- “丝滑甜蜜的白色奶油,好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上,让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国,把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油,如同公主礼裙上的纽扣,紫色的小花,如同公主礼裙上的花边,层层叠叠的蛋糕造型,如同公主翩翩起舞的裙摆。咕咕霍夫的造型总能千变万化,每一个不同的造型,换来不...
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- “最近想做可爱的小蛋糕,那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题,所以脱模会很难,结果烤好以后轻轻一磕,一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~”食材明细主料鸡蛋(2个)可可粉(8g)低筋面粉(30g)辅料白糖(30g)白醋(2ml)香草精(1g)芝麻(5g)杏仁片(3g)玉米油(20g)甜味(口...
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- “模具:学厨咕咕霍夫模1个量面粉是金龙鱼臻选面包小麦粉,家用大包装,特别实用,价格美丽,,特别推荐”食材明细主料金龙鱼臻选面包粉(200克)干酵母(3克)细砂糖(20克)盐(3/4小匙)全蛋液(60克)牛奶(70克)黄油(60克)培根(40克)洋葱(30克)高熔点奶酪丁(20克)辅料黑胡椒碎(3克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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- “我很喜欢这个中空模具,不仅做蛋糕也能做面包,只要是做出来好看啊,但是很多人劝我,最好是做海绵蛋糕,不偏不信邪,在试了很多个戚风方子后,我觉得这个方子做出来的不会影响成品的形状,有颜又好吃。”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(75g)辅料玉米淀粉(10g)玉米油(40g)牛奶(40g)白砂糖(60g(全部加蛋...
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- “咕咕霍夫,一个从名字到形状都在卖萌的蛋糕。配方可以做学厨4寸咕咕霍夫模具2个4寸天使蛋糕模具2个。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(80克)巧克力(50克)牛奶(40克)低筋面粉(90克)辅料黄油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力咕咕霍夫蛋糕的做法步骤1、软化好的黄油(配方外...
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- “咕咕霍夫,属于Brioce家族的一款面包,大量的黄油和鸡蛋,奶香浓郁的口感是普通面包无法匹敌的,酒渍葡萄干的加入,使得这款面包的风味更加迷人。今天的这款面包,没有使用专属象征的中空模具,而是用面包机替代全部过程,虽然形状不同,不变的却还是美味和满足。”食材明细主料牛奶(105...
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- “无油少糖,健康低热量蛋糕!”食材明细主料低粉(30克)鸡蛋(1个)糖(10克)牛奶(30克)酸奶(适量)蓝莓酱(适量)辅料柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咕咕霍夫戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离,蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀2、筛入低粉搅拌均匀3、蛋白加入几滴柠檬汁,一次性加入糖4...
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- “咕咕霍夫是西方的节日面包,和圣诞节做的史多伦一样,是西方传统的节日食品,比平时常吃的主食面包不同,加入了大量的黄油和朗姆酒浸泡的果干,还有一些干果果仁,和我们过节就要吃吃喝喝的想法是一样的吧现在虽然不是圣诞节,不是元旦,不过还有十几天就要过春节啦。俗话说“腊八过了...
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- “咕咕霍夫,这款甜点的名字既可爱又独特,它是Kugelhopf的译音,源于德语,意思是“将面包做成球的形状”。在德国和法国的阿尔萨斯地区咕咕霍夫是当地的传统甜点,不仅形状特别,还加入了种类丰富的果干、坚果、果酒、果汁,以及糖和口感细腻润滑的黄油,让咕咕霍夫形状像面包,但口感却...
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- 食材明细主料高粉(250克)低粉(50克)酵母(3克)细砂糖(40克)盐(3克)全蛋液(40克)牛奶(130克)淡奶油(40克)黄油(25克)辅料蜜红豆(150克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆咕咕霍夫面包圈的做法步骤1、将主料中的除黄油外的全部材料放入面包机内。2、运行和面功能,15分钟。3、程序结束后,加入...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:200辅料盐:2黄油:75朗姆酒:适量白砂糖:25牛奶:60ml鸡蛋:2个约100g耐高糖酵母:5葡萄干:50具体步骤1.全部材料。提前一天用朗姆酒浸泡葡萄干(朗姆酒盖过葡萄干即可)2.将高粉,白砂糖,盐,牛奶,酵母倒入厨师机,...
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- “咕咕霍夫面包是欧洲圣诞节常见的节日美食。咕咕霍夫虽然是一款面包,但是加入了大量的黄油,吃起来有蛋糕的口感,家里没有朗姆酒,把葡萄干换成了混合坚果,吃起来口感轻盈,唇齿留香。”食材明细主料高筋面粉(200克)牛奶(90克)鸡蛋(1个)液体棉花糖(20克)耐高糖酵母(2克)辅料盐(2克)奶香(口味)烘...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:140辅料细砂糖:80蛋黄:2个泡打粉:4君度酒:30黄油:160鸡蛋:2个蔓越莓干:30杏仁片:适量具体步骤1.模具抹油,洒粉后铺上杏仁片2.蔓越莓干切小粒,加入君度酒浸泡备用软化的黄油用电动打蛋器稍打发3.加入白...
