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关于冻糕的餐饮百科

椰蓉奶冻糕怎么做-椰蓉奶冻糕的做法
  • 椰蓉奶冻糕怎么做-椰蓉奶冻糕的做法

  • 食材明细主料牛奶(115g)玉米淀粉(15g)白糖(15g)辅料椰蓉(适量)清淡(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰蓉奶冻糕的做法步骤1、准备好食材。牛奶做面包剩下来的。2、拿60克牛奶加入15克淀粉搅拌均匀。剩下的55克牛奶跟15克白糖倒入平底锅中。3、开小火,将玉米淀粉牛奶液倒入平底锅中,...
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易做的肉皮冻糕如何做简单又好吃
  • 易做的肉皮冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:11分钟主料肉皮:适量辅料茴香:适量生姜:适量鸡精:适量具体步骤1.将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.2.锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥.3.捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡...
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浓香的椰香奶冻糕如何做简单又好吃
  • 浓香的椰香奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料椰浆:150g纯牛奶:150g动物性淡奶油:50g辅料鱼胶粉:8g椰蓉:40g白糖:30g具体步骤1.所有的准备材料2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化3.煮至微开时倒入纯牛奶4.倒入鱼胶粉5.用手动打蛋器搅拌至鱼胶...
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自制桂花芝麻糯米冻糕如何做简单又好吃
  • 自制桂花芝麻糯米冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桂花糖:2-3勺糯米粉:100鸡蛋:3个辅料白糖:适量芝麻:适量具体步骤1.将蛋黄和蛋清分离;3个蛋黄加入200ml牛奶打匀,之后慢慢筛入糯米粉,分次加入一边筛入一边轻手拌匀,不要出现气泡和粉团直道糯米粉全部加进去翻拌均...
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自制芒果椰汁冻糕如何做简单又好吃
  • 自制芒果椰汁冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料芒果:1个清水:250ml椰浆:250ml牛奶:250ml鱼胶粉(换成吉利丁片就:35白砂糖:80辅料具体步骤1.材料准备,用量杯分别量好所需液体材料,用电子称量好其他材料的克数。2.清水牛奶椰浆白砂糖,一起放锅里煮开。3.煮开后...
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椰汁红豆冻糕的做法 港式椰汁红豆糕 椰汁红豆冻糕怎么做
  • 椰汁红豆冻糕的做法 港式椰汁红豆糕 椰汁红豆冻糕怎么做

  • “椰汁红豆冻糕是香港传统点心的一种,是茶餐厅,大排档,大酒楼都必有的点心,除了椰汁红豆冻糕,椰汁红豆糕,红豆糕,椰汁马豆糕,豆沙西米糕,红腰豆芝麻糕,杞子花旗心糕,桂花糕,红豆糕,马蹄糕,马拉糕,钵仔糕,白糖糕,···,好多糕,我都好中意食,今天先来做椰汁红豆糕。如果你没试过,那就一定要试试...
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桑叶冻糕如何做简单又好吃
  • 桑叶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桑叶茶:5琼脂:5辅料细糖:150具体步骤1.用600克热开水冲泡桑叶茶,滤出茶汤;向茶汤中加入琼脂一起蒸,蒸至琼脂完全溶化后,再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯,置电冰箱内冻结后取出,倒扣至小盘即可食用。2.食用时,可加...
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油桃牛奶冻糕怎么做-油桃牛奶冻糕的做法
  • 油桃牛奶冻糕怎么做-油桃牛奶冻糕的做法

  • “这款冻糕制作方法超级简单,所以就没上步骤分解图。。。夏天来了,搞点清凉滴漂亮滴东东吃,很是赏心悦目~”食材明细主料新鲜油桃(8-9个)牛奶(250ml)辅料琼脂(20g)配料砂糖(25g)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油桃牛奶冻糕的做法步骤1、油桃削皮切块,搅拌机打成果汁,约750ml(另留部...
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椰香奶冻糕的做法 凝雪一般--椰香奶冻糕 椰香奶冻糕怎么做
  • 椰香奶冻糕的做法 凝雪一般--椰香奶冻糕 椰香奶冻糕怎么做

