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关于酥脆蛋卷儿的家常做法的餐饮百科

酥脆蛋卷儿怎么做-酥脆蛋卷儿的做法
  • 酥脆蛋卷儿怎么做-酥脆蛋卷儿的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(适量)黄油(适量)辅料黑芝麻(适量)配料绵白糖(适量)甜味(口味)酥(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥脆蛋卷儿的做法步骤1、准备:低粉45克,黄油35克,糖60克,鸡蛋2个,芝麻15克。2、黄油隔热水软化。3、加入低筋面粉和白糖。4、搅拌均匀。5、分次加入鸡蛋液。6、成了稀的鸡蛋糊...
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酥脆牛肉卷怎么做-酥脆牛肉卷的做法
  • 酥脆牛肉卷怎么做-酥脆牛肉卷的做法

  • “过年了,制成小吃放在桌上,肯定大受欢迎的~香、脆、鲜、有什么零食可以和它媲美?(^o^)/~”食材明细主料牛肉(100克)新鲜玉米粒(200克)马蹄(10个)云吞皮(300克)葱(3根)芝麻(1汤匙)辅料盐(适量)油(适量)沙拉酱(2汤匙)酱油(少许)鸡粉(少许)淀粉(少许)胡椒粉(少许)香油(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难...
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酥酥脆脆蛋黄酥怎么做-酥酥脆脆蛋黄酥的做法
  • 酥酥脆脆蛋黄酥怎么做-酥酥脆脆蛋黄酥的做法

  • 食材明细主料面粉(240克)水(120克)猪油油皮(200克)油酥(120克)辅料馅料(适量)蛋黄(16个)鸡蛋(一个)黑芝麻(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤1、将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状2、倒入清水,揉成光滑的面团3、将油酥用的材料混合之后团城油酥...
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自制家庭香脆蛋卷的做法 平底锅自制家庭香脆蛋卷 自制家庭香脆蛋卷怎么做
  • 自制家庭香脆蛋卷的做法 平底锅自制家庭香脆蛋卷 自制家庭香脆蛋卷怎么做

  • “周六起了个大早,为什么呢?因为我有个没完成的作业,这个作业就是给家人做香脆的蛋卷早餐!这个方子不是我的原创,是看月亮晶晶的方子学做的,第一次做的时候是上周末,不太成功,比较软,边沿太脆,一掰就断,卷不起来!做完后再回去看原创方子,发现两大原因:一:煎制时火太大,要改小火煎制,我用的...
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蛋卷酥怎么做-蛋卷酥的做法
  • 蛋卷酥怎么做-蛋卷酥的做法

  • “又到周末,孩子最爱的小零食不用买,宅家自己做,只要拥有金龙鱼蛋糕粉,简单几步,一次成功,没有失败。香甜酥脆,厨房小白快来练练手,也给孩子解解馋。”食材明细主料低筋粉(30g)蛋清(1个)辅料茶籽油(20g)细砂糖(30g)牛奶(10g)熟白芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)蛋卷酥的做法步骤1...
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红果酥皮卷儿怎么做-红果酥皮卷儿的做法
  • 红果酥皮卷儿怎么做-红果酥皮卷儿的做法

  • “上文中,大炒勺为广大网友们介绍了一道“烤蓝莓酥盒”的小点,俗话讲;好事成双!家宴中上的小点也应是“美点双辉”那才是主人的礼仪待客之道,呵呵!在此,大炒勺再奉献一道中西合璧的《红果酥皮卷儿》。”食材明细主料高筋粉(120克)辅料黄油(80克)植物油(15克)泡打粉(1克)清水(60ml)鸡(半个)配...
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酥脆奶香紫薯卷怎么做-酥脆奶香紫薯卷的做法
  • 酥脆奶香紫薯卷怎么做-酥脆奶香紫薯卷的做法

  • “追剧小零食,非常好吃呦。”食材明细主料紫薯(适量)馄饨皮(适量)辅料纯牛奶(适量)白糖(适量)面包糠(适量)鸡蛋(一个)调料玉米油(适量)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥脆奶香紫薯卷的做法步骤1、准备好所有食材,紫薯蒸熟,压成泥。2、面包糠、鸡蛋准备好。3、白糖、纯牛奶倒入紫薯泥里...
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酥脆豆腐卷怎么做-酥脆豆腐卷的做法
  • 酥脆豆腐卷怎么做-酥脆豆腐卷的做法

