![薄壳的做法 薄壳（潮汕名） 薄壳怎么做]( "薄壳的做法 薄壳（潮汕名） 薄壳怎么做")
- ““薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。”食材明细主料薄壳（500g）辅料蒜（半个）小米椒（2个...
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![金不换炒薄壳的做法 潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做]( "金不换炒薄壳的做法 潮汕特色小炒----【金不换炒薄壳】 金不换炒薄壳怎么做")
- “薄壳，因其壳薄又脆，透着外壳能见到贝肉颜色，潮汕地区称为薄壳，是生长于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中的一种贝壳类海鲜，因其型如瓜子又称海瓜子，学名寻氏肌蛤。每年大暑季节过后，薄壳开始上市，农历7~8月份是最肥美的。走在街上到处是卖鲜薄克的小贩，下班的人们顺手买回家炒后当...
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![潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做]( "潮汕春卷的做法 潮音潮人：潮汕春卷 潮汕春卷怎么做")
- “春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮汕炒薄壳的做法 潮音潮人：潮汕炒薄壳 潮汕炒薄壳怎么做]( "潮汕炒薄壳的做法 潮音潮人：潮汕炒薄壳 潮汕炒薄壳怎么做")
- “潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见人们对它的喜爱。薄壳味道鲜美，营养价值高，许多潮汕人餐...
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![潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做]( "潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做")
- “在潮汕的大街小巷上，随处可见卖粿汁的小食摊，粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一，外来的人刚开始听到这词，总误以为是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食，由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀米浆中，煮熟，捞起，加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味，淋上...
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![潮汕名吃有哪些]( "潮汕名吃有哪些")
- 1、春饼：因摆盘成圆形又叫做春盘，寓意为美满幸福，吉祥团圆，是潮州传统名小吃，吃起来酥脆可口，皮薄馅多，由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变而来。2、牛肉丸：最著名的小吃之一，搭配粿条汤，配上沙茶酱，味道及其鲜美；3、糕烧白果：清甜滑口，果香扑鼻，冬季著名甜菜之一。4、蚝烙：鲜美酥香，酥而不...
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![潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎么做]( "潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎么做")
- “端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗，其由来已久...
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![潮汕的名吃有哪些]( "潮汕的名吃有哪些")
- 广东潮汕有很多著名的小吃，平时我们从网上看到那些小吃，看起来是不是很让人流口水，就像重庆那里一样，小吃比较多，而且比较出名，那到底有什么著名的小吃，而且是我们没发现的小吃，我们应该用心去发现，在本地的人很幸福，他们可以吃到别人在手机上垂涎三尺的美食。潮汕的名吃有哪些潮汕...
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![潮汕姜饭的做法 潮音潮人：潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做]( "潮汕姜饭的做法 潮音潮人：潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做")
- “生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭...
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![潮汕粥加盟前十名哪家好]( "潮汕粥加盟前十名哪家好")
- 粥很好喝，是我国的一种传统美食，采取上好的食材，做出来的美味粥健康安全，粥为顾客着想的经营方式赢得了不错的口碑，它是很不错的一个加盟项目。那么潮汕粥加盟前十名哪家好?快来了解一下吧。潮汕粥加盟前十名哪家好1.好粥道粥铺好粥道粥铺是专门制作粥的品牌，在美食行业里他的...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做")
- “面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。甜面汤有养胃、护嗓的功效，而且煮起来...
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![潮汕炒薄壳如何做简单又好吃]( "潮汕炒薄壳如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都...
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![潮汕菜的名菜有哪些？]( "潮汕菜的名菜有哪些？")
- 潮汕这个地方在中国是比较出名的，出名就出名，在这里做出的菜味道非常好，可以说是由菜闻名。其实那里的菜都是用平常常见的食材来烹饪的，只不过有一些传统的烹饪技巧是我们所不知道的，那是别人的秘籍，所以做出来的食物非常受欢迎。今天我就来带大家了解一下潮汕菜的名菜有哪些吧...
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![潮汕薄面汤的做法 【潮汕薄面汤】 潮汕薄面汤怎么做]( "潮汕薄面汤的做法 【潮汕薄面汤】 潮汕薄面汤怎么做")
- “从来都不缺少好东西，只是缺乏慧眼去发现就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面，平凡到我们可能都会忽略忘记（潮汕面薄是压得扁薄的，这种面薄汤，带点韧性，汤水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其浮起后（水适量）再添加个人喜爱的肉类、冬菜等一系列的配...
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![潮汕腌蚌的做法 潮音潮人：潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做]( "潮汕腌蚌的做法 潮音潮人：潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做")
- “使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，所以，一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂咸中为数不多的即食杂咸。说了这么多是不是很期待呢，现...
