![红烧肉如何做简单又好吃-肉嫩味美经典团年菜]( "红烧肉如何做简单又好吃-肉嫩味美经典团年菜")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧肉，是一道历史悠久的美食，红烧肉在我国大江南北都很受欢迎，各地做法略有不同，主要原料有猪肉，冰糖，香葱等，猪肉一定要选用上等的带皮五花肉，加冰糖，黄酒，香醋等调料焖炖，出锅后的五花肉肥肉相见，油而不腻，肉质细嫩...
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![肉嫩味美好吃到停不下来图解-撒尿虾]( "肉嫩味美好吃到停不下来图解-撒尿虾")
- 撒尿虾就是虾蛄也叫皮皮虾，它被抓时腹部会喷射出无色液体，因此被称为攋尿虾（但常常会被误写为濑尿虾或赖尿虾）。撒尿虾可以做成生腌撒尿虾、盐水撒尿虾、椒盐撒尿虾还有白灼撒尿虾等多种做法，今天给大家介绍的是椒盐撒尿虾的做法。主料撒尿虾：500克辅料椒盐粉：适量蒜：5瓣葱：1根料...
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![肉嫩味美的神仙搭配图解-羊肉芹菜饺子]( "肉嫩味美的神仙搭配图解-羊肉芹菜饺子")
- 羊肉的肉质口感与牛肉的相似，但羊肉的肉味较浓些，羊肉的肉比猪肉的肉质要更细嫩，羊肉相对比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇的含量更少些。羊肉一般以现买现煮的方式为宜，如果暂时吃不完的新鲜羊肉可以撒点盐腌制2天，腌制后的羊肉就可以保存10天左右。主料饺子皮：250克羊肉：300克辅料...
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![肉嫩味美风味香排骨如何做简单又好吃]( "肉嫩味美风味香排骨如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟风味香排骨，是一道非常美味的荤菜，猪排骨肉质细嫩弹牙，富含蛋白质，红烧或者煮汤都非常美味，是人们餐桌上的常客，排骨可与多种食材搭配，做法也多种多样，这道风味香排骨采用红烧的做法，使排骨吃起来骨香肉嫩，口感略天...
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![肉末嫩豆腐的做法 【肉末嫩豆腐】 肉末嫩豆腐怎么做]( "肉末嫩豆腐的做法 【肉末嫩豆腐】 肉末嫩豆腐怎么做")
- “这种盒装的内酯豆腐，在我们家餐桌出现率挺高的，主要是做起来简单方便，特别是这种做法，做早餐是好吃又快手，有点吃豆腐脑的感觉。早餐来一碗，配点油条或馒头，吃起来好满足。”食材明细主料内酯豆腐（适量）五花肉（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）小葱（适量）小米椒（适量）白糖（适量）料酒（适...
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![鸡肉怎么炖肉嫩]( "鸡肉怎么炖肉嫩")
- 把鸡肉切的小点，或者在炖的时候时间不要太长，在熟之后就不要再炖了，这样的炖出来的鸡肉会嫩。炖鸡肉的时候也可以选择一些生长时间不长的仔鸡再炖，这样的话炖出来的鸡肉也是很嫩的，把鸡肉切的小点再炖，这样在刚熟的话就盛出来，炖出来的鸡肉也很嫩。...
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![滑嫩煎肉怎么做-滑嫩煎肉的做法]( "滑嫩煎肉怎么做-滑嫩煎肉的做法")
- “滑滑嫩嫩的瘦肉。”食材明细主料梅肉（1条）辅料面粉（适量）鸡蛋（1个）黑胡椒（10颗）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）滑嫩煎肉的做法步骤1、梅肉一条。2、梅肉切片，黑胡椒捻成末放入，加面粉和鸡蛋盐，搅拌腌制10分钟。3、锅里放油，一片片下肉煎。4、待肉变色熟了，先捞出。5、大火...
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![超嫩的铁板鸡，鸡肉鲜嫩入味，咸香下饭]( "超嫩的铁板鸡，鸡肉鲜嫩入味，咸香下饭")
- 虽然是叫铁板鸡，但是觉得本质上还是部队火锅。但不能否认人家这味道做得确实很棒。鸡肉都是鸡腿肉，所以煮很久依然很嫩。一锅的分量也不算很多，两个女生吃还算合适。饮料杯是我家楼下五块钱一个的杯子，我家里有一个用来养多肉了。土豆泥和芝士玉米蛮好吃的，很推荐。人均消费50...
