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关于(不用测温度的)法式柠檬塔的餐饮百科

法式柠檬塔的做法 (不用测温度的)法式柠檬塔 法式柠檬塔怎么做
  • 法式柠檬塔的做法 (不用测温度的)法式柠檬塔 法式柠檬塔怎么做

  • “我是个怕麻烦的人。这个柠檬塔的做法相较于传统、不需事先加热煮过监测温度,对我来说算是容易上手的;但小缺点就是柠檬馅没那么细致。”食材明细主料无盐黄油(60g)糖粉(25.5g)蛋黄(1/2个)低筋面粉(90g)杏仁粉(18g)辅料糖粉(42.5g)蛋黄(1/2个)鸡蛋(2个)新鲜柠檬汁(40ml)淡奶油(150ml)柠檬皮屑(1...
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泡青柠檬用开水还是温水
  • 泡青柠檬用开水还是温水

  • 温水。因为开水的高温会破坏柠檬中的有效成分使其口感变得发苦且酸涩,所以使用60摄氏度左右的温开水冲泡即可。冲泡青柠檬水时可以在其中加入蜂蜜、百香果、薄荷叶等等,增加柠檬水香味的同时也调节了柠檬水口感酸甜可口、清爽香甜。...
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港式柠檬茶怎么做-港式柠檬茶的做法
  • 港式柠檬茶怎么做-港式柠檬茶的做法

  • “柠檬茶是很多人依赖的饮料,我时常会听到这样的话“如果我一天不喝柠檬茶,就会觉得昏昏欲睡没精神”,如果你没有喝过柠檬茶,肯定不会理解这种感受,开始我也不理解,当我喝过几次之后,真的就发现它的魅力,柠檬茶的味道是有点甜涩的,最后的回味还会有一点发苦,就像爱咖啡,爱榴梿一样,爱...
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泰式柠檬鱼怎么做-泰式柠檬鱼的做法
  • 泰式柠檬鱼怎么做-泰式柠檬鱼的做法

  • “鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香,虽然口味很重,但是却莫名的清新。总之,吃就对了。”食材明细主料鲈鱼(1条)柠檬(1颗)辅料芹菜(适量)香菜(适量)辣椒(适量)鱼露(2小匙)盐(1/4匙)糖(1/4匙)香油(1...
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法式柠檬挞的做法 夏日小清新,酸甜清香法式柠檬挞! 法式柠檬挞怎么做
  • 法式柠檬挞的做法 夏日小清新,酸甜清香法式柠檬挞! 法式柠檬挞怎么做

  • “今天做一份超精致的法式甜品,炎炎夏日吃上一口太爽了!酸甜清新的柠香味道中和了黄油和鸡蛋的腻以及糖的甜,真的怎么吃也不会觉得腻,特别那沁人心脾的柠檬清爽,真的太好吃了!”食材明细挞皮杏仁粉(25g)中筋面粉(60g)全蛋液(23g)糖粉(23g)黄油(35g)柠檬酱鸡蛋(1个)细砂糖(20g)蜂蜜(12g)柠檬汁(15...
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柠檬磅蛋糕的做法 温暖的磅蛋糕~~柠檬味 柠檬磅蛋糕怎么做
  • 柠檬磅蛋糕的做法 温暖的磅蛋糕~~柠檬味 柠檬磅蛋糕怎么做

  • “挺费事的,不过很有成就感。这个蛋糕需要回糖两天才好吃,配红茶黑咖啡绝好,柠檬后味很重,多吃不行,腻。此配方为一个三能磅蛋糕模具的量。我一般一次烤2⃣️个。”食材明细主料鸡蛋(100g)发酵黄油(100g)糖粉(85g)泡打粉(2g)低粉(90g)大柠檬(1个(约出汁50g))杏仁粉(20g)柠檬汁(30g)柠檬皮(10g)糖水柠...
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台式柠檬茶的做法 台式柠檬茶:台红18号香柠茶的做法 台式柠檬茶怎么做
  • 台式柠檬茶的做法 台式柠檬茶:台红18号香柠茶的做法 台式柠檬茶怎么做

  • “柠檬茶,柠檬茶,夏天就是疯狂要为柠檬茶打call的日子~”食材明细主料金狐红玉茶汤(250ml)饮爆点冰糖浆(55ml)冰块(180g)饮爆点冷冻柠檬汁(15ml)香水柠檬片(4片)辅料冰块(4颗)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)台式柠檬茶的做法步骤1、冷冻柠檬汁15ml2、4颗冰块3、3片柠檬4、捣压5、...
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柠檬奶油塔 的做法 柠檬奶油塔 —— 酸得很给力,甜得很适度 柠檬奶油塔 怎么做
  • 柠檬奶油塔 的做法 柠檬奶油塔 —— 酸得很给力,甜得很适度 柠檬奶油塔 怎么做

