜面条的做法
  • 凉拌莜面条怎么做-凉拌莜面条的做法

  • “夏天没胃口,来的酸辣开胃的凉拌莜面条。”食材明细主料莜面(100g)开水(100g)调料香醋(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌莜面条的做法步骤1、碗里放入莜面。2、加入开水搅拌。3、揉成团醒发半小时。4、取一小块莜面。5、搓成长条。6、搓好的莜面条...
  • 16275
做凉面用什么面条
  • 做凉面用什么面条

  • 细碱面。拌面前先将细面用开水煮熟后过凉水使其降温,然后在凉面中加入食用油,使其不会因为粘黏而抱成一团,然后加入生抽、老抽、味精、耗油等调味品调配出酱汁后放入面条在码上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、肉丝等配菜一起搅拌均匀后即可食用。...
  • 27707
凉拌面条怎么做-凉拌面条的做法
  • 凉拌面条怎么做-凉拌面条的做法

  • 食材明细主料生面条(适量)青瓜(适量)辅料陈醋(适量)蒜头(适量)红尖椒(适量)香菜(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)花生油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌面条的做法步骤1、擦少许黄瓜丝备用。2、蒜头拍扁剁碎,红尖椒切小圏备用。3、碗中放入蒜头,红尖椒,盐,鸡精。4、淋入...
  • 23480
凉拌玉米面条怎么做-凉拌玉米面条的做法
  • 凉拌玉米面条怎么做-凉拌玉米面条的做法

  • “这早餐简单,不用早起,一煮一拌,三五分钟就上桌,滑溜溜的特劲道,还特别爽口,好吃还饱腹,而且,低脂粗纤维,咋吃都不长肉,大人孩子都爱吃。”食材明细主料玉米面条(300g)辅料西红柿(1个)黄瓜(1根)虾蓉酱(1盒)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌玉米面条的做法步骤1、准备食材:根据人数确定...
  • 11553
黄瓜凉拌面条怎么做-黄瓜凉拌面条的做法
  • 黄瓜凉拌面条怎么做-黄瓜凉拌面条的做法

  • 食材明细主料鸡蛋面(适量)面条(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)调料玉米油(8毫升)韩式辣酱(一包)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄瓜凉拌面条的做法步骤1、鸡蛋面准备。2、黄瓜洗干净切丝。3、大火烧开加入面条煮熟。4、捞出来沥干水分备用。5、大蒜,辣椒切碎备用。6、油锅起火烧六成熟...
  • 5785
凉面专用面条哪种
  • 凉面专用面条哪种

  • 碱面。在制作凉面时,其实可以选择的面还是比较多的,常见的有碱水面、荞麦面以及白面等,但制作凉面时的专用面条还是碱面的。在煮荞麦面时,通常是需要10-12分钟的时间的,想要让荞麦面吃起来更有嚼劲,可以适当地减少蒸煮时间。凉面做好后,可搭配黄瓜丝以及花生米等。...
  • 11508
专题