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关于鸭胥的餐饮百科

鸭胥炒木耳怎么做-鸭胥炒木耳的做法
  • 鸭胥炒木耳怎么做-鸭胥炒木耳的做法

  • “老妈说,哇,一段时间没买菜,鸭胥都要22块一斤。以前是15块一斤。唉,现物价涨得厉害。”食材明细主料鸭胥(500克)木耳(适量)辅料姜片(适量)蒜片(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭胥炒木耳的做法步骤1、鸭胥倒入洗菜池里。2、鸭胥用刀子把脏东西刮干净。3、木耳用热水泡发。4...
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卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法
  • 卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法

  • 食材明细主料鸭翅(一斤)鸭掌(一斤)鹌鹑蛋(一斤)辅料香叶(适量)八角(质量)桂皮(适量)小茴香(适量)姜片(适量)蒜(适量)朝天椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)啤酒(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤鸭翅鸭掌的做法步骤1、洗干净放入锅内加料酒,姜...
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美味卤鸭脚鸭翅鸭脖的做法 美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖 美味卤鸭脚鸭翅鸭脖怎么做
卤鸭翅鸭爪的做法 好吃易学的卤鸭翅鸭爪 卤鸭翅鸭爪怎么做
  • 卤鸭翅鸭爪的做法 好吃易学的卤鸭翅鸭爪 卤鸭翅鸭爪怎么做

  • “上传第三遍了,总是上传一半就提示无法显示网页,想哭!!常常在外面买卤好的鸭翅、鸭爪、鸭脖,看过太多关于食品安全的报道,就自已在家尝试着DIY了这一道,嘻嘻,还不错哟,同事吃了,已经教会了几个。”食材明细主料鸭翅鸭爪(750g)辅料干辣椒(7个)陈皮(一小块)生姜(一小块)配料酒(半调羹)盐(半调羹...
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腊鸭胥炒子姜怎么做-腊鸭胥炒子姜的做法
  • 腊鸭胥炒子姜怎么做-腊鸭胥炒子姜的做法

  • “其实这道菜是星期天做了,一直没发上来。对于一个要上班又要带孩子的我来说,做美食,哦,不能说美食,做自己喜欢的菜只有星期天才有时间。我喜欢用一天时间去折腾我想要做的食物。(ps:所有带辣的菜其实都是我家相公做的。)我只是拍拍照而已,不管谁做,希望让爱吃的你喜欢。”食材明...
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卤鸭头鸭翅鸭脖用炸一下么
  • 卤鸭头鸭翅鸭脖用炸一下么

  • 不用。制作卤鸭头、鸭翅、鸭脖不需下锅油炸,只需用酱料直接卤好即可使其入味。卤好后建议用保鲜膜包好,确保包装严实,不透空气,然后放入冰箱冷藏,能存放3天左右。制作卤食时切勿用大火,而是用小火慢慢卤制,火太急太大会导致水分损失。...
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麻辣鸭头鸭翅怎么做-麻辣鸭头鸭翅的做法
  • 麻辣鸭头鸭翅怎么做-麻辣鸭头鸭翅的做法

  • “要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的:皮酥肉嫩、肥而不腻、一整只鸭子里外都有吃头!在南京街头巷尾到处都有鸭子店铺,深受老百姓的爱戴,轮着名家店铺排队都会排到没朋友的。我家除了经常去鸭子店买现成的盐水鸭、烤鸭外,时常还会自己在家做鸭肉美食:烤、炖、煮、烧都有;也特别是喜...
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衢州鸭头鸭掌怎么做-衢州鸭头鸭掌的做法
  • 衢州鸭头鸭掌怎么做-衢州鸭头鸭掌的做法

  • “衢州三头一掌是有名的,香辣可口适合下酒夜宵休闲时刻的佳选!”食材明细主料鸭头(1000克)鸭掌(1000克)辅料辣椒(100克)茴香(适量)桂皮(适量)花椒(适量)草果(10粒)啤酒(1罐)黄酒(200克)酱油(100克)盐(适量)冰糖(适量)红糖(50克)味精(适量)中辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)衢州鸭头鸭掌的做法步骤1、鸭...
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卤味鸭头鸭脖鸭翅怎么做-卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法
  • 卤味鸭头鸭脖鸭翅怎么做-卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭头(适量)鸭脖(适量)鸡翅(适量)鸡肠(适量)鸡腿(适量)辅料卤味料包(适量)香叶(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)辣椒(适量)姜(适量)老酒(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法步骤1、把姜切片,放老酒放食材煮开过一次水。2、放料包和香叶,酱油,冰糖。3、煮20到25...
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卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做
  • 卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做