  • “柠檬奶油塔(LeamonCream)酸得很给力,甜得很适度,入口的感觉很美妙,一瞬间整个人都为之一振,奶油塔以他自己独特的口感告诉大家“我是柠檬,我是酸的!”。酸酸的柠檬与甜甜的奶油相融合,酸甜可口,一起来尝尝吧!”食材明细塔皮低筋面粉(100g)黄油(45g)糖粉(10g)冷水(1大勺(15ml))柠檬奶油馅牛奶...
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泡柠檬水的温度和柠檬水的禁忌
  • 泡柠檬水的温度和柠檬水的禁忌

  • 柠檬是我们生活当中很常见的一种水果,柠檬水呢顾名思义就是用柠檬片泡的饮品,关于柠檬水有很多民间的传说,传说柠檬水不能用热水泡,有胃病的人不能喝柠檬水,白天不能喝柠檬水等等等等,那么这些说法有哪些是正确的,哪些是不对的呢?下面让我们一起来看一看有关于柠檬水的那些事儿。...
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柠檬不用盐怎么洗
  • 柠檬不用盐怎么洗

  • 柠檬可以直接用凉水冲洗,只不过冲掉的是比较明显的污渍,要想进一步冲洗干净则可以在清水里加一些洗洁精,然后把柠檬放在搅拌均匀的水里,浸泡一段时间之后,用手一个个搓一下,之后拿出来用干净的水把柠檬上面的洗洁精冲洗干净即可。...
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泰式柠檬虾怎么做-泰式柠檬虾的做法
  • 泰式柠檬虾怎么做-泰式柠檬虾的做法

  • “酸辣可口,做法简单,十分钟上桌没问题。”食材明细主料大虾(适量)辅料柠檬(适量)蒜末(少许)香菜(少许)小米辣(少许)调料蚝油(少许)酱油(少许)泰式甜辣酱(少许)乌醋(少许)糖(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泰式柠檬虾的做法步骤1、准备好食材:如图。2、柠檬切片,香菜,小米辣切碎,切点蒜末。...
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法式柠檬马卡龙的做法 法式柠檬马卡龙(免干) 法式柠檬马卡龙怎么做
  • 法式柠檬马卡龙的做法 法式柠檬马卡龙(免干) 法式柠檬马卡龙怎么做

  • “今天juju教大家做不用干透就能放进烤箱烤的免干法式马卡龙,不会像其他马卡龙一样因为掌握不好干度而让马卡龙烤裂,省时间又绝对会大大地提高成功率哦~!!!只要你跟着这个视菜谱一个步骤一个步骤来~保证征服马卡龙哦~!!!”食材明细主料杏仁粉(140g)糖粉(105g)蛋清(3个)砂糖(做马卡龙壳用...
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怎么确定泡柠檬水的温度
  • 怎么确定泡柠檬水的温度

  • 用水温计测量,建议50-60度的水。在泡柠檬水时,不能用温度过高的水进行浸泡,水温过高的话,是会分解掉柠檬本身带有的维C的。在泡柠檬水的过程中,可以适量的加入一些冰糖,这能够让柠檬水的味道不会过于苦涩。在挑选柠檬时,要购买大小比较均匀的柠檬。...
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台式柠檬虾怎么做-台式柠檬虾的做法
  • 台式柠檬虾怎么做-台式柠檬虾的做法

  • “得到中粮赠送的代金券后,除了牛肉外,还选了厄瓜多尔白虾。这种虾看起来和国内的白虾没有什么差别,吃起也差不多,但同等价位下的口感更鲜甜些。听说,它们是在捕捞上船后经过冲洗、除杂、分级、定重后立即进行活冻,15分钟即可冻到-55摄氏度,保证鲜度和营养。这样,即使不是鲜虾,也...
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法式柠香水果塔的做法 清新柠檬之法式柠香水果塔 法式柠香水果塔怎么做
  • 法式柠香水果塔的做法 清新柠檬之法式柠香水果塔 法式柠香水果塔怎么做

  • “这款水果塔上面的桃子可以换成任意喜欢的水果,加上一款昨天做的巧克力慕斯,今天晚上的甜品就OK了~~”食材明细主料柠檬(一只)鸡蛋(一个)糖(50g)黄油(50g)蛋黄(一个)泡打粉(3g)面粉(80g)油桃(数片)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式柠香水果塔的做法步骤1、柠檬皮刨成末。2、切半榨出...
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柠檬的用处大不大
  • 柠檬的用处大不大

  • 大。在做饭的时候适当的加入柠檬,可以提高饭菜的口味,使饭菜更加可口,同时也减少了盐的使用。比如说在炒圆白菜或者花椰菜的时候,往菜里加几滴柠檬汁,就可以保持菜叶的颜色,使菜叶不容易变成棕色。还有就是苹果片,如果切好的苹果片过一段时间不吃,苹果片的表面就会变成棕色,这个时...
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一口迷你柠檬塔怎么做-一口迷你柠檬塔的做法
  • 一口迷你柠檬塔怎么做-一口迷你柠檬塔的做法

