![富贵牡丹香酥草鱼片的做法 富贵牡丹香酥草鱼片──鱼儿厨房私房菜 富贵牡丹香酥草鱼片怎么做]( "富贵牡丹香酥草鱼片的做法 富贵牡丹香酥草鱼片──鱼儿厨房私房菜 富贵牡丹香酥草鱼片怎么做")
- “草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2、尼克酸及核黄素、尼克酸等多种营养成分。具有促进血液循环、防癌抗癌、滋补开胃等功效。鱼儿厨房推出这道富贵牡丹香酥草鱼片，解决了草鱼刺多的难题。”食材明细主料草鱼（3斤左右）辅料料酒（适量）白胡椒粉（适量）...
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![鲅鱼丸汤私房菜的做法 鲅鱼丸汤（私房菜5） 鲅鱼丸汤私房菜怎么做]( "鲅鱼丸汤私房菜的做法 鲅鱼丸汤（私房菜5） 鲅鱼丸汤私房菜怎么做")
- 食材明细主料鲅鱼（一条）鸡蛋（两个）辅料葱（适量）姜（适量）紫菜（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）鱼香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲅鱼丸汤私房菜的做法步骤1、去头开膛，洗净。2、剔出的鱼肉，用刀刃焙碎3、加入两个蛋清，搅上劲4、挤成小丸，冷水下锅5、待丸子飘起时，捞出待用6、用剩下的蛋黄做成鸡...
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![茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做]( "茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做")
- “春天的使者带来春天的生机，让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜，又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜，不仅是美味，酸酸甜甜、营养美味，还带给我们春天的生机，红红火火、大吉...
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![牡丹鱼片的做法 林师傅在首尔—牡丹鱼片 牡丹鱼片怎么做]( "牡丹鱼片的做法 林师傅在首尔—牡丹鱼片 牡丹鱼片怎么做")
- 食材明细主料草鱼（1条）辅料生姜（适量）葱白（适量）柠檬汁（适量）干淀粉（适量）配料食盐（1茶勺）料酒（2汤勺）咸鲜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）牡丹鱼片的做法步骤1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。2、洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。3、从鱼头那头起刀，顺着鱼...
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![儿菜炒牛肉的做法 儿菜炒牛肉──“鱼儿厨房”私房菜 儿菜炒牛肉怎么做]( "儿菜炒牛肉的做法 儿菜炒牛肉──“鱼儿厨房”私房菜 儿菜炒牛肉怎么做")
- “儿菜虽苦不涩，肉脆无渣；牛肉荤而不腥，肉实不烂；两者搭配指数爆表。微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰，或大快朵颐，或细嚼慢咽。要说绝配，这俩必须算上！”食材明细主料儿菜（600g）牛肉（200g）辅料生姜（2g）蒜子（3瓣）蒜叶（1根）野山椒（3个）盐（适量）生抽（适量）鸡粉（适量）老抽（适量）植物油（适量）咸香（...
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![红葱酥的做法 红葱酥──“鱼儿厨房”私房菜 红葱酥怎么做]( "红葱酥的做法 红葱酥──“鱼儿厨房”私房菜 红葱酥怎么做")
- “红葱酥──菜品灵魂的食材，卤肉饭的精髓。想做一道好吃又正宗的卤肉饭，配料的第一个问题，就是红葱酥。卤肉饭的精髓就在红葱酥。想吃卤肉饭的朋友，一起跟随小编走进“鱼儿厨房”，看看鱼儿是怎么制作香脆诱人的“红葱酥”。”食材明细主料红葱（500g）辅料玉米油（400g）葱香（口味）炸（工...
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![香蒸豆豉鱼背的做法 香蒸豆豉鱼背──“鱼儿厨房”私房菜 香蒸豆豉鱼背怎么做]( "香蒸豆豉鱼背的做法 香蒸豆豉鱼背──“鱼儿厨房”私房菜 香蒸豆豉鱼背怎么做")
- “20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格最低的鱼类了，一般每斤售价在3-4元之间。鲢鱼体型偏大，...
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![素海参的做法 素海参──鱼儿厨房私房菜 素海参怎么做]( "素海参的做法 素海参──鱼儿厨房私房菜 素海参怎么做")
- “素海参是鱼儿厨房推出的一道私房菜，造型逼真，鲜香嫩滑，是老少皆宜的美食佳肴。”食材明细主料干红薯粉条（200g）红薯淀粉（130g）干黑木耳（10g）蟹味菇（400g）小葱（4根）辅料蒜（1头）老姜（1小块）十三香（适量）老抽（适量）盐（适量）水（适量）植物油（适量）生菜球（1个）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素海参的做...
