- 食材明细主料茭白(适量)辅料羊角椒(适量)瘦肉(适量)姜片(适量)调料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白羊角椒肉片的做法步骤1、肉片用盐腌制一会加入少许水抓匀。2、肉油下锅翻炒片刻。3、捞出备用。4、热油放入姜片。5、翻炒片刻放入茭白翻炒2分钟。6、放入羊...
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- 食材明细主料茭白(2个)花肉(120g)香菇(4颗)辅料蒜(适量)小葱(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇肉片炒茭白的做法步骤1、茭白、香菇、肉、香葱、蒜。2、茭白切片。3、肉、香菇切片,蒜剁成粒、葱切成段。4、起锅热油,肉片入锅炒。5、炒至变...
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- “茭白含有丰富的纤维素,现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白,只要买菜看到有卖这个的,必买!买了就炒肉,今天这个菜的灵感是非常即兴,把冰箱里的食材搜罗了一下,把香菇和胡萝卜都加进去,营养很丰富的一道菜,”食材明细主料猪瘦肉(300g)茭白(适量)香菇(3朵)辅料大葱(适量)姜(适...
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- “茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。”食材明细主料茭白(适量)猪瘦肉(适量)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制茭白肉片的做法步骤...
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- “在老家有条美丽的小河,河边有人种了茭白,清凉凉的河水养大的茭白,怀宝宝的时候吃过一次,那清甜香香的味道常常惦记。前几天又送了几根,两根可以做一碗,每次都吃的一点不剩,今天是最后三根了,两根炒来吃,最胖的那根腌茭白丝吃吧。”食材明细主料茭白(两根)精肉(适量)辅料新发蒜叶(两根...
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- “茭白最近很多,当然也很好吃😋爽口鲜美,营养丰富受到大家的一致喜爱!今来一款:肉片炒茭白!好吃下饭,简单易行,家常做法,供大家参考!”食材明细主料茭白(两根)猪肉(适量)葱(适量)胡萝卜(适量)青椒(一个)姜(适量)蒜(适量)辅料油(适量)糖(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)白酒(适量)五香粉(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炒(工...
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- 食材明细主料茭白(2根)五花肉(200克)辅料青椒(3个)蒜米(2瓣)配料花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白青椒肉片的做法步骤1、茭白剥去老叶2、茭白斜刀切成片,青椒切成丝3、茭白斜刀切成片,青椒切成丝,待用4、五花肉洗干净5、五花...
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- 食材明细主料茭白(适量)黑木耳(适量)瘦肉(适量)蒜(适量)小红椒(适量)辅料酱油(适量)生粉,(适量)料酒(适量)鸡精(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白木耳炒肉片的做法步骤1、茭白洗净削去老皮切斜片,黑木耳泡好洗净,瘦肉切片.2、小红椒蒜切小粒.3、肉片加酱油料酒生粉腌...
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- 食材明细主料茭白(两根)新鲜香菇(3朵)泡发黑木耳(适量)青椒(2个)红椒(1个)辅料小葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五彩茭白片的做法步骤1、所有材料洗净切片备用!~2、起油锅倒入茭白片,翻炒几下!3、再倒入香菇和黑木耳炒匀~加入适量的盐!4、再倒入青椒和红椒...
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- 食材明细主料茭白(2株)蒜薹(155克)肉片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹肉片炒茭白的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗)、蒜薹(已折段清洗)、肉片。2、将茭白放在案板上切成片。3、将切好的茭白和蒜薹一起下入沸水中焯开1——2分钟捞...
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- “茭白这种食材在广东来说最家常的吃法就是炒肉,崇尚自然鲜甜口味的老广喜欢它那本味的鲜甜,通常家里制作的时候,并不会添加过重的调味料与颜色,今天猫改改口味,跟朋友学做一道类似油焖的吃法,厚重的味道赋予茭白一种新的口感,酱色鲜红,味浓不腻,鲜嫩糯香、柔滑适口,吃口很香哦。”...
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- “想要做好水煮鱼,除了调味上的要求,还需要切好鱼片,鱼片过厚,口感不嫩滑,鱼片过薄,容易切烂。要是厚薄相掺,煮的时候更是生的生,熟的熟。所谓工欲善其事,必先利其器,不可否认,想要切好鱼片,首先需要一把锋利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟练度,这就需要我们平时烹饪时认...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)辅料羊角椒(适量)姜片(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊角椒炒肉片的做法步骤1、肉片放入水泡10分钟,然后放入少许盐腌制一下,放入淀粉拌匀,让肉片吸收水分,热油炒肉片。2、炒几秒钟,捞出备用。3、留锅中油,放入姜片翻炒片刻。4、放入羊角椒翻...
