- “孩子的最爱,这味道足以安慰他的胃了……”食材明细主料面粉(500g)辅料盐(5g)纯净水(适量)花生油(适量)生抽(适量)葱(适量)原味(口味)未知(难度)香酥猪肉饼的做法步骤1、面粉加5克盐和适量水搅拌成絮状。2、揉成光滑的面团,筋道。3、揉成大小均匀的长条,刷油,醒发一个小时。4、调馅:肉馅里加...
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- “不需要任何的技巧,不用揉面、不用发酵。擀一擀,抹肉馅儿,放锅里小火一烙就行。”食材明细主料猪肉馅(60g)莲藕(20g)胡萝卜(15g)鹌鹑蛋(2个)辅料虾皮粉(1勺)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥香肉饼的做法步骤1、 莲藕、胡萝卜分别擦细丝。2、和肉馅直接一起剁成泥,简单粗暴。3、打...
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- “儿子不爱吃菜,所以隔一段时间就做点馅饼、包子、蒸饺之类的,可以把他平时不爱吃的菜切得碎碎的,和肉馅混在一起,用面团包上,一起混进肚肚里。对于不爱吃菜的小朋友,这还真是一个好办法呢。”食材明细主料中筋面粉(面皮材料)(300克)色拉油(面皮材料)(15克)盐(面皮材料)(5克)水(面皮材料)(180...
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- 食材明细主料中筋面粉(250g)温水(160g)酵母(2g)猪肉(适量)黑芝麻(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)植物油(适量)葱(适量)姜(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香烤猪肉饼的做法步骤1、酵母用温水化开,将水一点点加入面粉中,并用筷子搅拌成絮状。2...
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- “做锅贴的时候吃饭的人比预计的少,材料备多了,于是就想烙馅饼吃。顺便测评一下馅饼不同包法的口感差异。”食材明细主料面粉(200克)猪肉馅(200克)小葱(150克)辅料姜末(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常猪肉馅儿饼的做法步骤1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴...
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- “外酥里嫩”食材明细主料瘦肉(适量)辅料鸡蛋(1个)盐(少许)肉味王(少许)十三香(少许)黑胡椒(适量)鸡精(少许)味极鲜生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟3、腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水...
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- “老公嘴馋,要吃馒头,可是我总是发不好面,于是就改手做烧饼。第一次是误打误撞做成的,按照自己模糊的想法试着去做,没成想那么好吃。很酥,但是不会很掉渣,可是到嘴里好像就化掉的感觉,也很香。老公追着问怎么做的,哈哈,不告诉他。这是第二次的制作过程,用模具压成了可爱的仔饼,不舍得...
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- “去年本厨的冰皮月饼大放异彩,今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼,不需要广式月饼的转化糖浆啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。参考网上方子,作了些改良,芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料((75克模具5块月饼))普通面粉(110克)食用油(40克)鸡蛋(半个)白糖(30克)小...
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- “在美天收藏了好多食谱,但还是第一次自己发食谱,有啥不足之处还请大家多多包涵哈~”食材明细主料面粉(适量)猪肉(适量)鸡蛋(1个)辅料笋(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)生抽(适量)食用油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常猪肉饼的做法步骤1、将面粉加适量水和成面团,盖上...
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- “外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉(适量)辅料红糖(适量)油(适量)芝麻(适量)干面粉(适量)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀成长方形放入油和干面粉摊开干面粉起酥的作用3、依次...
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- 油酥饼起源于唐朝,最开始的油酥饼其实是千层烙饼,经过多年的技术改良,凝聚了几代厨师的精华,逐渐发展成了现在的油酥饼,油酥饼种类较多、层次分明、味道鲜美,有着“西秦第一点”的美誉。那么怎样做油酥饼?今天小编教大家家常油酥饼的做法,不用出门就能吃到美味的油酥饼。怎样做...
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- 食材明细主料猪肉(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(一个)调料盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好,放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。3、锅里倒油,油热五六分就可以下锅炸了。...
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- “好馋肉饼了,那就动手做起来。”食材明细主料中筋粉(适量)猪肉馅(适量)辅料玉米油(2勺)清水(适量)葱花(少许)鸡蛋(一个)调料盐(少许)五香粉(1勺)蚝油(1勺)白糖(一撮)味极鲜(1勺)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥肉饼的做法步骤1、中筋粉加入玉米油。2、混合均匀后,再慢慢加入常温水,搅拌成...
