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关于中秋的餐饮百科

白莲蓉广式月饼的做法 提前预热中秋——白莲蓉广式月饼 白莲蓉广式月饼怎么做
  • 白莲蓉广式月饼的做法 提前预热中秋——白莲蓉广式月饼 白莲蓉广式月饼怎么做

  • 食材明细主料中粉(100克)奶粉(5克)转化糖浆(75克)枧水(1克)花生油(25克)辅料蛋黄水(蛋黄1个1大勺蛋清)配料白莲蓉(710克左右)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)白莲蓉广式月饼的做法步骤1、糖浆加枧水搅拌充分混合均匀。2、加入花生油,搅拌混合均匀。3、加入中粉和奶粉。4、揉成面团,封上...
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呼伦贝尔市中秋吃什么美食
  • 呼伦贝尔市中秋吃什么美食

  • 在呼伦贝尔市过中秋节格外的热闹,可以在草原上骑马,晚上可以参加篝火晚会,还可以品尝到各种美味。今天就带大家走进草原,走进呼伦贝尔市,了解呼伦贝市中秋吃什么美食。呼伦贝尔市中秋吃什么美食1.羊肉一提到呼伦贝尔,大家就会在脑海里浮现出大草原的景象,在草原上人们最爱吃的食...
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中秋DIY月饼的做法 【番茄自制美食】中秋DIY月饼 中秋DIY月饼怎么做
  • 中秋DIY月饼的做法 【番茄自制美食】中秋DIY月饼 中秋DIY月饼怎么做

  • 食材明细主料中筋粉(200g)转化糖浆(150g)枧水(2g)奶粉(10g)花生油(50g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)中秋DIY月饼的做法步骤1、月饼皮原料:中筋粉200g(就是平时吃的面粉),转化糖浆150g,枧水2g,奶粉10g,花生油50g(我做的比较多,材料可以减半,不用花生油也可以,我害怕回油不好,专门买了花生...
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中秋*广式月饼如何做简单又好吃
  • 中秋*广式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料中筋面粉(普通面粉):100转化糖浆:75奶粉:5枧水:1食用油:25辅料月饼馅:200蛋液:适量具体步骤1.糖浆中加入枧水搅匀2.再倒入食用油搅匀3.加入奶粉搅匀4.倒入面粉和成面团5.用保鲜膜裹起来。静置一小时6.静置好后...
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中秋吃什么美食
  • 中秋吃什么美食

  • 鸭子、月饼、饺子、汤圆、鱼、鸡肉等等。中秋时节的鸭肉是最为饱满肥美的时候且食用价值也比较高。鸭子的食用方法有很多,可以将其直接烤制成烤鸭食用,或是腌制成咸水鸭食用等等。月饼形似圆月又寓意着一家团圆。中秋除了食用美食,还有赏圆月的风俗习惯。...
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月饼的做法 无月饼不中秋之月饼 月饼怎么做
  • 月饼的做法 无月饼不中秋之月饼 月饼怎么做

  • “前几天去超市,看到月饼就己经上市了,还真是赶早呀,刚好妈妈也过来帮我暑假带小孩子,妈妈一直都喜欢吃月饼,但是年纪大了,也不敢让她吃太甜的,怕三高,刚好家里什么都有,那就自己动手做一些健康少油少糖的月饼吧。”食材明细主料低粉(190G)吉士粉(10G)辅料月饼糖浆(150G)色拉油(50G)枧水(2G...
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烤猪颈叉烧的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】烤猪颈叉烧 烤猪颈叉烧怎么做
  • 烤猪颈叉烧的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】烤猪颈叉烧 烤猪颈叉烧怎么做

  • “个人认为猪颈肉是猪肉中最好吃的部分,肉质特别的嫩,油脂充足却不肥腻,属于怎么做都好吃的类型。有一段时间特别迷恋做叉烧,有朋友推荐用猪颈肉代替五花肉或者纯瘦肉试试,结果发现果然很棒。很多人做叉烧喜欢用现成的叉烧酱,我个人嫌叉烧酱过甜,所以通常腌渍都是自己配的料,少糖...
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中秋吃柿子的寓意到底是什么
  • 中秋吃柿子的寓意到底是什么

