当前位置:味味甜 >

关于黄金虎皮蛋糕卷的家常做法的餐饮百科

黄金虎皮蛋糕卷怎么做-黄金虎皮蛋糕卷的做法
  • 黄金虎皮蛋糕卷怎么做-黄金虎皮蛋糕卷的做法

  • “虎皮蛋糕卷,重点在于虎皮,它是需要用到高温段时间的烘烤方式,使蛋黄迅速受热变性收缩,就会出现漂亮的虎皮花纹,再和蛋糕体结合卷起,就可以咯”食材明细虎皮材料蛋黄(9个)细砂糖(55克)玉米淀粉(30克)蛋糕卷材料大豆油(38克)牛奶(40克)鸡蛋(4个)细砂糖(50克)低粉(60克)奶油夹心材料淡奶油(100克)...
  • 12482
虎皮蛋糕肉松卷怎么做-虎皮蛋糕肉松卷的做法
  • 虎皮蛋糕肉松卷怎么做-虎皮蛋糕肉松卷的做法

  • “个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”食材明细蛋糕体鸡蛋(4个)细砂糖(20g+40g)牛奶(50g)玉米油(30g)低粉(70g)柠檬汁(数滴)虎皮蛋黄(89g)细砂糖(35g)玉米淀粉(22g)沙拉酱(适量)肉松(适量)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤1、首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的...
  • 15653
蓝莓果酱虎皮蛋糕卷怎么做-蓝莓果酱虎皮蛋糕卷的做法
  • 蓝莓果酱虎皮蛋糕卷怎么做-蓝莓果酱虎皮蛋糕卷的做法

  • “前段时间特意给小朋友买的,刚买回来的时候还挺喜欢吃,用它抹馒头或面包吃,吃过几次之后表示果酱太甜不想吃,于是剩下的蓝莓果酱放在冰箱中就没有人再吃,翻出来之后赶紧做个蓝莓果酱蛋糕卷,正好假期出去玩带上当小零食最美味不过。”食材明细蛋糕坯子鸡蛋(5个)牛奶(50g)玉米油(50g)...
  • 5123
巧虎彩绘蛋糕卷怎么做-巧虎彩绘蛋糕卷的做法
  • 巧虎彩绘蛋糕卷怎么做-巧虎彩绘蛋糕卷的做法

  • “做了一天,虽然有点难度,但是孩子们很喜欢!第一次做这个蛋糕卷,还是有很多不足的地方!还需要继续努力!”食材明细主料蛋黄(4个)低筋面粉(100克)辅料蛋白(5个)黄油(35g)色拉油(36g)牛奶(36g)淡奶油(150ml)黄桃(两片)配料白砂糖(110克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巧虎彩绘蛋糕卷的做法步骤...
  • 6761
虎皮杏仁蛋糕怎么做-虎皮杏仁蛋糕的做法
  • 虎皮杏仁蛋糕怎么做-虎皮杏仁蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(300克(约6个))低筋面粉(200克)可可粉(8克)玉米淀粉(3克)辅料杏仁(30克)植物油或者黄油(40克)配料糖(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)虎皮杏仁蛋糕的做法步骤1、1鸡蛋回温,面粉过筛,黄油融化。2、鸡蛋盆坐在热水上,鸡蛋倒入较大盆,细砂糖全部倒入。3、用打蛋器打...
  • 18365
家常虎皮辣椒怎么做-家常虎皮辣椒的做法
  • 家常虎皮辣椒怎么做-家常虎皮辣椒的做法

  • “下饭小配菜”食材明细主料青辣椒(6个)辅料酱油(2汤匙)花生油(2大勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常虎皮辣椒的做法步骤1、青辣椒6个清洗晾干2、改刀成如图3、上图会比较好看,切成这样比较好熟好吃4、炒勺大约两大勺花生油,油烧热,青辣椒下锅,中火翻炒5、不断翻炒到辣椒变...
  • 20101
虎皮蛋糕卷怎么做-虎皮蛋糕卷的做法
  • 虎皮蛋糕卷怎么做-虎皮蛋糕卷的做法