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![嫩肉丸怎么做-嫩肉丸的做法]( "嫩肉丸怎么做-嫩肉丸的做法")
- “因为加入了鸡肉，又因为加入了不少的水，这款肉丸特别的嫩。如果肉馅再细一些，肉丸会更滑，口感会更好。”食材明细主料猪肉（400克）鸡肉（100克）辅料葱（10克）鸡蛋（1个）姜（10克）玉米淀粉（20克）花生油（10克）水（200-250克）配料盐（10克）胡椒粉（4克）十三香（4克）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）嫩...
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![嫩肉比萨饼的做法 -嫩肉比萨饼 嫩肉比萨饼怎么做]( "嫩肉比萨饼的做法 -嫩肉比萨饼 嫩肉比萨饼怎么做")
- “猪肉中加入少量的小苏打能使猪肉变嫩，还能使中和猪肉的酸性。”食材明细主料高筋面粉（100克）低筋面粉（100克）辅料细砂糖（10克）即溶酵母粉（适量）牛奶（适量）洋葱（1/2个）大蒜末（1小匙）西红柿（250克）番茄酱（70克）罗勒叶（4片）猪肉（200克）玉米粒（200克）青红椒（50克）橄榄油（10克）杏鲍菇（20克）配料盐（3/4小匙）色...
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![香嫩小酥肉的做法 【陕西】香嫩小酥肉 香嫩小酥肉怎么做]( "香嫩小酥肉的做法 【陕西】香嫩小酥肉 香嫩小酥肉怎么做")
- “小酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口，一碗酥肉出锅时，酥而不烂、香气外溢。吃起来味美汤鲜。我家孩子在西安吃过这款菜后，久久不忘，后来西安籍的同学特意给带家来解馋。再后来我学做了这道菜，孩子称赞不已,。”食材明细主料猪肉（550g）辅料料酒（适量）葱（适量）姜粉（适量）花椒面（...
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![炒嫩牛肉怎么做-炒嫩牛肉的做法]( "炒嫩牛肉怎么做-炒嫩牛肉的做法")
- “1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑”食材明细主料牛肉（适量）辅料酱油...
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![嫩炸牛肉怎么做-嫩炸牛肉的做法]( "嫩炸牛肉怎么做-嫩炸牛肉的做法")
- “想吃牛肉这样做比较省事省时”食材明细主料牛肉（500克）辅料姜蒜（2块）淀粉（1茶匙）生抽（0.5汤匙）十三香（0.1汤匙）椒盐（0.1汤匙）孜然（0.2汤匙）盐（0.2汤匙）五香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）嫩炸牛肉的做法步骤1、按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里；2、抓匀，包好保鲜膜...
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![川味嫩豆腐怎么做-川味嫩豆腐的做法]( "川味嫩豆腐怎么做-川味嫩豆腐的做法")
- “豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品，因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食物的摄取，并且可以完全消化；再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促进激素分泌和新陈代谢，进而达到减重、降低胆固醇等功效。豆腐为大豆的加工制品，含大量的蛋白质、钙、铁及植物性...
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![嫩肉盖饭怎么做-嫩肉盖饭的做法]( "嫩肉盖饭怎么做-嫩肉盖饭的做法")
- “自己一个人在家的时候，炒一个菜太单调，炒多了就有剩饭的风险。所以我自己在家的时候经常做这样一碗饭，稍微搭配几样，方便快捷，尤其是上班的时候，外面的外卖卫生堪忧不说，吃多了就觉得没什么想吃的，提不起胃口，自己带个便当，卫生美味，而且很划算。里面的菜可以根据自己的喜好来调节...
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![鸡肉怎么炖才嫩还有味]( "鸡肉怎么炖才嫩还有味")
- 先炒再炖即可。鸡肉可以单独煮炖，也可以添加土豆、辣椒、香菇等食材一起煮炖，吃起来口味会更加丰富。老鸡肉需要用猛火煮炖，煮炖的过程中可以添加适量的啤酒，风味会更好。肉质比较嫩的鸡肉，煮炖的时间不宜过久，以免影响鸡肉的美观和口感。炖鸡肉的时候可以添加适量的辣椒，既能去...
