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关于活鱼的餐饮百科

有特色的水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 有特色的水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料干辣椒:100花椒:40草鱼:1500黄瓜:1根辅料盐:15山奈:2个淀粉:30葱:适量姜:1块草果:1个蛋清:2个料酒:15ml八角:3个具体步骤1.将草鱼去鳞,腮和内脏,洗净后将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置,轻轻刮掉这层黑膜。2.切去头部后3....
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水煮活鱼怎么煮
  • 水煮活鱼怎么煮

  • 水吃活鱼,是川菜系的传统名菜,尤其是寒冷的冬季,端上一大锅热腾腾的水煮活鱼,简直是一种享受,水煮活鱼,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,今天我们就来学习一下水煮活鱼的家常做法,水煮活鱼怎么煮才好吃,跟我来。一、水煮活鱼怎么煮1、准备一条活草鱼。2、准备花椒、干红椒、...
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龙记斑鱼庄——活鱼现杀,清汤美味,老人小孩都爱喝
  • 龙记斑鱼庄——活鱼现杀,清汤美味,老人小孩都爱喝

  • 周末一家人来都江堰玩,兜兜转转走进了这家店。店面看起来就超大的!一进去就有服务员上来热情招待我们。店内看起来很干净,比招牌看上去气派多了。都是活鱼点杀,现点现片。我们点的番茄锅,番茄汤底酸酸的,很开胃。鱼肉很细嫩,蘸上油碟很爽口。玉米粑粑也很软,特别的香。四个人才20...
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好吃的活鱼锅贴如何做简单又好吃
  • 好吃的活鱼锅贴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟现在出门在外非常怀念家乡的味道,最喜欢吃的就是妈妈做的活鱼锅贴,说是活鱼其实也叫小鱼锅贴,而且做这一道菜就是既有主食又有菜非常方便,在炖鱼的同时妈妈还会在锅沿上贴上饼子,饼子底部焦黄酥脆并且吸收了鱼...
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得莫利炖活鱼怎么做-得莫利炖活鱼的做法
  • 得莫利炖活鱼怎么做-得莫利炖活鱼的做法

  • 食材明细主料活鲤鱼(一条)辅料豆腐(400g)粉条(100g)香菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)猪油(适量)豆油(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)米醋(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)花椒(适量)八角(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)得莫利炖活鱼的做法步骤1、三道鳞活鱼收拾干净,鱼身上划刀2、准备好干辣...
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只用活鱼现烤的鱼酷,看它这届活鱼节,如何亮出真活!
  • 只用活鱼现烤的鱼酷,看它这届活鱼节,如何亮出真活!

  • 近些年来,餐饮圈里鱼品类不仅赛道细分并且竞争激烈,拥有16年品牌历史的鱼酷,面对烤鱼品类的红海市场,突破同质化与标准化重围,打造了一场亮出真活的创意性活鱼节,实现千万级曝光,掀起烤鱼界浪潮。究竟它有什么“真活”?1、敢用真活鱼的硬核实力派作为全国头部烤鱼品牌,鱼酷一直坚...
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儿童不辣版活水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 儿童不辣版活水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料草鱼中段:500老姜:一小块蒜瓣:3-5颗葱段:少许盐:适量鸡精:适量蒸鱼豉油:适量料酒:适量白醋:适量辅料具体步骤1.放入少许盐、调和油、白醋、料酒腌制5分钟,时间不能太长,不然鱼肉会老。2.起锅,油热后放鱼煎一会,鱼肉...
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鲜美可口水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 鲜美可口水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:45分钟    烹饪时间:25分钟主料草鱼:3斤桥头牌水煮鱼调理包:1包辅料腐竹:3两黄豆芽:半斤黄瓜:1根芹菜:2两具体步骤1.在市场上买的草鱼,店家提供片好鱼。洗好鱼先用桥头水煮鱼包淹好鱼片2.一方面把配菜捞熟铺锅底,另一方面把水煮鱼料包煮锅...
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特制烤活鱼如何做简单又好吃
  • 特制烤活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟烤活鱼这道美味大家应该不陌生吧,它是各大宵夜摊,烧烤的常见菜系之一哦,也是被点率非常高的味美。可想而知它的受欢迎成度有多高啊,烤活鱼这道美味,味道非常的棒,肉质鲜美,考出来的鱼外酥里嫩,口感非常的好,其实这...
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口感饱满的水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 口感饱满的水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:1只娃娃菜:200红辣椒:2个黑木耳:200酸笋:200西芹:1根白萝卜:1个辅料油:适量香辣调料包:1包鸡精:1茶匙蒜头:5个味精:3茶匙盐:1茶匙干辣椒:15个白芝麻:少许老姜:1个花椒:1匙淀粉:4匙具体步骤1.菜类【可以根据自己喜...
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活鱼怎么吃
  • 活鱼怎么吃