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- “茭白本是南方的特产,现在北方也以常见它了。它味道鲜美,口感鲜嫩,素炒荤炒都非常好吃。放几片肉,与胡萝卜同炒,只加少许盐和李锦记薄盐生抽就让这盘家常小菜又鲜又香,非常下饭。”食材明细主料猪瘦肉(1块)胡萝卜(半根)茭白(3根)辅料植物油(适量)淀粉(少许)清水(少许)调料盐(少许)薄盐(生抽)咸...
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- “茭白,又名茭笋,菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。茭白属性甘、寒,有清热利湿、利尿的效果,很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人,容易觉得心烦、口干舌燥、小便较黄、味重,这...
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- 食材明细主料肥牛片(214克)茭白(1株)红椒(1个)青椒(1个)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)茭白青红椒炒肥牛片的做法步骤1、食材:肥牛片、茭白、红椒、青椒。2、将茭白剥壳、青红椒去蒂去籽一起清洗清洗捞出。3、放在案板上茭白切成片,青红椒切...
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- “茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。”食材明细主料茭白(适量)猪肉(适量)辅料葱...
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- 食材明细主料黄鳝(适量)茭白条(适量)辅料洋葱条(适量)青椒条(适量)红椒条(适量)黄椒条(适量)胡萝卜条(适量)姜丁(适量)蒜丁(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白青椒洋葱炒鳝片的做法步骤1、黄鳝,茭白段,蒜丁和姜丁,黑红黄椒段,胡萝卜段。2、黄鳝开水烫10秒,切段去骨头切丝。3、起锅开水...
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- “羊肉补益精血,脂肪含量低,最近炖了好多汤,惊人发现羊肉萝卜汤催乳效果优于其它。据说茭白有催乳作用因此添加。羊肉属于温性,吃多易上火,萝卜寒性正好中和,还有去膻作用,使羊肉吃起来香,不再有扑鼻而来的膻味。最后加香菜末也有提香去异味作用。”食材明细主料羊肉(500g)红萝卜(25...
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- ““茭白”是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味颇佳。“茭白”里含有丰富的解酒作用的一种维生素,因此具有一定的解酒醉功效。由于嫩茭白里的有机氮素以氨基酸状态的存在,因此能提供硫元素,味道也由此使...
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- “我们挑选茭白时,要选用以体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,新鲜柔嫩,无黑点的最佳,吃起来茭白会带有丝丝甜味。我们通常喜欢用茭白搭配荤菜一起来炒,这样能吸收了肉类的汤汁绵软浓厚,变得味道醇厚。为了口感更顺溜一些,我特爱将茭白切成丝,肉丝也没肉片那么腻,再加入一勺剁椒,真的是很惹...
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- 食材明细主料茭白(2株)洋葱(1个)肉片(100克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)肉片洋葱炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、洋葱、肉片。2、将茭白剥壳和洋葱一起清洗清洗捞出。3、放在案板上茭白切成片,洋葱切开。4、起锅倒油烧热,下入肉片翻炒翻...
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- “茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等,与鸡肉片搭配一起,是动物蛋白与植物蛋白极好的搭配。茭白鸡肉片,口感鲜香、软嫩,很适合老人、儿童食用。”食材明细主料鸡胸肉(一块)茭白(适量)木耳(少许)辅料淀粉(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)食盐(适量)食用油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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- “简单美味,下饭菜,百吃不厌。”食材明细主料茭白(四根)肉片(四两)辅料蒜(少许)红辣椒(三个)调料花生油(适量)盐(少许)生抽(少许)料酒(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白炒肉片的做法步骤1、茭白洗净,备用。2、茭白剥去皮,去根,斜切片。3、肉片,备用。4、肉片用少许生抽和料酒腌制10分...
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- “茭白脆嫩,肉片的香味融入其中。”食材明细主料茭白(200g)肉片(100g)辅料姜丝(1勺)蒜片(1勺)调料盐(适量)油(5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白肉片的做法步骤1、油热以后,放入肉片滑炒。2、放入茭白片翻炒。3、加入姜丝和蒜片翻炒均匀。4、加入盐调味即可。...
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