  • 食材明细主料豆腐(500g)面皮(12张)辅料小葱(2颗)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆豆腐卷的做法步骤1、准备材料,面皮是在卖饺子皮的店里买的2、豆腐切丁,葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入适量盐和鸡精5、拌匀备用6、拿一张面皮平铺,放上适量馅子7、...
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酥脆花卷怎么做-酥脆花卷的做法
  • 酥脆花卷怎么做-酥脆花卷的做法

  • “喜欢点心。尤其是喝茶和咖啡的时候。吃块甜点心慢慢的品味,也是吃货的幸福。”食材明细主料面粉(230G)辅料色拉油(110ML)绵白糖(80G)玫瑰糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆花卷的做法步骤1、油面100克面粉放70ML油50克糖和面松弛20分钟备用水面130g面粉油40ml糖30...
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酥脆芝麻蛋卷怎么做-酥脆芝麻蛋卷的做法
  • 酥脆芝麻蛋卷怎么做-酥脆芝麻蛋卷的做法

  • 食材明细主料黄油(130克)细砂糖(110克)鸡蛋4个(230克)低筋粉(140克)熟黑芝麻(8克)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥脆芝麻蛋卷的做法步骤1、黄油切块融化成液态。2、加入细砂糖拌匀。3、分次加入鸡蛋搅拌均匀即可。4、筛入低筋粉,加入熟黑芝麻。5、用刮刀拌成可以顺利滴落的面糊...
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超酥脆 香脆芝麻蛋卷怎么做-香脆芝麻蛋卷的做法 香脆芝麻蛋卷
  • 超酥脆 香脆芝麻蛋卷怎么做-香脆芝麻蛋卷的做法 香脆芝麻蛋卷

  • “这个零食一直是满宝的最爱,小的时候总喜欢砸成碎渣子吃,超酥脆。很多方子都是用的黄油制作,我改用了玉米油,也一样酥脆,家里不用常备黄油也能做啦。因为是给孩子的零食,所以糖量减少了一些,如果大人吃可以适当增加。这个锅是几年前买的了,之前总有朋友问,说找不到。在网上搜“蛋...
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Roll 酥脆蛋卷怎么做-酥脆蛋卷的做法 超级酥脆蛋卷--Crispy
  • Roll 酥脆蛋卷怎么做-酥脆蛋卷的做法 超级酥脆蛋卷--Crispy

  • 食材明细主料无盐黄油(25g)蛋清(50g)鲜奶油(60ml)低筋面粉(60g)辅料细砂糖(50g)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥脆蛋卷的做法步骤1、1.室温软化黄油,黄油软化到和牙膏差不多就可以了2、2.软化好的黄油,用打蛋器搅拌成膏状,然后加入细砂糖3、3.充分混合砂糖和黄油,混合均匀后加入蛋...
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酥脆香蕉卷怎么做-酥脆香蕉卷的做法
  • 酥脆香蕉卷怎么做-酥脆香蕉卷的做法

  • “香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损...
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手工酥脆蛋卷怎么做-手工酥脆蛋卷的做法
  • 手工酥脆蛋卷怎么做-手工酥脆蛋卷的做法

  • “健康美味的小零食自己动手做。”食材明细主料鸡蛋(3个)黄油(80g)低筋面粉(120g)辅料糖粉(90g)熟黑芝麻(10g)甜味(口味)烙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工酥脆蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液,低筋面粉过筛加入,用刮刀轻轻翻拌均匀。加入...
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蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做
  • 蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做

  • “这个蛋卷是用平底煎锅做的,看起来挺简单实际操作还是不太容易,火候不好掌握,时间长容易糊卷不起来,时间短表面没煎透做好的蛋卷就不酥。正宗的蛋卷模都是两面同时加热,温度也是设定好的。用平底锅达不到两面同时加热的效果,温度也没办法控制,我在做的时候前面两个都以失败告终...
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家常蛋卷怎么做-家常蛋卷的做法
  • 家常蛋卷怎么做-家常蛋卷的做法

  • “自己很爱吃,初中时就会做了^o^”食材明细主料鸡蛋(5个)去皮猪肉(适量)木耳(适量)葱花(适量)花生(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)五香粉(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蛋卷的做法步骤1、首先把鸡蛋打散,必须把蛋白和蛋黄搅打均匀,洒少量盐。2、煎蛋皮是很考功...
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酥脆春卷怎么做-酥脆春卷的做法
  • 酥脆春卷怎么做-酥脆春卷的做法

  • “春卷好吃,简单易操作,不用擀皮,轻轻松松做出来,一起来学起来吧。”食材明细主料猪前腿(200g)辅料馄饨皮(约25张)调料油(适量)香葱(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥脆春卷的做法步骤1、新鲜猪前腿肉,瘦肉夹肥肉,做馅不会太干。2、猪肉剁成肉泥,切入小...
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蛋卷儿怎么做-蛋卷儿的做法
  • 蛋卷儿怎么做-蛋卷儿的做法

