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关于酱汁黑鱼片的做法的餐饮百科

酱汁黑鱼片怎么做-酱汁黑鱼片的做法
  • 酱汁黑鱼片怎么做-酱汁黑鱼片的做法

  • “滑嫩营养,清淡美味。”食材明细主料黑鱼片(200g)辅料娃娃菜(50g)葱花(1勺)调料红薯粉(3勺)盐(适量)酱油(2勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱汁黑鱼片的做法步骤1、娃娃菜切好放入锅中烫熟即可捞出。2、黑鱼片放入盐码味,再放入红薯粉抓匀。3、娃娃菜捞出装盘。4、鱼片一片一片放...
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椒汁鱼片怎么做-椒汁鱼片的做法
  • 椒汁鱼片怎么做-椒汁鱼片的做法

  • “鱼片滑嫩,椒香味鲜。”食材明细主料巴沙鱼柳(300克)娃娃菜(1枚)二金条(6根)小米辣(1根)辅料料酒(4茶匙)调和油(3茶匙)红苕粉(2茶匙)盐(1茶匙)小葱(2根)胡椒粉(少许)味精(少许)鸡精(少许)干花椒(少许)微辣(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒汁鱼片的做法步骤1、冰冻巴沙鱼柳,自然解冻、沾干水分,斜刀切片...
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熘黑鱼片怎么做-熘黑鱼片的做法
  • 熘黑鱼片怎么做-熘黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)辅料青红椒(各两根)生姜(适量)大蒜头(适量)配料植物油(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)微辣(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熘黑鱼片的做法步骤1、食材大集合:黑鱼洗净,去掉中间的主刺和鱼头,只剩下鱼肉切片。青红椒、生姜和大蒜头都切片。2、黑鱼片用料酒...
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酱汁鱼怎么做-酱汁鱼的做法
  • 酱汁鱼怎么做-酱汁鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)青红椒(适量)配料味精(适量)白糖(适量)黄酱(适量)甜面酱(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱汁鱼的做法步骤1、草鱼。2、将草鱼表面切一字刀。3、青红椒切小丁。4、甜面酱。5、锅中加入适量水烧开后,将鱼放入略煮备用。6、过滤后的鱼。7...
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酱香鱼片怎么做-酱香鱼片的做法
  • 酱香鱼片怎么做-酱香鱼片的做法

  • “这是一道简单快手的家常菜,鱼片用的无刺的巴沙鱼柳,老人和孩子吃也不用担心鱼刺的问题。先煎后炖,用时短。加了点豆瓣酱,有酱香味”食材明细主料巴沙鱼肉(400g)辅料胡萝卜(50g)洋葱(50g)调料豆瓣酱(1小勺)生抽(5g)米醋(10g)腌(适量)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱香鱼片的做...
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蔬菜黑鱼片怎么做-蔬菜黑鱼片的做法
  • 蔬菜黑鱼片怎么做-蔬菜黑鱼片的做法

  • “营养美味,高蛋白质低脂肪。”食材明细主料黑鱼片(200g)金针菇(100g)辅料绿叶蔬菜(50g)调料生抽(2勺)醋(1勺)橄榄油(2勺)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蔬菜黑鱼片的做法步骤1、金针菇切掉根部,洗净备用。2、把盐放入水中烧开,再把金针菇放入水中煮熟。3、绿色菜叶放入锅中烫...
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捞汁鱼片怎么做-捞汁鱼片的做法
  • 捞汁鱼片怎么做-捞汁鱼片的做法

  • “鱼片这样做,既简单又好吃!”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料蒜头(2瓣)小米辣(1个)线椒(1个)调料捞汁(适量)微辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁鱼片的做法步骤1、鱼片用清水洗几遍,去腥,鱼片也脆嫩。2、洗好的鱼片,控水,放料酒,一丢丢小苏打,半勺盐,白胡椒粉,几粒糖,顺一个方向搅打,至粘稠,放半个...
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酱汁鱿鱼怎么做-酱汁鱿鱼的做法
  • 酱汁鱿鱼怎么做-酱汁鱿鱼的做法

  • “传统鱿鱼的做法就是爆炒。今天我这道菜是用酱汁闷的。口味也不错非常柔软”食材明细主料泡发鱿鱼(一块)生姜(一块)大葱(一根)青椒(一个)红椒(一个)花椒(少许)辅料生抽(一匙)甜面酱(一匙)白砂糖(少许)蚝油(半匙)料酒(一匙)白醋(少许)水淀粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁鱿鱼的做法步...
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水煮黑鱼片怎么做-水煮黑鱼片的做法
  • 水煮黑鱼片怎么做-水煮黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)豆芽(适量)青菜(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)藤椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料豆瓣酱(适量)油(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)五香粉(适量)水(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)蒜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水煮黑鱼片的做法步骤1、黑鱼可以让鱼老板处理干净切片,...
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酸菜黑鱼片怎么做-酸菜黑鱼片的做法
  • 酸菜黑鱼片怎么做-酸菜黑鱼片的做法

