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关于排骨卤豆腐怎么做的餐饮百科

排骨卤豆腐怎么做-排骨卤豆腐的做法
  • 排骨卤豆腐怎么做-排骨卤豆腐的做法

  • “豆腐和排骨一起卤,浓郁香醇,好吃停不下”食材明细主料豆腐(1块)辅料排骨(随意)香料(少许)调料六月鲜轻盐昆布酱油(2勺)老抽(1小勺)红糖(1小勺)其他(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)排骨卤豆腐的做法步骤1、食材亮相。2、锅里放油烧热,把切好的北豆腐依次码入锅里。3、煎至金黄再翻面煎至...
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老豆腐蒸排骨怎么做-老豆腐蒸排骨的做法
  • 老豆腐蒸排骨怎么做-老豆腐蒸排骨的做法

  • “老豆腐吸收了排骨跟蚝油的鲜味,真的是比肉还好吃呢😊”食材明细主料老豆腐(400g)排骨(200g)辅料蚝油(2勺)盐(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老豆腐蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,剁小块,用盐跟耗油腌15--20分钟2、老豆腐切2*1厘米厚的块3、老豆腐平铺于盘底,再把排骨铺在豆腐...
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排骨蒸豆腐怎么做-排骨蒸豆腐的做法
  • 排骨蒸豆腐怎么做-排骨蒸豆腐的做法

  • 食材明细主料排骨(1条)水豆腐(1块)辅料豆豉(适量)姜丝(适量)生粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)花生油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)排骨蒸豆腐的做法步骤1、排骨浸泡出血水后清洗干净。2、排骨放入切碎的豆鼓,姜丝。3、加入两勺生粉,盐,鸡精,老抽,生抽,花生油。4、抓匀后...
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排骨炖豆腐怎么做-排骨炖豆腐的做法
  • 排骨炖豆腐怎么做-排骨炖豆腐的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)豆腐(适量)辅料香菜(适量)调料玉米油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)排骨炖豆腐的做法步骤1、豆腐切好。2、排骨提前炖熟。3、葱姜切好。4、放大料炒香。5、放入葱姜炒香。6、倒入豆腐,小火煎一下。7、倒入生抽...
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卤排骨的做法 卤排骨怎么做-卤排骨的做法 卤排骨怎么做
  • 卤排骨的做法 卤排骨怎么做-卤排骨的做法 卤排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(1斤)辅料廖排骨卤汁(适量)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤排骨的做法步骤1、排骨洗净,剁成小段,焯水。2、将锅里的水倒出,重新换上新水,水的位置刚好没过排骨。3、此时再把“廖排骨卤汁”加进去,开大火煮。4、锅开后改小火,煮15分钟左右就可以开锅。小窍门廖...
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冻豆腐炖排骨怎么做-冻豆腐炖排骨的做法
  • 冻豆腐炖排骨怎么做-冻豆腐炖排骨的做法

  • “进入“厨艺界”已半年有余,每天坐在通勤车上和同事大姐经常讨论晚上吃什么怎么做,收获不小。除夕那天买了肉馅包饺子顺便又买了些排骨,想着过年放假在家好好做做,可惜过年油水太足,平时单休没空做长时间的炖菜,就一直拖到了现在。排骨:没什么特别的,去市场挑新鲜的买就行了;冻豆...
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卤豆腐五香排骨如何做简单又好吃
  • 卤豆腐五香排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料排骨:500辅料黄色卤水豆腐:250八角:一颗胡椒粉:适量小葱:3把生姜:适量大蒜:1个具体步骤1.把排骨洗净,生姜切片,葱洗净打成结,大蒜拍下。豆腐洗净2.凉水放生姜几片,下排骨出血水捞出备用。趁热加入酱油拌匀备用。3...
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豆腐焖排骨怎么做-豆腐焖排骨的做法
  • 豆腐焖排骨怎么做-豆腐焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500克)老豆腐(380克)干辣椒(6个)黄豆酱(2勺)八角(3颗)大蒜(5粒)香葱(2颗)酱油(2匙)白糖(1小勺)姜片(3块)老抽(1勺)淀粉(2勺)辅料盐(适量)水(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆腐焖排骨的做法步骤1、主材料。2、排骨洗净切块,加入两勺淀粉、适量酱油和胡椒粉,抓均混合...
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排骨烧鱼豆腐怎么做-排骨烧鱼豆腐的做法
  • 排骨烧鱼豆腐怎么做-排骨烧鱼豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼豆腐(适量)排骨(适量)大蒜(适量)米椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)姜(适量)冰糖(适量)料酒(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)排骨烧鱼豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、排骨冷水下锅焯水。3、稍煮一会儿后过凉水,洗干净待用。4、起锅烧...
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腐竹卤蛋炖排骨怎么做-腐竹卤蛋炖排骨的做法
  • 腐竹卤蛋炖排骨怎么做-腐竹卤蛋炖排骨的做法