  • 一年一度的中秋佳节即将来临,在中秋节有吃月饼的习俗。其实中秋节不光吃月饼,还会吃其他美食,比如大家都会在中秋节吃柿子。那么中秋吃柿子的寓意到底是什么?现在我们就来了解下、一、中秋吃柿子的寓意是什么其实中秋吃柿子的寓意就是事事如意。因为柿子的谐音同事事如意的事...
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广式豆沙月饼的做法 月圆中秋--------【广式豆沙月饼】 广式豆沙月饼怎么做
  • 广式豆沙月饼的做法 月圆中秋--------【广式豆沙月饼】 广式豆沙月饼怎么做

  • “一直都不敢尝试做广式月饼,怕做不成功,去年就买了模具,只用模具做了冰皮月饼。前两天终于尝试做了一次,没想到一次就成功了。很多东西你不去尝试,永远觉得它很难,一步步按方子操作下来,真的不难,转化糖浆和枧水都是网购的,没有自己做,以后尝试自己熬转化糖浆,那就是真正的DAY了,里...
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紫薯馅的做法 中秋热身之健康低卡紫薯馅 紫薯馅怎么做
  • 紫薯馅的做法 中秋热身之健康低卡紫薯馅 紫薯馅怎么做

  • “自己动手做出来的东西,吃着好放心。”食材明细主料紫薯(1斤)辅料糖(适量)植物油(适量)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)紫薯馅的做法步骤1、紫薯洗净。2、去皮切成片。3、放到锅中蒸熟。4、稍放凉后过筛。5、过筛后相当细腻哦。6、干净的平底锅中倒适量植物油,小火加热。7、过...
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迟来的中秋完美月饼如何做简单又好吃
  • 迟来的中秋完美月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:210转化糖桨:140枧水:5玉米油:50辅料自制馅料:适量盐:1小苏打:1具体步骤1.1、准备一个大点的容器,倒入转化糖桨和枧水充分搅打至乳化再放入玉米油继续搅打至油被充分吸收,再放入低粉,盐和小苏打,揉成柔软的...
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奶黄流心月饼的做法 中秋新品~奶黄流心月饼 奶黄流心月饼怎么做
  • 奶黄流心月饼的做法 中秋新品~奶黄流心月饼 奶黄流心月饼怎么做

  • “中秋月饼上新品啦~软糯香甜,不一样的广式月饼,流到嘴里的月饼,赶快做起来!!!配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个”食材明细主料低筋面粉(150g)吉士粉(15g)糖粉(50g)黄油(80g)牛奶(10g)炼乳(5g)全蛋液(15g)辅料流心馅(36g)奶黄馅(270g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶黄流心月饼的做法步...
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中秋为什么吃月饼
  • 中秋为什么吃月饼

  • 一个月因为嫦娥奔月的传说,再者中秋节是一个团圆的节日,月饼是圆形的,象征着团圆。月饼主要是用馅料来分类的,有五仁月饼,豆沙月饼,水果月饼,肉松月饼等等。月饼大多是烤出来的,不同的月饼口感不同,有的月饼吃起来比较软,而有的月饼口感是酥酥的。...
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美味的五色饺子闹中秋如何做简单又好吃
  • 美味的五色饺子闹中秋如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟美味的五色饺子闹中秋,这是一道非常美味的点心。饺子是中国非常传统的美食,不同的地区有不同的做法,口味也不一样。外面皮薄,里面的馅鲜嫩多汁,一口咬下去让人很有满足感。里面的肉馅,非常的有营养,而且外面的饺...
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原来吃月饼也有那么多需要注意的地方-中秋为何吃月饼
  • 原来吃月饼也有那么多需要注意的地方-中秋为何吃月饼

  • 中秋节是我国一个很重要的传统节日,有很多很长时间没有见面的亲人都会在这个节日当中相聚,大家会一起吃着月饼,一起谈天说笑。月饼的口味非常多,有甜的也有咸的,很多人都喜欢吃月饼,那么中秋为何吃月饼呢?一、中秋为何吃月饼中秋节的时候一定要吃月饼,可以说这个习惯在我国的历史...
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冰淇淋月饼的做法 中秋预热——冰淇淋月饼 冰淇淋月饼怎么做
  • 冰淇淋月饼的做法 中秋预热——冰淇淋月饼 冰淇淋月饼怎么做

  • “离中秋还有一段时间,各种各样的月饼大家已经开始做起来了,趁现在天气还不冷,我先做个简单的冰淇淋月饼。”食材明细主料黑巧克力(150克)辅料冰淇淋(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冰淇淋月饼的做法步骤1、黑巧克力隔水融化,搅拌均匀。2、往月饼模具里倒入一勺巧克力,...
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五花肉焖千张结的做法 中秋家宴——五花肉焖千张结 五花肉焖千张结怎么做
  • 五花肉焖千张结的做法 中秋家宴——五花肉焖千张结 五花肉焖千张结怎么做