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![芥香双球的做法 芥香双球──“鱼儿厨房”私房菜 芥香双球怎么做]( "芥香双球的做法 芥香双球──“鱼儿厨房”私房菜 芥香双球怎么做")
- “春暖花开，随着春姑娘的步伐，各种食材争先恐后的涌进“鱼儿厨房”，都在炫耀着自己，这不，春天都快结束了，虾妹妹跟土豆哥争吵起来了。虾说：我不但漂亮，身体中还含有虾青素、磷、钙元素、镁元素，不仅对人的心脏活动具有调节作用，还有保护心血管系统，降低胆固醇等功效。最主要的是我易...
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![私房酸菜鱼-酸菜鱼]( "私房酸菜鱼-酸菜鱼")
- 食材明细主料黑鱼（1500g）辅料四川泡菜（500g）泡椒（适量）金针菇（500g）料酒（适量）白糖（少许）生姜（1个）干辣椒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）青花椒（适量）香菜（200g）高汤（2000ml）生粉（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）私房酸菜鱼的做法步骤1、把黑鱼杀好洗净去骨2、把鱼肉斜刀片成蝴蝶片3、把片好的鱼...
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![姜汁咸鱼红菜杆的做法 姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜 姜汁咸鱼红菜杆怎么做]( "姜汁咸鱼红菜杆的做法 姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜 姜汁咸鱼红菜杆怎么做")
- “红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，旧名实为“紫菜苔”。早在唐代，红菜苔就已名扬天下，曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时，为吃到红菜苔，硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中，更将红菜苔...
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![富贵牡丹怎么做-富贵牡丹的做法]( "富贵牡丹怎么做-富贵牡丹的做法")
- “清爽可口的一道冷菜，可以单独成盘，也可以做成配菜点缀，赏心悦目、美味可口，天然健康，简单易做，真心是老少皆宜、餐桌四季必备之美味小碟。”食材明细主料白萝卜（500g）紫甘蓝（50g）红辣椒（10g）辅料盐（适量）白醋（适量）糖（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）富贵牡丹的做法步骤1、将白萝...
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![鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜 鲍鱼捞饭怎么做]( "鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜 鲍鱼捞饭怎么做")
- “一口鲍鱼一口金，鲍鱼之所以能成为中国菜的巅峰之作，只因最考究厨师的手艺，是厨艺的巅峰；又因鲍鱼的形大、味鲜，也是味觉的巅峰。干发鲍鱼有点复杂，今天教大家取巧用新鲜鲍鱼做一顿快餐。看着吃货把盘底的汁都舔干净了......敢问这是厨娘最幸福的时刻吗？”食材明细主料鲜活鲍鱼...
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![赛螃蟹的做法 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜 赛螃蟹怎么做")
- ““赛螃蟹”是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。“赛螃蟹”的做法跟传说一样，有很多不同的版本。《鱼儿厨房》出品的“赛螃蟹”，蟹黄用鸡蛋黄跟咸鸭蛋黄，蟹肉用鸡蛋清搭配鲜活淡水虾，模拟蟹肉、蟹膏的神髓，再用香醋、姜末、盐、香油调和的料汁融合，虽与真螃...
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![花开富贵牡丹鱼片怎么做-花开富贵牡丹鱼片的做法]( "花开富贵牡丹鱼片怎么做-花开富贵牡丹鱼片的做法")
- “牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达”食材明细主料草鱼（1条）辅料盐（1茶匙）料酒（1.5茶匙）鸡精（2茶匙）胡椒（1茶匙）淀粉（200克）蚝油（1茶匙）白糖（1茶匙）油（500克）咸鲜（口味）炸（工...
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![贵妃牡丹草鱼片怎么做-贵妃牡丹草鱼片的做法]( "贵妃牡丹草鱼片怎么做-贵妃牡丹草鱼片的做法")
- “草鱼变身花朵的“贵妃牡丹鱼片”，吃鱼不见鱼，才是最高境界~~~把简单的原材料做得别致高雅。＂唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”食材明细主料草鱼（1条）辅料生姜（适量）葱白（适量）柠檬（１个）干淀粉（适量）红椒（装饰物）配料食盐（1茶勺）料酒（2汤勺）胡椒粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）贵妃...
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![粉条烩鱼腩的做法 粉条烩鱼腩──“鱼儿厨房”私房菜 粉条烩鱼腩怎么做]( "粉条烩鱼腩的做法 粉条烩鱼腩──“鱼儿厨房”私房菜 粉条烩鱼腩怎么做")
- “20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格最低的鱼类了，一般每斤售价在3-4元之间。鲢鱼体型偏大，...