  • “老实说,我是真不喜欢夏天。虽说有空调和冷饮续命,但每到了吃饭时间,这燥热多少让人食欲寥寥。这时候,中国人的吃货基因告诉我们,吃点“酸”的,有助开胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材,尤其小时候看《中华一番》里小当家刘昴星的酸梅炒饭至今让人印象深刻。今天我们...
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蒜蓉黑鱼片怎么做-蒜蓉黑鱼片的做法
  • 蒜蓉黑鱼片怎么做-蒜蓉黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼片(适量)辅料蒜蓉(适量)小米椒(适量)鸡蛋清(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉黑鱼片的做法步骤1、食材:黑鱼片、蒜蓉、小米椒。2、鱼片用清水清洗干净。3、把鱼片攥干水份后放入盐。4、放入胡椒。5、抓至...
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凉拌黑鱼片怎么做-凉拌黑鱼片的做法
  • 凉拌黑鱼片怎么做-凉拌黑鱼片的做法

  • “高钙低脂的黑鱼肉片,滑嫩鲜美,配上三种蔬菜,营养价值极好。”食材明细主料黑鱼片(100g)辅料金针菇(100g)黄瓜(1根)小白菜(50g)调料辣椒油(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)凉拌黑鱼片的做法步骤1、黑鱼片用盐码味。2、金针菇放入锅里煮熟。3、黄瓜切成丝。4...
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黑鱼片汤怎么做-黑鱼片汤的做法
  • 黑鱼片汤怎么做-黑鱼片汤的做法

  • 食材明细主料黑鱼(适量)辅料葱花(适量)蛋清(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑鱼片汤的做法步骤1、食材:黑鱼取背部的肉片成薄片,黑鱼骨剁成块,葱花。2、黑鱼片用清水多清洗几遍。3、放入盐。4、放入胡椒粉抓至鱼片发黏。5、再放入鸡...
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酱焖黑鱼怎么做-酱焖黑鱼的做法
  • 酱焖黑鱼怎么做-酱焖黑鱼的做法

  • “都知道吃鱼能补脑,那还等什么,快点来吃鱼吧。鱼的品种很多,鱼的做法就更多,可以清蒸,可以红烧,可以油炸,可以糖醋,还可以酱焖等等,真是一下子说也说不完,做法不同,口味不同,个人的喜好也不同。因为最近天热了,流汗比较多,所以盐要及时补充,那就来做酱焖吧,通常的酱焖都会先把鱼过油,那样...
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茄汁鱼片怎么做-茄汁鱼片的做法
  • 茄汁鱼片怎么做-茄汁鱼片的做法

  • “今天的鱼片选用刺少肉厚的黑鱼,用番茄汁炖鱼片,去腥解腻,酸酸的汤汁拌饭实在是太美味了。”食材明细主料黑鱼片(300克)番茄(400克)辅料香葱(1棵)大葱(1段)蒜(3瓣)姜(5片)淀粉(1勺)食用油(2勺)调料酱油(15克)盐(3克)胡椒粉(1克)酸咸(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼片的做法步骤1、食材准备好...
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茄汁鱼片的做法 酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片 茄汁鱼片怎么做
  • 茄汁鱼片的做法 酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片 茄汁鱼片怎么做

  • “因为鱼带有腥味,所以把鱼做成糖醋味道便成了经典,糖醋味道的鱼做法多种多样,简单可,复杂亦可,今天就用番茄酱来搭配鱼鱼吧,简单的酸甜味道,也会很受欢迎。”食材明细主料草鱼(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)芝麻油(适量)蛋清(适量)淀粉(适量)配料亨氏番茄酱(适量)白醋(适量)糖(适量)水淀粉(适量)酸甜...
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炒黑鱼片怎么做-炒黑鱼片的做法
  • 炒黑鱼片怎么做-炒黑鱼片的做法

  • “这款黑鱼片清淡可口,初学者很容易上手。”食材明细主料黑鱼(1200克)黄瓜(1个)干黑木耳(5朵)辅料盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)植物油(适量)淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒黑鱼片的做法步骤1、将黑鱼洗净片成片(我在市场买鱼的时候就请售者加工好了),黑木耳用温水泡发,黄...
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香辣黑鱼片怎么做-香辣黑鱼片的做法
  • 香辣黑鱼片怎么做-香辣黑鱼片的做法