  • “这道菜非常下饭哦,腐竹和卤蛋都吸收了肉的香味儿,特别好吃。”食材明细主料腐竹(适量)鸡蛋(适量)排骨(适量)辅料生姜(适量)干辣椒(适量)调料八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)神级(难度)腐竹卤蛋炖排骨的做法步骤1、腐竹放入...
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白菜排骨炖豆腐的做法 白菜(排骨)炖豆腐 白菜排骨炖豆腐怎么做
  • 白菜排骨炖豆腐的做法 白菜(排骨)炖豆腐 白菜排骨炖豆腐怎么做

  • “白嫩、爽滑的小豆腐块,香甜的白菜心,弹弹长长的粉条一口嘬进嘴里~~再品一口清淡鲜美的升腾着香气的白菜豆腐汤~~哈哈~深秋已至,傍晚下班回到家后,来这么一碗朴实暖心的白菜炖豆腐,会不会感觉美美的呢!或是中午一大家子人围坐一桌,添上这么一道老少皆宜的简易不简单的大众菜,也...
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排骨汤卤豆腐怎么做-排骨汤卤豆腐的做法
  • 排骨汤卤豆腐怎么做-排骨汤卤豆腐的做法

  • “咸香。”食材明细主料豆腐(适量)辅料排骨汤(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)排骨汤卤豆腐的做法步骤1、卤好的排骨汤,(卤排骨汤方法详见主页:麻辣手抓猪排。)咸味正好,捞出排骨,准备借这个原汤卤豆腐吃。2、豆腐一块。3、切成三角块。4、锅里油烧热,豆腐放进去,小心热油溅出...
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排骨汤米豆腐怎么做-排骨汤米豆腐的做法
  • 排骨汤米豆腐怎么做-排骨汤米豆腐的做法

  • 食材明细主料米豆腐(适量)鹌鹑蛋(适量)排骨汤(适量)葱花(少许)辅料食盐(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)排骨汤米豆腐的做法步骤1、将米豆腐切片,用水冲洗净。2、隔夜用电压力锅,预约炖好的排骨汤。次日早上,将煮开的排骨汤,倒入放有食盐、生抽的碗里,备用。3、将米豆腐...
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排骨烘豆腐怎么做-排骨烘豆腐的做法
  • 排骨烘豆腐怎么做-排骨烘豆腐的做法

  • 食材明细主料排骨(750g)豆腐(300g)辅料葱(50g)花椒(适量)料酒(1勺)盐(2匙)生抽(1勺)八角(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨烘豆腐的做法步骤1、排骨冷水下锅,中火煮开焯出血水。2、焯好的排骨放入铸铁锅里。3、加入热开水(水多一些),葱姜,花椒,八角,生抽,料酒。4、中小煮开半小时...
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土豆排骨卤蛋怎么做-土豆排骨卤蛋的做法
  • 土豆排骨卤蛋怎么做-土豆排骨卤蛋的做法

  • “排骨烧土豆,最经典的搭配,我又放些鸡蛋进去。鸡蛋和土豆吸收了排骨的肉香,我觉得比排骨本身都好吃呢。”食材明细主料排骨(500克)土豆(250克)鸡蛋(6个)辅料料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)八角(1个)桂皮(1块)香叶(3片)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆排骨卤...
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冻豆腐烧排骨怎么做-冻豆腐烧排骨的做法
  • 冻豆腐烧排骨怎么做-冻豆腐烧排骨的做法

  • “哈哈,又是一个冻豆腐菜!之前买了几次嫩豆腐,没有直接吃,而是放冰箱里冷冻成冻豆腐了。想吃冻豆腐就拿出来解冻,冻豆腐吸收了汤汁,味道特别好!”食材明细主料排骨(2条)冻豆腐(2块)番茄(1个)辅料生抽(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冻豆腐烧排骨的做法步骤1、排骨2条,剁块,...
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卤排骨怎么做-卤排骨的做法
  • 卤排骨怎么做-卤排骨的做法