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![橘香鸭的做法 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜 橘香鸭怎么做]( "橘香鸭的做法 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜 橘香鸭怎么做")
- “你也许经常吃烤鸭、香酥鸭、啤酒鸭等，但是你吃过有橘子香味的橘香鸭吗？“鱼儿厨房”家的私房菜──橘香鸭，橘味入肉，并且保留了鸭肉本身的香味，进口干香，想吃的朋友跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。”食材明细主料鸭肉（半只）辅料干橘子皮（3-4个）煮肉调料包（半袋）冰糖（30g）料酒（100ml）生...
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![私房酸菜鱼怎么做-私房酸菜鱼的做法]( "私房酸菜鱼怎么做-私房酸菜鱼的做法")
- “四川的酸菜鱼，可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑，汤汁浓郁，汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包，其实呀，自己花花心思，动动手，不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的，所以说不是太辣，适合大众口味。”...
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![牡丹鱼片的做法 【牡丹鱼片】 牡丹鱼片怎么做]( "牡丹鱼片的做法 【牡丹鱼片】 牡丹鱼片怎么做")
- ““问君何所欲，问君何所求，牡丹花下死，做鬼也风流。”低贱的草鱼无论如何也不会想到，自己可以和高贵的牡丹花扯上关系哈。准备一碟千岛酱，倒上一杯冷饮，在久石让的《千与千寻》的旋律中度过美妙的午餐…………!其实我真正想说的是，只要我们愿意，吃其实可以很美好!”食材明细主料...
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![醋香红菜芯的做法 醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜 醋香红菜芯怎么做]( "醋香红菜芯的做法 醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜 醋香红菜芯怎么做")
- “红菜苔究竟哪个部位最好吃呢？是芽芯、菜杆、还是叶子？《鱼儿厨房》刚刚推出的一道私房菜是“姜汁咸鱼红菜杆”，菜杆用了，剩下的芽芯跟叶子还有用吗？🤔🤔🤔如果建议扔掉的朋友，鱼儿告诉你，以后不要扔了，这才是红菜苔最好吃的部位。☺☺☺看完《鱼儿厨房》的两道私房菜：姜汁咸鱼红...
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![牡丹鱼片怎么做-牡丹鱼片的做法]( "牡丹鱼片怎么做-牡丹鱼片的做法")
- 食材明细主料草鱼（一条，500克）生粉（500克）辅料小粉（500克）清淡（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）牡丹鱼片的做法步骤1、把草鱼找一刀尾部和头部，和杀放血在水里游十分钟，在杀去鳞片去内脏。2、去骨，片成0.2毫米的厚片。加盐加葱姜，料酒。柠檬少许，淹十分钟，备用。在生粉小粉各一半。洒在鱼...
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![全能鱼滑汤的做法 全能鱼滑汤──“鱼儿厨房”私房菜 全能鱼滑汤怎么做]( "全能鱼滑汤的做法 全能鱼滑汤──“鱼儿厨房”私房菜 全能鱼滑汤怎么做")
- “朋友们肯定都非常好奇，为什么叫“全能鱼滑汤”呢？因为你可以根据需要加入任何想放进汤里的食材，例如红薯粉、豆腐、米粉、金针菇、青菜、面片等……当然你也可以用汤来泡饭、泡馍、泡饼。鱼儿大厨做的这碗汤里加了什么呢？猜一猜，谜底最后揭晓。先跟着“鱼儿大厨”一起做起来...
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![牡丹鱼片的做法 牡丹鱼片。。划油版 牡丹鱼片怎么做]( "牡丹鱼片的做法 牡丹鱼片。。划油版 牡丹鱼片怎么做")
- “创新菜，一般以前做蒸菜，油煎时外面有蛋清生粉。这个有点难度，切片不厚不薄，油温要适当。否则只能做菊花了。”食材明细主料青鱼中段（300g）胡萝卜（5g）香菜（2g）大葱（2g）辅料盐（10g）酒（20ml）咸鲜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）高级（难度）牡丹鱼片的做法步骤1、活杀青鱼中段2、切片，不要皮。用盐酒腌一...
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![──“鱼儿厨房”私房菜 香焖隔夜黄花鱼怎么做-香焖隔夜黄花鱼的做法 香焖隔夜黄花鱼]( "──“鱼儿厨房”私房菜 香焖隔夜黄花鱼怎么做-香焖隔夜黄花鱼的做法 香焖隔夜黄花鱼")
- ““鱼儿厨房”的一道私房菜──香焖隔夜黄花鱼。关于那些腊八豆与黄花鱼的隔夜情深，最终去跟油渣一夜情，彻底搞砸了黄花鱼的一厢情愿。不过，话说腊八豆与油渣这对真是好搭好搭。腊八豆与黄花鱼先行焖煮，是为了让两者香味互融，这算是热恋了吧？但是这样不够哦，黄花鱼必须先行出局...
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味味甜