  • “今天做个虎皮蛋糕卷,用甜沙拉酱代替奶油也是很好吃的,多余的鸡蛋清可以做成另一种美食呦,忽略我切的不规整吧,用西餐刀切的,切的不整齐。”食材明细虎皮鸡蛋黄(8颗)白糖(35g)玉米淀粉(20g)蛋糕卷鸡蛋(4颗)低筋面粉(56g)玉米油(40g)白糖(40g)牛奶(60g)配料甜沙拉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
  • 23719
黄金蛋卷怎么做-黄金蛋卷的做法
  • 黄金蛋卷怎么做-黄金蛋卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)猪肉(200g)辅料莲藕(适量)葱花(2根)调料蚝油(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄金蛋卷的做法步骤1、莲藕选嫩的,吃起来口感才脆甜。2、所有食材切碎放入调料备用。3、鸡蛋加水、加一勺生粉拌匀。4、放些盐调均蛋液。5、锅表面...
  • 16400
虎皮天使蛋糕卷怎么做-虎皮天使蛋糕卷的做法
  • 虎皮天使蛋糕卷怎么做-虎皮天使蛋糕卷的做法

  • “虎皮蛋糕只用蛋黄,蛋糕卷部分若做成普通的戚风卷,那多出来的蛋清就要另想办法处理,而制作一个不用浪费蛋清的天使蛋糕卷,与虎皮组合起来做成虎皮天使蛋糕卷,蛋黄、蛋白各司其职、一次性全用完,搭配得天衣无缝。天使蛋糕吃起来跟普通的戚风或海绵蛋糕口感不同,会比较清爽、略带...
  • 8665
虎皮黑芝麻蛋卷怎么做-虎皮黑芝麻蛋卷的做法
  • 虎皮黑芝麻蛋卷怎么做-虎皮黑芝麻蛋卷的做法

  • “总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷,在家用平底锅尝试了一下,最后又折腾进了烤箱,不错,既有美丽的虎皮花纹,又有甜酥酥的感觉,对味!”食材明细主料面粉(100克)玉米油(50克)鸡蛋(4个)糖(100克)黑芝麻(30克)牛奶(250ML)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤1、鸡蛋与白糖...
  • 18410
家常虎皮蛋糕卷的做法 家常虎皮蛋糕卷,第一次做丑了点,但是很好吃哦,虎年要虎虎生威,快来做一个吧。 家常虎皮蛋糕卷怎么做
虎皮蛋卷的做法 香味虎皮蛋卷 虎皮蛋卷怎么做
  • 虎皮蛋卷的做法 香味虎皮蛋卷 虎皮蛋卷怎么做

  • 食材明细戚风蛋糕低筋面粉(40克)鸡蛋(2个)糖(40)玉米油(25克)水或牛奶(25克)泡打粉(1/4小勺)虎皮蛋黄(3个)糖(35克)玉米淀粉(10克)香草精(几滴)配料沙拉(适量)肉松(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮蛋卷的做法步骤1、准备好做虎皮的材料:蛋黄3个,细砂糖35克,玉米淀粉10克,香草精数滴。2、准...
  • 13802
家常虎皮鸡蛋怎么做-家常虎皮鸡蛋的做法
  • 家常虎皮鸡蛋怎么做-家常虎皮鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料葱郫县豆瓣酱(1勺)番茄酱(1勺)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去皮。2、如图,切上花刀。3、锅中热油,油温五成热下锅炸鸡蛋,炸制虎皮状捞出备用。4、锅中热油下入葱末炒香,加一勺郫县豆瓣酱。5、炒香。6、下入鸡蛋,倒...
  • 18421
低糖虎皮蛋糕怎么做-低糖虎皮蛋糕的做法
  • 低糖虎皮蛋糕怎么做-低糖虎皮蛋糕的做法