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- “咕咕霍夫Kouglof源自法国东部的阿尔萨斯地区,是面包的做法,尝一口却更像蛋糕,加入了很多的蛋液和黄油,吃起来香浓可口又很绵软。原方来自爱和自由老师”食材明细主料高筋面粉(160克)低筋面粉(40克)蛋液(80克)牛奶(48克)细砂糖(24克)盐(四分之三小勺)即发干酵母(3克)黄油(80克)酒渍蔓越莓干(8...
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- “咕咕霍夫本是源于德国的一款有蛋糕口感的重油面包,我这次自由发挥做个轻盈的戚风蛋糕热量更低些。”食材明细主料低筋面粉(50g)淀粉(5g)可可粉(5g)糖(50g)盐(1g)牛奶(35g)玉米油(40g)鸡蛋(2个)蛋清(1个)香草精(2滴)柠檬汁(5至6滴)筛表面用糖粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可戚风...
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- “口感惊艳的蛋糕,比戚风蛋糕更富有弹性,比海绵蛋糕口感绵密细腻。柠檬味道非常清新。做法也非常简单,一个盆就可以搞定。”食材明细主料低筋粉(120克)砂糖(80克)鸡蛋(2个)玉米油(40克)牛奶(26克)辅料柠檬皮(1个)柠檬汁(2大匙)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咕咕霍夫柠檬蛋糕的做法步...
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- 食材明细主料美玫低筋面粉(60克)玉米油(30克)纯牛奶(45克)柠檬汁(5克)鸡蛋(3个)辅料盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咕咕霍夫蛋糕的做法步骤1、配料称好,玉米油和纯牛奶可以倒在一起,咕咕霍夫6寸蛋糕模备用。2、盆里要干净无水无油,小心分离蛋白和蛋黄。白砂糖分出10克加入蛋...
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- 食材明细主料高筋面粉(400克)细砂糖(70克)盐(3克)干酵母(4克)蛋黄(2个)奶粉(15克)柠檬皮(2个)可可粉(12克)葡萄干(100克)水(260克)黄油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咕咕霍夫葡萄干面包的做法步骤1、将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、奶粉、柠檬皮、可可粉、分别称好,放入和面机搅拌...
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- “咕咕霍夫是一款高油高糖、据说是介于蛋糕与面包之间的食物。面包中因为加入酒浸葡萄干,和柠檬皮而显得味道特别。在德国和法国的阿尔萨斯地区,圣诞节一定少不了咕咕霍夫。”食材明细主料高粉(260g)糖(25g)鸡蛋(100g)黄油(75g)盐(2g)干酵母(4g)牛奶(70g)辅料葡萄干(50g)朗姆酒(40g)柠檬皮屑(5...
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- 食材明细主料高筋面粉(240克)纯牛奶(180克)蔓越莓(60克)酵母粉(2克)辅料盐(1克)杏仁片(20克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咕咕霍夫蔓越莓面包的做法步骤1、食材称好备用。2、蔓越莓切碎粒。3、面粉中加入盐,酵母粉用少许分量内的牛奶搅拌融化后倒入面粉中加入余下的牛奶。4、开...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:150低粉:150蔓越莓:120牛奶:150细砂糖:100蛋:175高粉:350辅料油:适量盐:适量具体步骤1.将酵头中的牛奶加热至微温,融化酵母后加入高粉拌匀2.酵头盖保鲜膜发酵至两倍大3.黄油软化加糖、盐搅拌均匀后逐次加...
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- “7寸咕咕霍夫模具1个”食材明细主料金龙鱼面包粉(220g)可可粉(20g)干酵母(2.5g)细砂糖(35g)盐(3g)全蛋液(55g)牛奶(70g)水(50g)黄油(50g)辅料山核桃(30g)果干(80g)调料淋面材料(适量)巧克力(40g)淡奶油(50g)表面装饰山核桃(适量)糖粉(适量)果干(少许)甜香(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)巧克力咕咕霍夫面包的...
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- “老爸最喜欢西式甜点了,他过生日的时候给他做了两个蛋糕,他还是吃不够,正好收到了学厨的咕咕霍夫蛋糕模具,好吧就来个可可戚风蛋糕来诱惑他吧!咕咕霍夫本是源于德国的一款有蛋糕口感的重油面包,我这次自由发挥做个轻盈的戚风蛋糕热量更低些。学厨的模具真是不错,开始我还担心搞...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上。2.模具上均匀涂抹软化的黄油。3.涂好黄油的模具里,均匀撒上低粉,然后倒扣出多余的粉。4.全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用。5.室温软化的黄油砂糖,打至顺滑发...
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- 食材明细主料无盐奶油(150克)细砂糖(90克)全蛋(120克)蛋黄(1.5个)柠檬皮(5克)低筋面粉(120克)杏仁粉(35克)牛奶(30克)可可粉(5克)香草精油(3至5滴)辅料热水(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石咕咕霍夫蛋糕的做法步骤1、将软化后的安佳无盐奶油放入容器中,用电动打蛋器搅拌成糊状。...
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