  • “第一次做奶冻糕,没想到这么好吃,特别是浓香的椰奶味特别的诱人。在炎热的夏天吃这个绝对的够爽,这次跟老师学做,不知道是我的吉利丁片的问题还是其他原因,做出的椰奶糕过稀软不成形,勉强拍了几张照片了事。再做的话要加大吉利丁的用量加到10克试试。味道还是超赞的,拿去与同...
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南瓜冻糕怎么做-南瓜冻糕的做法
  • 南瓜冻糕怎么做-南瓜冻糕的做法

  • 食材明细主料南瓜(200g)辅料吉利丁粉(10g)糖桂花(5g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜冻糕的做法步骤1、南瓜去皮切块。2、上锅蒸熟。3、趁热碾成成泥。4、吉利丁粉隔水融化。5、加入南瓜泥中搅拌均匀。6、保鲜盒刷上油。7、倒入南瓜泥抹平表面。8、盖上盖放入冰箱冷藏4小...
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家常菜白巧克力冻糕如何做简单又好吃
  • 家常菜白巧克力冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料糖:2勺水:5勺白巧克力:300g鸡蛋:3个新鲜奶油:300g一撮盐:适量辅料具体步骤1.锅里放水和糖,煮开。加入白巧克力。2.用筷子将白巧克力融化。然后在一个碗里放进融化的巧克力以及2个蛋黄。3.用力搅拌成糊状。4.冷却...
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自制椰香奶冻糕如何做简单又好吃
  • 自制椰香奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料椰浆:150淡奶油:50纯牛奶:150白糖:30辅料鱼胶粉:8具体步骤1.准备好食材2.奶锅了放入椰浆淡奶油白糖3.加热到白糖融化4.煮到微开始放入纯牛奶5.和鱼胶粉6.用手动打蛋器搅拌刀鱼胶粉全部融化后关火7.用勺子将...
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南瓜乳酪冻糕如何做简单又好吃
  • 南瓜乳酪冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:250糖:50南瓜泥:250牛奶:80吉利丁:10柠檬汁:5淡奶油:200装饰用巧克力:少许辅料具体步骤1.奶酪隔热水软化,加入糖和南瓜泥搅拌均匀(用料理机更加有助于拌匀)。2.吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔热水融化备用...
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青柠冻糕怎么做-青柠冻糕的做法
  • 青柠冻糕怎么做-青柠冻糕的做法

  • “乍寒还暖,初秋的十月艳阳高照,恍惚间还以为身处盛夏,这款青柠冻糕源自川上文代的《最详尽的甜点制作教科书》,既有冰淇淋的清凉又有芒果的浓郁加上青柠果冻层,酸甜爽口,初秋降燥的佳品。”食材明细炸蛋面糊的材料青柠(1/2个)蛋黄(3个)水(60ml)细砂糖(70g)淡奶油(200g)干烤青柠的材料青...
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自制美味椰香奶冻糕如何做简单又好吃
  • 自制美味椰香奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料淡奶油:50ml牛奶:150ml椰浆:150ml辅料吉利丁片:8白糖:30具体步骤1.椰浆、淡奶油、白糖倒入锅中。2.吉利丁片事先用温开水泡软。3.煮开后倒入纯牛奶。4.放入泡软的吉利丁片。充分搅拌均匀后关火。5.倒入模具...
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DIY好吃的椰香奶冻糕如何做简单又好吃
  • DIY好吃的椰香奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料纯牛奶:150椰汁:150动物性淡奶油:50辅料白糖:30吉利丁粉:8椰蓉:40具体步骤1.准备所有食材。2.奶锅里倒入椰汁。3.在椰汁中加入淡奶油、白糖。4.加热至白糖融化。5.煮至微开时倒入牛奶。6.倒入吉利丁粉搅拌至...
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巧克力酸奶芝士冻糕的做法 七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕 巧克力酸奶芝士冻糕怎么做
杞子桂圆冻糕如何做简单又好吃
  • 杞子桂圆冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料鱼胶粉:25红糖(或冰片糖):50杞子:10桂圆:20辅料清水:500具体步骤1.桂圆剪碎,和杞子一起冲洗干净;2.把桂圆、杞子、冰片糖一起放进小锅,倒入400克清水,小火煮10分钟出味;3.鱼胶粉中加入100克清水,搅拌成糊状;4.把搅拌成...
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家常菜椰香奶冻糕如何做简单又好吃
  • 家常菜椰香奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料椰汁:150动物性淡奶油:50纯牛奶:150辅料椰蓉:40白糖:30吉利丁片:2片具体步骤1.准备材料2.吉利丁片冷水浸泡3.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化4.煮至微开时,把锅拿离煤气灶台,倒入纯牛奶5.吉利丁...
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花形椰香奶冻糕怎么做-花形椰香奶冻糕的做法
  • 花形椰香奶冻糕怎么做-花形椰香奶冻糕的做法