  • “黑鱼片均匀鲜美,可口爽滑,是许多人热衷的一道美食。选用预制好的半成品,我们在哪都可以轻松烹饪出锅~”食材明细主料易太免浆黑鱼片(1袋)辅料金针菇(少许)蘑菇(少许)香菜(少许)小米辣(少许)调料豆瓣酱(酌量)料酒(酌量)酱油(酌量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣黑鱼片的做法步骤1、...
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番茄黑鱼片怎么做-番茄黑鱼片的做法
  • 番茄黑鱼片怎么做-番茄黑鱼片的做法

  • “夏天还是需要开胃菜的这天气燥热得让人没了胃口连口腹之欲都不想满足多半也就“废了”酸味老祖宗的知识告诉我们这很有效而番茄这种明清时候才引入的观赏用植株直到50年代初才迅速走上餐桌一举成为提供“酸味”的主力有关番茄的菜式先前也做了不少和不同海鲜的搭配在保...
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茄汁鱼片的做法 不一样的水煮鱼片:茄汁鱼片 茄汁鱼片怎么做
  • 茄汁鱼片的做法 不一样的水煮鱼片:茄汁鱼片 茄汁鱼片怎么做

  • “做过茄汁鱼,茄汁鱼块,茄汁鱼丁,这个茄汁鱼片,不是滑炒而做,是有酸酸甜甜的汤,有着鲜嫩爽口的鱼片。有菜有汤,开胃生津,很适合夏天哈。”食材明细主料黑鱼(600克)辅料番茄(适量)姜(适量)葱(适量)配料亨氏番茄酱(适量)玉米淀粉(适量)料酒(适量)柠檬汁(适量)精盐(适量)食用油(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分...
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酱汁焖鱼怎么做-酱汁焖鱼的做法
  • 酱汁焖鱼怎么做-酱汁焖鱼的做法

  • “简单的美味!”食材明细主料草鱼(1条)青椒(2个)红椒(2个)洋葱(2个)西芹(2把)香菜(1小把)葱姜蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(3匙)甜面酱(5匙)蚝油(5匙)番茄酱(2匙)海鲜酱(2匙)蒸鱼豉油(2匙)芝麻(1小把)黑胡椒粒(适量)椒盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱汁焖鱼的做法步骤1、草鱼去头去尾,鱼身切成片,加入...
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酱淋鱼片怎么做-酱淋鱼片的做法
  • 酱淋鱼片怎么做-酱淋鱼片的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(1条)辅料姜(6片)葱(2棵)小米辣(4个)剁椒(1勺)料酒(3勺)调料生抽(3勺)盐(2克)鸡精(2克)淀粉(3克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱淋鱼片的做法步骤1、鲤鱼一条600克,用黑鱼或是鲈鱼代替也不错2、取一个小碗,放姜丝、葱段、料酒揉挤几下3、鲤鱼刀工处理,将鱼头和鱼骨取出,鱼骨...
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羊排搭黑醋酱汁的做法 法式羊排搭黑醋酱汁 羊排搭黑醋酱汁怎么做
  • 羊排搭黑醋酱汁的做法 法式羊排搭黑醋酱汁 羊排搭黑醋酱汁怎么做

  • 食材明细主料法式羊排(3块)辅料蒜(1头)黑胡椒颗粒(3g)盐(3g)橄榄油(5g)意大利黑醋(10ml)配料迷迭香(3g)面包屑(5g)法式芥末酱(5g)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)羊排搭黑醋酱汁的做法步骤1、将一半的蒜压成蒜泥,将迷迭香切成碎末备用。2、首先将羊排用盐、胡椒粉颗粒和蒜蓉腌制12个小时,或...
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酱爆鱼片的做法 【天津】酱爆鱼片 酱爆鱼片怎么做
  • 酱爆鱼片的做法 【天津】酱爆鱼片 酱爆鱼片怎么做

  • “酱爆菜品在天津很有市场,酱爆圆白菜在一些餐馆的点击率比高档菜品不低。酱爆鱼片更是受欢迎。逢年过节,朋友聚会这道菜的上镜率很高。一般做酱爆鱼片是用大黑鱼或是鲤鱼,我这款酱爆鱼片用的是龙利鱼柳,利鱼柳的无头、无肠,无骨,很适合做鱼片,味道、口感都很不错。”食材明细主...
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黑胡椒汁的做法 黑胡椒汁-百搭的酱汁 黑胡椒汁怎么做
  • 黑胡椒汁的做法 黑胡椒汁-百搭的酱汁 黑胡椒汁怎么做

  • “黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁,用途很广泛;只要你想到用来做什么料理都一样好吃。除了吃牛扒外,可以炒肉片、烧烤、蘸料、黑椒汁意大利面等等。。上次我在家吃韩式烧烤时,就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。”食材明细主料洋葱(半颗)番茄(半颗)橄榄油(2汤匙)黑胡椒粉(1茶匙)辅料高汤...
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