  • 食材明细主料鸭脚(适量)鸭翅(适量)辅料卤水(适量)老抽(适量)白酒(适量)姜(一块)盐(适量)水(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸭脚鸭翅的做法步骤1、鸭脚、鸭翅洗干净。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗干净。4、另起锅放适量清水,放配料,卤一个钟,吃软烂一点的,卤久点。5、卤好的。...
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私房酱鸭-酱鸭
  • 私房酱鸭-酱鸭

  • 食材明细主料老鸭(1500g)辅料生姜(1块)香料(适量)料酒(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)南乳汁(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)私房酱鸭的做法步骤1、鸭子洗净去掉小毛。2、生姜拍碎备用。3、把鸭子用冷水煮开后捞出。4、把鸭子放入锅内,放入生姜和香料包。5...
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吃香肠吐骨头好吃到哭-胥老滨排骨香肠火爆成都
  • 吃香肠吐骨头好吃到哭-胥老滨排骨香肠火爆成都

  • 又到了年末,每到这个时候成都市民家家户户都要开始准备香肠腊肉了,只有那股独特的烟熏火燎味扑入鼻,才有了临近年关的味道。可是谁家的香肠腊肉才好吃呢?这不,前几天美食记者在寻找美食的路上,在青羊区光华杏林小区外一个不起眼的犄角角旮旯里发现了低调而火爆的香肠店铺——胥老...
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卤鸭脖鸭翅怎么做-卤鸭脖鸭翅的做法
  • 卤鸭脖鸭翅怎么做-卤鸭脖鸭翅的做法

  • “北方人喜欢吃酱肉卤肉,所以家里的卤料调料可不少,敛吧敛吧整出一大盘,鸭脖鸭翅卤得倍儿入味。想让鸭脖耐嚼入味,多这一步至关重要。看完了下面的制作过程,你也照着做一回,虽然没有外卖的百十种卤料煮出来的那么味厚,但着实不赖。”食材明细主料鸭脖(7根)鸭翅(14只)辅料八角(4颗)花椒...
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什么鸭叫麻鸭-麻鸭和一般鸭子的区别
  • 什么鸭叫麻鸭-麻鸭和一般鸭子的区别

  • 鸭子作为一般家庭食材来说,大家一定比较常见了,那么有没有注意过平常吃的鸭子是什么品种的鸭子呢?而麻鸭有和一般的鸭子有什么区别呢?首先它们的体型,羽毛颜色,肉质都有所不同。一般来说,麻鸭羽毛上带有斑点,小编带你一起来了解一下麻鸭吧!麻鸭和一般鸭子的区别麻鸭是我国家鸭祖先...
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油爆鸭肝鸭肠怎么做-油爆鸭肝鸭肠的做法
  • 油爆鸭肝鸭肠怎么做-油爆鸭肝鸭肠的做法

  • “食材:鸭肝,鸭肠,红辣椒,姜丝,腌豆角,调料,精盐,调和油,老抽,醋,料酒,味精。方法:1、鸭人脏冼净切段,姜切丝,辣椒切段,腌豆角切段。2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香,3、再放进鸭肝鸭肠,翻炒片刻,4、加点精盐炒匀,调入醋,料酒去醒。5、再倒进切好的辣椒丝,姜丝,腌豆角,加盐翻炒均匀,6、...
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五香鸭爪鸭掌怎么做-五香鸭爪鸭掌的做法
  • 五香鸭爪鸭掌怎么做-五香鸭爪鸭掌的做法

  • “周六日有时闲着在家看书看电视,嘴巴总会痒痒的,想吃零食。鸭脖子可好啃了,可是周黑鸭都曝光了,你还敢吃么?!还是自己动手吧,卤点鸭爪鸭掌来,一手一个抓着啃,多爽啊!”食材明细主料鸭爪(1斤)鸭掌(1斤)辅料姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)八角(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(一小勺...
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海鸭鸭血汤怎么做-海鸭鸭血汤的做法
  • 海鸭鸭血汤怎么做-海鸭鸭血汤的做法

  • 食材明细主料鲜海鸭(适量)鲜鸭血(1块)辅料花生(适量)当归(1片)姜片(适量)红枣(5颗)调料盐(适量)料酒(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海鸭鸭血汤的做法步骤1、鸭子焯水洗净,把大部分的鸭皮去掉。2、蒸锅底部放入花生、姜片、当归、红枣。3、加入洗净的鸭肉,加入适量清水、盐、料酒,放...
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自制烤鸭-烤鸭
  • 自制烤鸭-烤鸭

  • 食材明细主料鸭子(一只)糖桂花(一勺)辅料八角(两个)生姜(适量)葱(适量)桂皮(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制烤鸭的做法步骤1、鸭子清洗干净晾干后把所有食材混合在一起用手抹在鸭生上,把八角桂皮姜葱塞在鸭肚子里2、用保鲜袋把鸭子和酱料放...
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爱鸭鸭干锅鸭头怎么加盟?
  • 爱鸭鸭干锅鸭头怎么加盟?