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- 食材明细主料面粉(适量)水(适量)猪肉馅(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好,就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、和成面团5、取适量面团搓成长条6、擀扁成3mm厚的片7、加上馅料8、卷起9、竖起来按扁10...
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- “今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。”食材明细主料温水(170克)酵母(3克)普通面粉(300克)盐(2克)植物油(15克)辅料猪肉糜(200克)生抽酱油(1平勺)老抽酱油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白胡椒粉(1小勺)盐(1小勺)白砂糖(1小勺)葱花(适量)生姜泥(4克)植物...
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- “做这道菜也原自于孩子们最近老想着说要去吃m记,为了让他们别都想念着,为娘的就做了一些改变让有一些新鲜感能够吸引他们,哈哈哈””食材明细主料猪肉(500克)黑胡椒粉(1小勺)糖(5克)生抽(1勺)蚝油(1勺)面粉(30克)玉米淀粉(15克)辅料盐(1/4勺)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥猪肉块的...
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- 食材明细主料面粉(300克)盐(3克)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒好的面揉面排气,擀成一个大饼。3、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制...
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- “酥酥脆脆”食材明细主料面粉(适量)辅料猪油(适量)猪肉(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉酥饼的做法步骤1、小块的是油面,用猪油和面粉揉成的。大块的是水面,正常和面就行。2、将面团揉成长条。3、将长条切成剂...
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- 食材明细油皮中筋面粉(300g)玉米油(65g)水(140g)油酥中筋面粉(200g)玉米油(90g)配料猪肉(适量)大葱(1根)白菜(半个)姜(1块)盐(适量)鲜酱油(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉白菜酥饼的做法步骤1、准备肉馅用料2、猪肉洗净剁碎,葱和姜切碎和肉混合3、放入适量鲜酱油4、加入...
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- “最家常的一款面食,里面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆内香软,很好吃的油酥饼。”食材明细主料面粉(250克)温水(170克)色拉油(10克)辅料面粉(20克)色拉油(30克)配料盐(适量)花椒粉(适量)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、面粉加入温水搅拌成面絮。2、再加入10克色...
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- “买了烤箱之后,不是饼干就是蛋糕面包。甜点吃够了来点咸的换换口味吧。”食材明细主料【水油皮】普通面粉(150克)【水油皮】猪油(60克)【水油皮】糖(20克)【水油皮】水(40克)【油面】普通面粉(100克)【油面】猪油(40克)【肉馅】猪肉(250)辅料【肉馅】蜂蜜(1大勺)配料【肉馅】熟芝麻(2小勺)...
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- “牛肉酥饼牛肉含有丰富的蛋白质,其组成更接近人体需要,在食疗上更有着寒冬补益佳品之称。融入烘焙中,又是一道味蕾之最,外酥松脆的表层,内里肉香十足,让人恋恋不忘。”食材明细馅料牛肉(2块)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)油皮黄油(50克)白砂糖(40克)鸡蛋(1只)低粉(94克)油心黄油(50克)低粉(50克...
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- “西安小吃中回民小吃绝对是占有大半壁江山的西安的早餐中,回民胡辣汤和牛肉饼也是重头戏,两者常常搭配着出现胡辣汤已经介绍过了,今天就来一个牛肉饼,胡辣汤配上牛肉饼早上一吃别提多给了了这个我也是第一次做,但是做之前在牛肉饼摊子上偷师了好久,仔细看了看全部的制作过程我...
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- 食材明细主料面团(220克)猪肉馅(300克)辅料葱(一棵)配料酱油(20毫升)料酒(15毫升)甜面酱(25克)盐(2克)鸡精(2克)香油(10毫升)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉烧饼的做法步骤1、肉馅内放入酱油、料酒、甜面酱、盐、鸡精、香油调匀。2、放入切好的葱末。3、把面揉匀分成四份,按扁,擀成面...
- 4794
- “糖酥饼还是在小时候吃过,现在想吃却很难买到了,于是跟母亲请教了做法,自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆,层次分明,酥到掉渣,吃完一个满嘴留香,让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难,虽然步骤有点繁琐,但是只要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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