  • “新春家宴卤菜少不了。这道卤排骨是一道传统硬菜。卤好再炸一下,吃着更好吃。所谓的卤煮。不是说哪一代卤料一下就可以了。根据食材的不同,需要腌制入味。需要火候。需要自己配一下料更好吃。”食材明细主料排骨(一斤)辅料川味卤料(一包)葱(适量)八角(3个)香叶(5片)干辣椒(一把)花椒(一...
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豆豉排骨蒸豆腐怎么做-豆豉排骨蒸豆腐的做法
  • 豆豉排骨蒸豆腐怎么做-豆豉排骨蒸豆腐的做法

  • “豆腐搭配排骨味道和层次感都很丰富。”食材明细主料豆腐(300g)排骨(300g)辅料剁椒(2g)豆豉(2g)蒜(2g)生抽(3g)姜(1g)淀粉(3g)糖(1g)葱(1g)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、排骨切小段,放入清水中浸泡去血水。3、豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末。4...
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排骨烧油豆腐怎么做-排骨烧油豆腐的做法
  • 排骨烧油豆腐怎么做-排骨烧油豆腐的做法

  • 食材明细主料排骨(2大条)辅料油豆腐(10个)木耳(适量)香菜(少许)咸香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)排骨烧油豆腐的做法步骤1、新鲜排骨用清水多次泡洗,直到没有血水。用厨房纸擦干净。2、油豆腐建议选用大油泡,吃起来过瘾。3、锅中放油,白糖熬至变色,将排骨倒入,翻炒上色。放入生姜,料酒...
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排骨豆腐汤怎么做-排骨豆腐汤的做法
  • 排骨豆腐汤怎么做-排骨豆腐汤的做法

  • “新鲜美味,营养丰富,口感甚佳。”食材明细主料排骨(一根)豆腐(一块)辅料葱(少许)香菜(少许)姜片(三片)纯净水(适量)花椒(几粒)调料盐(少许)鸡精(少许)料酒(少许)十三香(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨豆腐汤的做法步骤1、排骨洗净切段。2、花椒几粒,姜切片,备用。3、排骨开水淖一下,去...
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排骨炖干豆腐怎么做-排骨炖干豆腐的做法
  • 排骨炖干豆腐怎么做-排骨炖干豆腐的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)葱(适量)姜(适量)辅料干豆腐(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨炖干豆腐的做法步骤1、把材料都切好2、油烧开后,把排骨放在锅里煎3、煎至三分熟后加入葱姜继续翻炒4、加入酱油再次翻炒5、排骨~~~~~6、炒匀后加入水,水差不多没过菜就可以了7...
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腊排骨炖豆腐怎么做-腊排骨炖豆腐的做法
  • 腊排骨炖豆腐怎么做-腊排骨炖豆腐的做法

  • “还有三天就要过年咯,家家户户的香肠腊肉酱肉熏肉腊鸭风干鸡啥的都早早晒好了。隔三岔五煮上一节,感受一天一天临近的年味。今天腊排骨炖豆腐,和新鲜排骨不一样的风味呢。”食材明细主料腊排骨(1根)豆腐(2块)新鲜香菇(5个)辅料姜(几片)小米椒(2个)芹菜(3根)调料油(适量)味达美臻品料酒(1汤...
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豆腐土豆烧排骨怎么做-豆腐土豆烧排骨的做法
  • 豆腐土豆烧排骨怎么做-豆腐土豆烧排骨的做法

  • “这道菜有豆制品类的豆腐,有根茎类的土豆,还有肉类的排骨,种类丰富,营养充足。”食材明细主料排骨(适量)炸豆腐(适量)土豆(适量)辅料八角(一个)花椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)麻香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐土豆烧排骨的做法步骤1、准备食材2、土豆切块,炸豆腐对半切好入味3...
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排骨焖豆腐怎么做-排骨焖豆腐的做法
  • 排骨焖豆腐怎么做-排骨焖豆腐的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)豆腐(一块)葱花(适量)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(一小勺)老抽(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨焖豆腐的做法步骤1、葱花切断备用。2、中豆腐切块。3、入锅煎。4、换一面继续煎。5、将煎好的豆腐捞出来备用。6、排骨入锅煮几分钟。7、调一碗料汁,适...
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小油豆腐烧排骨的做法 【宁波】小油豆腐烧排骨 小油豆腐烧排骨怎么做
  • 小油豆腐烧排骨的做法 【宁波】小油豆腐烧排骨 小油豆腐烧排骨怎么做

  • “排骨除蛋白质,脂肪,维生素外,还含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘连蛋白等,能促进骨骼生长发育。搭配小油豆腐来烧,味道很好哦。。。”食材明细主料排骨(355克)小油豆腐(50克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐烧排骨的做法...
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