  • “虎皮花纹蛋糕”食材明细主料面粉(300g)鸡蛋(10个)辅料酸奶(100ml)巧克力(20g)冰糖粉(40g)香草精(半小勺)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)低糖虎皮蛋糕的做法步骤1、原料备齐,巧克力化开。2、蛋清分离。3、酸奶、冰糖粉、蛋黄、香草精混合打发均匀。4、面粉倒进蛋黄糊里...
  • 31452
黄金蛋卷的做法 鸡蛋美食:黄金蛋卷 黄金蛋卷怎么做
  • 黄金蛋卷的做法 鸡蛋美食:黄金蛋卷 黄金蛋卷怎么做

  • “柴鸡蛋煎成蛋卷,配蕃茄辣椒酱,甜辣咸适口,很美味的说😍”食材明细主料柴鸡蛋(4个)辅料盐(适量)青椒碎(适量)油(一点)番茄辣椒酱(适量)红椒碎(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金蛋卷的做法步骤1、柴鸡蛋4个,打到碗内。2、打散,放适量盐和香葱碎。(我去切时才发现香葱昨天晚上用...
  • 26579
蔓越莓虎皮蛋糕卷怎么做-蔓越莓虎皮蛋糕卷的做法
  • 蔓越莓虎皮蛋糕卷怎么做-蔓越莓虎皮蛋糕卷的做法

  • “虎皮蛋糕卷看似复杂的步骤,其实制作起来只要你认真耐心一点,想要作出漂亮的虎皮蛋糕卷也不是很难,前一阵子做了一款虎皮蛋糕卷大家都很喜欢,有的亲给我留言看不太懂,因为刚开始发菜谱有的地方还不是很熟练,所以今天又做了一款蔓越莓的虎皮蛋糕卷和大家一起分享,希望亲们可以喜...
  • 10363
黄金蛋卷的做法 【湖北】黄金蛋卷 黄金蛋卷怎么做
  • 黄金蛋卷的做法 【湖北】黄金蛋卷 黄金蛋卷怎么做

  • “最近得了个四层的蒸锅,于是想着要春节如何利用好它?于是就想起做这黄金蛋卷。一直都非常喜欢吃鸡蛋类的菜,以前学做过蛋饺,而这黄金蛋卷也是从外婆那儿偷师来的。薄薄的蛋皮,包裹上十足丰富的馅料,一层一层的卷起来,看起来是不是非常诱人呢?”食材明细主料鸡蛋(2个)料酒(1勺)姜粉(适...
  • 15299
咸蛋黄虎皮椒怎么做-咸蛋黄虎皮椒的做法
  • 咸蛋黄虎皮椒怎么做-咸蛋黄虎皮椒的做法

  • “活到老,吃到老,当然也要学到老,学习什么?学习的是吃,边吃边学边做,美食是一种文化,一种学问,试吃试做常创新。来有美食的网站有好多年了,那时刚学会五笔打字,学会上网。刚来的时候只是逛逛,看看各位美食达人的美食诱惑,学习学习。也没想到自已也能在这里上传菜肴,一天闲得无聊,上传第...
  • 20940
虎皮纹奶油蛋糕卷怎么做-虎皮纹奶油蛋糕卷的做法
  • 虎皮纹奶油蛋糕卷怎么做-虎皮纹奶油蛋糕卷的做法

  • “迎虎年,我也赶个潮流,烤一个虎皮蛋糕卷乐呵乐呵。这个虎皮蛋糕卷跟传统的虎皮蛋糕卷不是一回事。传统的是把蛋黄烤成虎皮花纹,再包裹蛋糕卷,在操作上更复杂。而我这个,要简单多了。蛋戚风蛋糕卷的配方,虎皮黑条纹想要与原色蛋糕糊不融合,需要提前进烤箱烤2分钟定型。花纹随意...
  • 15641
虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕卷——天冷了,给蛋糕卷穿件衣服 虎皮蛋糕卷怎么做
  • 虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕卷——天冷了,给蛋糕卷穿件衣服 虎皮蛋糕卷怎么做