  • “中秋月圆夜跟老公躺在床上,回想起过去。。。我说:那一年的中秋节第一次从武汉来到此地,认识了一个叫关大傻的人,转眼已经五年。。。老公说:那一年,一个叫张二傻的人从武汉来到此地,认识了一个关大傻,结果被大傻骗了,所以说二傻精不过大傻。。。哈哈哈~~~~五年,因为工作原因,中秋节...
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为什么中秋吃大螃蟹
  • 为什么中秋吃大螃蟹

  • 因为中秋时节的大闸蟹是最肥美的时候。螃蟹属于海鲜水产之一所以需要清洗干净并煮熟后才可以食用。螃蟹除了可以蒸食,还可以将其粘上淀粉后放入油锅内煎炸食用,或是放入海鲜粥中炖煮食用等。螃蟹在蒸的时候最好反着蒸,以防蟹黄流出。...
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中秋鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 中秋鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:500肉糜:300白糖:60麦芽糖:15辅料盐:少许料酒:适量麻油:少许姜末:少许味精:10熟猪油:210酱油:20具体步骤1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末,然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克,继续拌...
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这次中秋与你相约-哈根达斯联手天猫超级品牌日传递浓情蜜意
  • 这次中秋与你相约-哈根达斯联手天猫超级品牌日传递浓情蜜意

  • 一直以来,哈根达斯都采用纯甄的原料制作至臻品质的冰淇淋,成为风靡全球的冰淇淋品牌。这一次在中秋欢聚主题下,哈根达斯携手天猫超级品牌日带来甜蜜暴击,9月5日,以“有你在真好”为主题打造一场多彩中秋狂欢盛宴。据悉,今年哈根达斯联手天猫超级品牌日,定制集风味与艺术...
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甜辣多汁鸡排的做法 #浓情中秋#甜辣多汁鸡排 甜辣多汁鸡排怎么做
  • 甜辣多汁鸡排的做法 #浓情中秋#甜辣多汁鸡排 甜辣多汁鸡排怎么做

  • “中秋家宴这道菜我给十分,只要少一步鲜嫩多汁味道好,孩子抢着吃!这个菜我家很喜欢,尤其是小妮,隔几天就会给她做一次,好吃营养,还很简单,10分钟绝对妥妥的搞定。鸡排很多人做不好,少了它难怪做的不好吃,鲜嫩多汁这步不能少。新疆的甜辣酱做出来味道超级好,微甜微辣,口感绝对的不一样...
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中秋是吃什么水果的季节
  • 中秋是吃什么水果的季节

  • 柚子、石榴、苹果、板栗、柿子等。在中秋节的时候吃柚子、苹果也寓意着团圆,而且柚子、苹果等水果也是中秋时节的应季水果。剥过皮的柚子在存放的时候要用保鲜膜包裹起来放在冰箱里冷藏保存,没有剥皮的柚子存放的时候可以放在阴凉避光的地方存放。...
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奶黄馅冰皮月饼的做法 香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼 奶黄馅冰皮月饼怎么做
  • 奶黄馅冰皮月饼的做法 香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼 奶黄馅冰皮月饼怎么做

  • “冰凉的月饼,一改往日烤月饼,更潮更美味!用冰皮粉制作,操作更加方便!”食材明细主料冰皮粉(适量)辅料纯净水(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)炼乳(适量)吉士粉(适量)面粉(适量)油(适量)配料糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶黄馅冰皮月饼的做法步骤1、冰皮粉加纯净水2、用打蛋器中速打4分...
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中秋赏月吃些什么
  • 中秋赏月吃些什么

  • 月饼、蜜柚、提子、哈密瓜、柚子等。中秋赏月时,月饼是最为常见的,不仅在配搭茶很合适且又还象征着一家人团团圆圆的意义。其次中秋是丰收的时节,这个时候的瓜果都是最新鲜、甜度最高的时候了。一家人团圆之际一起享受年中最甜的瓜果也是非常复合中秋团圆的意义的。...
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红豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做
  • 红豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做

  • “中秋节还没有到,月饼已经做结束了,家里还剩有一些红豆沙。想做点豆沙的点心来~~~碰巧想做香蕉派来吃有段时间了,但是千层酥皮还没做过。所以今天先来做一款中式酥皮的豆沙点心练练手~第一次做酥,为了能一次成功,这几天又做了很多功课,记了好几页笔记了~~认真准备总是有好处的,记住了...
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