  • 爱鸭鸭干锅鸭头是苏州益客集团的一个熟食行业,口味多变,有麻辣、香辣、甜,鲜等不同口味,迎合了不同人群的不同口味,令食客回味无穷,流连忘返。食材也是经过精挑细选的,鸭头来自北海,花椒和辣椒来自四川,再加入多种原料经过多重制作工艺制备而成。爱鸭鸭干锅鸭头也是一种具有营养价...
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自制卤鸭架(鸭锁骨)-卤鸭架
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)-卤鸭架

  • 食材明细主料鸭锁骨(1.3斤)辅料老抽(适量)配料盐(适量)干红椒(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制卤鸭架的做法步骤1、1.鸭锁骨洗净,一切为二2、2.鸭锁骨焯水3、3.锅中加入水,加入姜片,干红椒,八角,花椒,香叶,白糖,老抽,盐4、4.加入焯好的鸭锁骨,大火烧开,...
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鸭头鸭翅鸭爪汤怎么做-鸭头鸭翅鸭爪汤的做法
  • 鸭头鸭翅鸭爪汤怎么做-鸭头鸭翅鸭爪汤的做法

  • 食材明细主料鸭头(一个)鸭翅(两个)鸭爪(两个)辅料清凉补(适量)调料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鸭头鸭翅鸭爪汤的做法步骤1、鸭头鸭翅鸭爪砍小块。2、焯水。3、焯水后放清补凉。4、煲一个半小时调味。5、成品。...
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鸭胗鸭血煲的做法 秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲 鸭胗鸭血煲怎么做
  • 鸭胗鸭血煲的做法 秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲 鸭胗鸭血煲怎么做

  • “前几日因为上火牙龈肿痛,小孩也有些口腔溃疡。上网查了一下,用鸭子煲汤可以起到一定的食疗功效。做了一次,没想到还真是有些效果呢。所以这几日又做了这个---鸭胗鸭血煲”食材明细主料鸭胗(三个)辅料鸭血(一块)黄豆芽(50克)油豆腐(50克)鸭腿(半个)葱段(适量)姜片(适量)当归(一小片)参片(适...
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卤鸭掌鸭翅怎么做-卤鸭掌鸭翅的做法
  • 卤鸭掌鸭翅怎么做-卤鸭掌鸭翅的做法

  • “天气热,老爸偶尔会喝上一瓶啤酒,给他做点下酒菜,很家常的卤鸭掌鸭翅,啃起来有滋有味,比买的可卫生放心多了。用电饭煲卤制,简单省事。”食材明细主料鸭掌(12个)鸭翅(10个)辅料姜(1小块)蒜(5瓣)小米椒/干辣椒(5个)香叶(3片)八角(1个)草果(1个)山萘(1块)花椒(2克)调料盐(2汤匙)生抽(3汤匙)六月鲜轻12克...
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烤鸭的做法 烤鸭吧?好鸭~ 烤鸭怎么做
  • 烤鸭的做法 烤鸭吧?好鸭~ 烤鸭怎么做

  • “喜欢烧鸭肉,无奈畏惧于各种色素添加剂~家里有烤箱,不能只用于烤地瓜吧😜烤鸭好简单,只要做好腌制和刷蜂蜜这两步,成品不输烧腊档的出品。腌制料在文后贴士里有说,移步先看再准备。其实配料可以变通,习惯辣椒甚至可以放辣椒腌😃。”食材明细主料鸭肉(1/4只)辅料腌制调料(半碗)蜂蜜(4...
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胥记面馆加盟费多少
  • 胥记面馆加盟费多少

  • 胥记面馆可以说是一个比较很老的品牌了,他自从成立以来,就在面馆这个行业中成为了其中的王牌品牌。胥记面馆制造的面类美食,可以说是精心打造的,并且配上了上好的浇头。既可以做成汤面,也可以制作拌面,是一款比较好吃的面馆美食。这家店配置的产品营养丰富,加盟其中的话,能够得到...
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