  • “夏日吃点酸酸甜甜的柠檬塔还是很不错的,一定要冰镇过再吃,一口一个,方便的很!今天用的是东菱三明治早餐机里的果塔盘,小巧可爱!”食材明细挞皮材料低筋面粉(100克)糖粉(30克)奶粉(4克)黄油(60克)盐(1克)全蛋液(10克)牛奶(15克)柠檬酱材料柠檬汁(50g)鸡蛋液(50克)细砂糖(40克)黄油(60克)酸甜(口味)其他...
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咸柠檬水的做法 不用咸柠檬的咸柠檬水 咸柠檬水怎么做
  • 咸柠檬水的做法 不用咸柠檬的咸柠檬水 咸柠檬水怎么做

  • “是不是很好奇呢?不用咸柠檬也能做出咸柠檬水的?”食材明细主料柠檬片(4片)话梅(2颗)饮爆点冰糖浆(55g)引爆点冷链柠檬汁(40ml)辅料冰块(半杯)直饮水(加至500ml)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸柠檬水的做法步骤1、柠檬切片。2、加入柠檬。3、加入话梅。4、倒入冰糖浆。5、加入...
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你所不知道的柠檬-柠檬的功效与作用
  • 你所不知道的柠檬-柠檬的功效与作用

  • 柠檬,生活中很常见的一种水果,果皮呈黄色,微涩,果肉极酸,主要用以榨汁。说起柠檬,第一个想到的就是它的酸,一说到它,你就能够感觉到唾液在口腔中分泌。除了日常用于榨汁以外,其实柠檬有很多你不知道的用处,先来说说它的成分吧,柠檬中大家最不陌生当属维生素C了,这可是没人的好东西呢,...
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柠檬的食用-柠檬的吃法
  • 柠檬的食用-柠檬的吃法

  • 柠檬,一种让人想到就流口水的水果,不是因为它那么美味,而是因为它酸、很酸、非常酸;但是柠檬却深受女性小伙伴的喜爱,因为柠檬的营养价值很高,不仅可以提神醒脑,还有养颜美容的功效。今天咱们这边就来介绍一下柠檬应该怎么吃?柠檬到底有哪些功效已经食用柠檬的禁忌?柠檬有哪些功效...
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英式柠檬酱怎么做-英式柠檬酱的做法
  • 英式柠檬酱怎么做-英式柠檬酱的做法

  • “摘了朋友家很多柠檬,尝试各种做法。这种做法味道不错。”食材明细主料柠檬(4个)糖(80g)柠檬汁(180g)黄油(60g)全鸡蛋(1个)蛋黄(4个)辅料盐(2g)原味(口味)未知(难度)英式柠檬酱的做法步骤1、四个柠檬清洗干净,搽皮2、柠檬挤汁,约180克3、锅中放糖、盐4、共五个鸡蛋,分出四个蛋白5、柠檬汁和皮...
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柠檬酱草莓塔怎么做-柠檬酱草莓塔的做法
  • 柠檬酱草莓塔怎么做-柠檬酱草莓塔的做法

  • “这些材料算是前几次做烘焙剩下的,有柠檬酱,还有做柠檬塔皮时有的碎了,样子不漂亮,但是味道一级棒,打碎了来用。酥皮是做牛角包和蛋挞的时候,“叠被子”的办法做了好多,分块冷冻了起来,所以,这道点心一点都不费事不费时哦!😍”食材明细主料酥皮(200克)柠檬酱(50ml)塔皮酥屑(20克)草莓(6个...
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泰式柠檬鱼的做法 泰式檸檬魚 泰式柠檬鱼怎么做
  • 泰式柠檬鱼的做法 泰式檸檬魚 泰式柠檬鱼怎么做

  • 食材明细主料海鲈鱼(1條)辅料柠檬(适量)盐(适量)蒜末(适量)香葱(适量)红辣椒(适量)葱(适量)香菜末(适量)配料鱼露(适量)白胡椒粉(适量)酱油(适量)细砂糖(适量)香油(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泰式柠檬鱼的做法步骤1、1:魚洗乾淨瀝幹水在魚的兩側各劃五刀抹上適量的鹽備用2、2:薑、蔥切絲...
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巧克力柠檬塔怎么做-巧克力柠檬塔的做法
  • 巧克力柠檬塔怎么做-巧克力柠檬塔的做法

  • “酥脆的甜塔皮,酸甜的柠檬馅,浓郁的巧克力甘纳许,清新的奶油柠檬酱,四重味道在口腔中交织在一起,给你的味蕾带来全所未有的体验。柠檬的清香和酸中和了黄油的油腻,让你越吃越上瘾。这款甜点不但好看还好吃,只要花点小心思,利用家中平常的食材也能做出不一样的味道来。以往很少花...
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柠檬塔怎么做-柠檬塔的做法
  • 柠檬塔怎么做-柠檬塔的做法

  • “柠檬塔酸酸甜甜很适合在夏天当做开胃菜,饭后甜点来食用。法式柠檬小塔需要把柠檬放进烤箱烤,而这种柠檬蛋挞,只需要把做好的柠檬馅料放进已经烤好的塔皮中就可以了。做法相对简单了很多。把烤好的柠檬蛋挞,放入冰箱内1个小时后再食用口感会更清凉,是一款好吃的夏日甜品。当...
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