  • 可以做成水煮活鱼,这是一道传统的川菜,用新鲜草鱼作为原料,配上辣椒制作而成,这道菜汤鲜味美、油辣却不腻、鱼片顺滑嫩白,受到很多人的喜爱。草鱼除了可以做水煮活鱼,还可以有很多选项:1、软熘央心鱼丸;2、西湖醋鱼;3、剁椒粉丝蒸鱼;4、家常鱼块;5、砂锅鱼,洗鱼时鱼腹中黑色粘膜一定...
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胶州这家酸菜鱼,活鱼现杀,酸爽鲜美的口味无人能比
  • 胶州这家酸菜鱼,活鱼现杀,酸爽鲜美的口味无人能比

  • 两个人吃108的套餐就够了!虽然店里有免费小吃,也别贪吃,不然鱼摆摆吃不完了!装修很不错,简约又温馨。鱼都是养在一个水池里面的,非常新鲜。酸菜鱼口味我最喜欢。酸酸麻麻辣辣,都是很淡的味道,不会掩盖住鱼肉本身的鲜美。小吃很容易就把肚子的空间抢占了。我们四个女生吃的108元的...
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美味水煮活鱼的做法如何做简单又好吃
  • 美味水煮活鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟水煮活鱼的做法一点也不难,这道家常版的水煮鱼非常鲜甜,不上火,鱼骨鱼刺都干净去除,吃起来很方便。青鱼肉质细腻,味道鲜甜,很适合拿来水煮。加入各种调料做成的汤底非常诱人食欲,香辣惹味,没有胃口的时候可以拿来...
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剁椒活鱼怎么做-剁椒活鱼的做法
  • 剁椒活鱼怎么做-剁椒活鱼的做法

  • “本来是想做剁椒鱼头的,可菜市场里草鱼要一磅3块钱美金,那草鱼也不知道吃啥长大的,老大一条,估计十美金下不来~正好有其他的正在打特价,就改为做剁椒活鱼了~吃着也很鲜,鲜香麻辣~分享在此,希望大家喜欢~”食材明细主料新鲜吴郭鱼(一条)辅料剁椒(多量)葱(多量)姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适...
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活鱼锅贴怎么做-活鱼锅贴的做法
  • 活鱼锅贴怎么做-活鱼锅贴的做法

  • “小时候家里贫穷,没有啥好吃的东西,我们唯一最大的乐事就是晚上写完作业看着妈妈端出浓浓鲜香味的小鱼锅贴然后连鱼带汤尽情的吃。活鱼锅贴本地俗称小鱼锅贴,是洪泽湖畔有名的小吃,过去这里的渔民在湖上生活,把捕上来的小鱼,洗净后去鳞剖腹,取出肠胆等内脏,随即用清澈的湖水烧煮...
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现杀小活鱼都不限量随便吃-50元就能吃牛排和小火锅
  • 现杀小活鱼都不限量随便吃-50元就能吃牛排和小火锅