  • “有木有馋嘴的时候幻想着满屋子飘着奶香,嘴里嘎巴嘎巴的来点儿小吃。来吧动手”食材明细主料鸡蛋(4个)黄油(适量)白糖(适量)辅料面粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋卷儿的做法步骤1、鸡蛋打散2、黄油用微波炉加热15秒(根据自己微波炉的设置)3、把面粉、鸡蛋、...
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酥脆糖果卷的做法 酥脆糖果卷——馄饨巧变身 酥脆糖果卷怎么做
  • 酥脆糖果卷的做法 酥脆糖果卷——馄饨巧变身 酥脆糖果卷怎么做

  • “做了鲜肉馄饨,边包馄饨边就想,老是这么直接煮馄饨,要不换个样子吃好了,然后这道馄饨变化来的糖果卷就出生啦!开始拧的糖果卷,后来嫌费劲就直接卷成更实在的圆柱了,入锅油炸后再挤上喜欢的酱料,馄饨整个就改头换面了!这样的外表,也是很吸引小盆友的哦,七岁的小表弟就吃了好多,妈妈们...
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蛋酥卷怎么做-蛋酥卷的做法
  • 蛋酥卷怎么做-蛋酥卷的做法

  • “听说康师傅的蛋酥卷涨价很多,所以琢磨着自己做,货真价实还节约银子啦。”食材明细主料低筋面粉(150克)鸡蛋(2只)辅料盐(2克)细砂糖(90克)黄油(150克)香草粉(适量)甜味(口味)酥(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋酥卷的做法步骤1、黄油加细砂糖用打蛋器搅拌至膨胀加入鸡蛋面粉香草粉盐继续搅拌到...
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酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法
  • 酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法

  • “儿子爱吃的蛋挞,我终于也做出来了,哎。。外面的3.5/个耶,还没自己做的放心,想想为了儿子,学吧。第一省钱啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比较放心,想啥时候吃就做。因为在擀面片的时候是一个人,所以没腾出手来拍照,呵呵。。。这款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜欢吃...
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酥脆松化鸡蛋卷的做法 酥脆松化鸡蛋卷(黄油版) 酥脆松化鸡蛋卷怎么做
  • 酥脆松化鸡蛋卷的做法 酥脆松化鸡蛋卷(黄油版) 酥脆松化鸡蛋卷怎么做

  • “早之前买鸡蛋卷模里面配有花纹的,做出来蛋卷较厚,不是很好,于是送给别人,重新败个平面的,平得不说这模具一定要点"赞",免子家方子说要用快子压下会薄些,我试了根本不用的.下面一齐来试试~!(注:我一般在没有完全掌握做法/技巧前,都会按原方子来做,熟悉后根据自家口味...
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家常猪肉蛋卷怎么做-家常猪肉蛋卷的做法
  • 家常猪肉蛋卷怎么做-家常猪肉蛋卷的做法

  • “想要做蛋卷,其实很简单。”食材明细主料猪肉馅(350克)辅料鸡蛋(5粒)虾米(一小把)配料淀粉(4汤匙)味极鲜酱油(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常猪肉蛋卷的做法步骤1、将虾米切碎放入肉馅中,加入各种调料后打入一粒鸡蛋,将肉馅顺着一个方向搅...
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蛋卷的做法 酥脆无比的蛋卷 蛋卷怎么做
  • 蛋卷的做法 酥脆无比的蛋卷 蛋卷怎么做

  • “咬一口能掉一地渣的酥脆无比的蛋卷!!!吃的时候一定要用容器接着不然就等着吃完后扫地吧!焦黄色的口感更加酥脆。”食材明细主料鸡蛋(1个)白糖(50g)低筋面粉(100g)牛奶(120g)辅料黑芝麻(10g)调料玉米油(50g)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)蛋卷的做法步骤1、轻轻一捏就碎了,老公在书房...
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脆皮蛋卷的做法 家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用 脆皮蛋卷怎么做
  • 脆皮蛋卷的做法 家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用 脆皮蛋卷怎么做

  • “在淘宝买的蛋卷模,夏天可以做成杯子装冰激凌,平时可以卷成蛋卷,或者摊平是蛋饼,脆脆的,简单营养!”食材明细主料低筋面粉(82克)融化的黄油(50克)细砂糖(50克)蛋白(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮蛋卷的做法步骤1、准备材料2、蛋白加细砂糖打散3、黄油坐热水融化4、把融...
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