  • “冬天来了,风明显大了,气温略低,今天琢磨着做个蛋糕卷,一想,大冷的天,还是给蛋糕卷批件外套不错。虎皮蛋糕卷,其实不难,就是操作麻烦了点,先烤虎皮,再烤戚风蛋糕,卷起来就大功告成。”食材明细主料虎皮:蛋黄(3个)虎皮:细砂糖(25克)虎皮:玉米淀(10克)辅料蛋糕:鸡蛋(2个)蛋糕:细砂糖(10克(蛋黄中))蛋糕...
  • 12051
虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是这么简单! 虎皮蛋糕卷怎么做
  • 虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是这么简单! 虎皮蛋糕卷怎么做

  • “我啊,是个很喜欢吃蛋糕卷的人,虎皮蛋糕卷可是我的最爱,而且我发现,喜欢“虎皮”的盆友非常多,那么今天,咱们就来学习一下吧!”食材明细虎皮蛋糕蛋黄(3个)细砂糖(35g)玉米淀粉(10g)香草精(数滴)戚风蛋糕鸡蛋(2个)低筋面粉(40g)细砂糖(10g)色拉油(25g)牛奶(25g)泡打粉(1/4小勺)配料淡奶油(100g)细砂糖(1...
  • 19266
虎皮菠萝蛋卷怎么做-虎皮菠萝蛋卷的做法
  • 虎皮菠萝蛋卷怎么做-虎皮菠萝蛋卷的做法

  • 食材明细主料蛋黄(4个)色拉油(50克)水(60克)低粉(100克)泡打粉(适量)蛋清(4个)辅料食盐(1克)白糖(适量)巧克力酱(适量)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮菠萝蛋卷的做法步骤1、蛋黄4个备用。2、加入适量的色拉油或橄榄油。3、加入适量的牛奶。4、先简单的拌一下。5、称量好低粉和泡打...
  • 6422
家常虎皮青椒怎么做-家常虎皮青椒的做法
  • 家常虎皮青椒怎么做-家常虎皮青椒的做法

  • “香辣开胃,超级下饭,上班族回家很快就能做好”食材明细主料薄皮青椒(七八只)辅料油(适量)大蒜(适量)糖(适量)生姜(适量)醋(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常虎皮青椒的做法步骤1、青椒洗净去蒂备用2、锅内不放油,青椒放入其中,锅铲不断的压青椒,这样...
  • 11854
虎皮蛋糕怎么做-虎皮蛋糕的做法
  • 虎皮蛋糕怎么做-虎皮蛋糕的做法

  • “这款蛋糕卷如此搭配,也算是合理使用原材料。天使蛋糕只用蛋清,虎皮蛋糕只用蛋黄,搭配组合顺理成章。”食材明细主料虎皮配方:纯蛋黄(250克)糖(180克)鹰粟粉(50克)天使蛋糕:蛋清(400克)低粉(160克)柠檬(半个)辅料鲜奶油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)虎皮蛋糕的做法步骤1、蛋黄...
  • 15288
咸蛋黄虎皮青椒怎么做-咸蛋黄虎皮青椒的做法
  • 咸蛋黄虎皮青椒怎么做-咸蛋黄虎皮青椒的做法

  • 食材明细主料青椒(5只)咸蛋黄(3只)蒜头(半只)辅料盐(少许)油(适量)白酒(少许)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄虎皮青椒的做法步骤1、准备的原料。2、青椒去籽,蒜头剁碎。3、咸蛋黄加白酒蒸熟。4、压碎待用。5、青椒下油锅煎至表皮起皱,全部倒出。6、锅中直接下入蒜沫煸香。7、...
  • 15620
专题