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![潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做]( "潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做")
- ““炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼（3000g）辅料番薯粉（1碗）鸡精（1茶匙）盐（3茶匙）鱼香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕粉鱼的做法步骤1、草魚去头并剥去大骨。2、斜刀片大块，加盐、鸡精...
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![红壳桃的做法 潮音潮人：潮汕红壳桃 红壳桃怎么做]( "红壳桃的做法 潮音潮人：潮汕红壳桃 红壳桃怎么做")
- “红壳桃，也叫做红桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于仙桃，古人曰：天上有桃，名曰蟠桃，闻此桃可活百年，尝此桃可活千年。故此，人间也有了寿桃一说。潮汕人民以此传说为原型，制作出红壳桃粿，表示对美好生活的一种向往，对长命百岁身体健康的祈...
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![自制潮汕红壳桃如何做简单又好吃]( "自制潮汕红壳桃如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：500糯米：1000辅料油：适量艳米红：适量五香粉：适量花生：200香菇：100具体步骤1.做好的糯米米饭，加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉、加入炒好的香菇碎、花生。2.加入腊肠，味道会更加的好。3.磨好的糯米...
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![薄壳烙的做法 潮汕风味美食——薄壳烙 薄壳烙怎么做]( "薄壳烙的做法 潮汕风味美食——薄壳烙 薄壳烙怎么做")
- “薄壳也称海瓜子，学名寻氏肌蛤，潮州方言就叫薄壳，一种潮汕海域出产的小海贝，并不是什么名闻天下的大菜，但它的鲜美绝对是潮菜中最令人难忘的。正因如此，薄壳成为最具代表性的潮菜美食之一。夏秋时节，正是薄壳丰收的季节，此时薄壳肥美丰腴，鲜嫩无比，营养丰富，是市场上的抢手货，也带旺...
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![金不换炒薄壳的做法 3分钟搞定一盘夏天潮汕必备金不换炒薄壳（海瓜子） 金不换炒薄壳怎么做]( "金不换炒薄壳的做法 3分钟搞定一盘夏天潮汕必备金不换炒薄壳（海瓜子） 金不换炒薄壳怎么做")
- “薄壳的营养价值和功效:“薄壳（潮汕名）不仅味道鲜美而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄体表有粘液含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份含有多种营养元素而且是一种营养价值高的大众化海产品。”食材明细主料薄壳（...
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![潮汕虾枣的做法 【潮汕虾枣】 潮汕虾枣怎么做]( "潮汕虾枣的做法 【潮汕虾枣】 潮汕虾枣怎么做")
- “【潮汕虾枣】，以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年，一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐，平时一般都不做，也只有过年的时候能解解馋，而我们也不是年年都在婆家过年，所以这5年来我也就吃过2、3次。领...
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![金不换炒薄壳如何做简单又好吃-潮汕菜]( "金不换炒薄壳如何做简单又好吃-潮汕菜")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料薄壳：500辅料金不换：适量蒜头：几瓣盐：3味极鲜生抽：少许食用油：少许具体步骤1.这张是在网上找的相片。薄壳。2.薄壳买回来用水冲几次，泡盐水一小时以上。吐泥，吃时里面的肉才不会有土。我是早上买了，放盐水里放...
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![汕尾薄饼的做法 潮音潮人：汕尾薄饼 汕尾薄饼怎么做]( "汕尾薄饼的做法 潮音潮人：汕尾薄饼 汕尾薄饼怎么做")
- “汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐。汕尾薄饼的饼皮不但薄且韧性十足，不会因被内馅汤汁泡软而失去口感。今天小编给大家介绍的就是这道著名的汕尾特色小吃啦：汕尾薄饼...
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![潮汕蚝烙的做法 潮音潮人：潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做]( "潮汕蚝烙的做法 潮音潮人：潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做")
- “蚝烙（潮汕话为olua）是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质地瓜粉，甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙，制作的每一步骤十分考究，是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食！相信大家都吃过这道美食吧，但是有没有尝试过自己动手做呢...
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![潮汕名吃有哪些值得品尝]( "潮汕名吃有哪些值得品尝")
- 民以食为天，相信大家都知道这句话吧，许多人走遍世界只是为了品尝那些美食，那么今天小编就和大家一起来讨论讨论潮汕名吃，潮汕大家都有去过吧，那里的人都非常热情，小编相信那里的食物也一定很美味，我们今天一起来走进潮汕，走进潮汕美食潮汕名吃有哪些1.卤味卤味在潮汕地区也是影响...
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味味甜