  • “每个人心里,都藏着一个长不大的少女。每个女人心里,都有着花样情怀。不管今夕何年,无论节日平日,你都可以为自己做这样一份简单又美味的甜品,祝自己快乐。”食材明细主料纯牛奶(250ml)淡奶油(120克)玉米淀粉(45克)糖(40克)辅料椰蓉(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花形椰香奶...
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黄桃草莓冻糕如何做简单又好吃
  • 黄桃草莓冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料意大利乳清干酪:200稠奶油:150ml白巧克力:50鲜草莓:4粒罐装黄桃:1块辅料砂糖:85具体步骤1.白巧克力、鲜草莓和黄桃分别切成细碎粒,备用。2.将意大利乳清干酪和白砂糖混合,盛入一只大碗中,用电动搅拌机充分搅打至松...
  • 21600
肉桂苹果酱冻糕如何做简单又好吃
  • 肉桂苹果酱冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面包屑:1.5杯白砂糖:3汤匙肉桂粉:2茶匙黄油:2汤匙酸奶(原味、蜂蜜或香草):3杯榛子(烤熟,切碎):0.5杯辅料柠檬汁:少许肉桂:1根黄糖:1/4杯水:0.5杯盐:少许苹果(去核去皮,切成:英寸的小块)具体步骤1.将所有辅料加入一个深底...
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红豆沙牛奶冻糕怎么做-红豆沙牛奶冻糕的做法
  • 红豆沙牛奶冻糕怎么做-红豆沙牛奶冻糕的做法

  • “红豆沙可是女人美容养颜的好东西,加上香浓的牛奶,鸡蛋的蛋香,简单营养,亲手做一份属于自己的夏季甜点!”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料牛奶(250ML)魔芋果冻粉(1.2克)红豆沙(适量)配料糖(30克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆沙牛奶冻糕的做法步骤1、我没有用琼脂,琼脂做出来透明,但...
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美味的椰香奶冻糕如何做简单又好吃
  • 美味的椰香奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:240淡奶油:100辅料糖:40椰蓉:适量玉米淀粉:40具体步骤1.80克牛奶和40克玉米淀粉搅拌均匀2.锅中倒入牛奶180克、淡奶油100克、糖40克。搅拌均匀小火加热3.锅中加热至感觉糖开始融化了,就将事先准备好的...
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自制椰奶冻糕如何做简单又好吃
  • 自制椰奶冻糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛奶:200ml椰浆:80鱼胶粉:10辅料淡奶油:130白砂糖:60椰茸:少许具体步骤1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。2.奶锅里倒入牛奶,淡奶油,椰浆用中小火加热,倒入白砂糖搅拌至溶,再把浸好的鱼胶粉倒入,轻轻搅动几下就全溶解了。不...
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