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![嫩煎牛肉怎么做-嫩煎牛肉的做法]( "嫩煎牛肉怎么做-嫩煎牛肉的做法")
- “速食者菜谱！”食材明细主料蒜片（两瓣）白菜叶（三片）椒圈（半个）牛肉（300g）辅料韩国辣酱（5匙）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩煎牛肉的做法步骤1、牛肉切厚片2、这是我用的，常年吃。3、油热后，放牛肉和韩国辣酱嫩煎，自己掌握火候。我喜欢吃牛肉的膻味，我就不喜欢腌制。这个辣酱超好吃...
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![嫩炸牛肉的做法 【上海】嫩炸牛肉 嫩炸牛肉怎么做]( "嫩炸牛肉的做法 【上海】嫩炸牛肉 嫩炸牛肉怎么做")
- “牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好。”食材明细主料牛肉（500克（牛腿肉））辅料油（50毫升）盐（3克）料酒（25毫升）生粉（1汤匙）生抽（20毫升）白芝麻（少许）黑胡椒（少许）迷迭香（少许）咸鲜（口...
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![滑嫩鸡肉怎么做-滑嫩鸡肉的做法]( "滑嫩鸡肉怎么做-滑嫩鸡肉的做法")
- “这个是把鸡胸肉搅成鸡泥做成鸡肉丸子，做个自己喜欢的造型！口感滑嫩好吃也很简单！”食材明细主料鸡胸肉（300克）盐（适量）葱姜水（适量）蛋清（1个）辅料青椒（半个）味精（少许）香油（半汤勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）滑嫩鸡肉的做法步骤1、鸡胸肉洗干净备用2、用料理机搅拌成鸡泥3、加料...
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![牛肉变嫩怎么做-牛肉变嫩的做法]( "牛肉变嫩怎么做-牛肉变嫩的做法")
- “不管做咖喱牛肉、牛肉炖土豆、烤牛肉、炒牛肉，大家都想牛肉鲜嫩可口。秘方就在眼前。”食材明细主料牛肉（约600g）辅料洋葱（半个）鸡蛋（一个）盐（半小勺）鸡精（一小勺）食用碱（半小勺）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉变嫩的做法步骤1、新鲜牛肉2、切块后放入温水，水要没过牛肉3、...
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![鸡蛋清嫩肉还是蛋黄嫩肉]( "鸡蛋清嫩肉还是蛋黄嫩肉")
- 鸡蛋清。因为两个虽然是同一个蛋但是成分不一样，加入蛋清会使肉质变得更加嫩滑，蛋黄会有一点鸡蛋的腥味，所以最好只放蛋清，蛋清没有什么腥味效果会更好。在肉炒之前可以加一些淀粉可以更好地保持肉的鲜嫩，放入调料腌制好后拿出来水煮或炒都行。...
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![嫩笋炒肉怎么做-嫩笋炒肉的做法]( "嫩笋炒肉怎么做-嫩笋炒肉的做法")
- “竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋更是含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，具有超高的医用价值，可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等，又因为低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、...
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![肉末烧嫩豆腐的做法 肉沫烧嫩豆腐 肉末烧嫩豆腐怎么做]( "肉末烧嫩豆腐的做法 肉沫烧嫩豆腐 肉末烧嫩豆腐怎么做")
- “家人很喜欢豆制品，那今天咱来做一款滑爽嫩嫩的肉沫烧豆腐，口感特别好比排骨还好吃。”食材明细主料嫩豆腐（一块）猪肉（一块）辅料胡萝卜（适量）盐（适量）葱花（适量）蚝油（适量）老抽（少许）五香粉（适量）油（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末烧嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐切小块。2、猪肉也...
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![鸡肉怎么焖肉嫩]( "鸡肉怎么焖肉嫩")
- 在烹饪前腌制鸡肉时加入鸡蛋。焖蒸是最能保存食材中汁水的烹饪方式，想要焖出来的鸡肉更加滑嫩，要在腌制鸡肉时加入适量的生鸡蛋，鸡蛋可以帮助锁住肉类的汁水。还要注意的是焖鸡肉的时间不宜过长，长时间高温不仅会让肉汁流失，还会破坏成分。...
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![嫩姜炒肉怎么做-嫩姜炒肉的做法]( "嫩姜炒肉怎么做-嫩姜炒肉的做法")
- “老话说冬吃萝卜，夏吃姜～炎炎的夏天，由于人体唾液、胃液分泌减少而影响食欲，可在饭前吃几片生姜增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。夏天吃生姜不仅可以开胃健脾，还可以防暑提神、抗氧化。虽然已到秋天，但菜场卖的姜还很嫩。这一道嫩姜炒肉...
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味味甜