  • 在人民广场附近的美食广场里面,环境还不错。水果和饮料种类很丰富,特别是五颜六色的饮料,又好看又好喝。热菜、冷菜都挺好吃的!蛋糕、披萨很好吃!煮火锅的菜种类更是多到让人无语!有现杀的小鱼,现片的鱼肉,乌鸡卷、肥牛卷、肥羊卷、牛肉等。包子、馒头、山药、玉米等蒸点非常多。...
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鲜香活鱼锅贴如何做简单又好吃
  • 鲜香活鱼锅贴如何做简单又好吃

  • 准备时间:35分钟    烹饪时间:45分钟活鱼锅贴这道菜也是最近才学会的。感觉非常不错,非常喜欢。也分享给大家。这道菜是江苏地区的一道传统名菜。周围的面饼还很适合北方人的胃口。沾着小鱼汤汁吃,满口的鲜香美味。学会了这道菜,简直可以让你在...
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湘潭水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 湘潭水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料草鱼:适量辅料朝天椒:适量青尖椒:适量蒜瓣:适量姜:适量紫苏:适量葱:适量具体步骤1.活草鱼剖干净,洗净2.朝天椒,青尖椒切段,姜蒜切片,紫苏洗净3.煎鱼。热锅下油,油冒烟,放入鱼,两面煎熟,4.煮鱼。加入水,盐,水要刚好盖过...
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热腾腾的水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 热腾腾的水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料绿豆芽:300草鱼:1条下洋白:1棵金针茹:300猪血:300辅料朝天门水煮活鱼调料:1包葱姜蒜末:适量具体步骤1.白菜、猪血、豆芽、金针茹煮熟码盘2.备葱姜蒜末3.下油锅炒成金黄色4.接着下调料包里的油辣椒炒出香味5.加水...
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活鱼烤鱼加盟怎么样
  • 活鱼烤鱼加盟怎么样

  • 创新是现在美食发展的新需求了,人们不在关注一成不变的美食了,活鱼烤鱼是随着美食文化发展的产物,在市场上有着光明的发展前景。活鱼烤鱼也以它健康营养全新的美食模式,也是一个接受度很高的饮食模式,打开市场的应用空间。形式多样,口味多样,能符合多种多样的口味,是适合当代人聚...
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#爱美食#水煮活鱼如何做简单又好吃
  • #爱美食#水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料红鲤鱼:1700辅料白芝麻:30花椒:适量香葱:适量辣椒粉:适量白菜:150黄瓜:适量大蒜:适量姜:适量精盐:适量黄豆芽:150水煮鱼调料包:1份干辣椒:适量具体步骤1.红鲤鱼处理干净,切下鱼头再对半切好。鱼身切下鱼骨和刺的部...
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自制水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 自制水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料油麦菜:1把豆腐皮:2张草鱼:3斤左右豆芽:1.5块钱辅料红辣椒:一把麻椒:一把大红袍:2包葱:一段姜:一小块蒜:15瓣具体步骤1.先腌制15分钟2.腌制好的鱼过清水煮30秒空静水3.中火炒放入提前弄好的配料翻炒差不多加热...
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“首发”水煮活鱼如何做简单又好吃
  • “首发”水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青鱼:800辅料手工薯粉条:200米椒:适量油:适量盐:适量各类丸子:300孜然粉:适量生姜和蒜子:适量水发腐竹:200金针菇:200基围虾:300具体步骤1.白薯手工粉条水发好2.腐竹适量3.鱼丸撒尿牛肉丸虾丸海参丸4.金针菇5.基...
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一学就会的水煮活鱼如何做简单又好吃
  • 一学就会的水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料草鱼或是其他:2斤多水煮活鱼调料包:一包辅料土豆:一个黄豆芽:1块钱黑木耳:2块钱大白菜:一颗黄瓜:一根盐:适量味精或是鸡精:适量料酒:适量姜:适量葱:适量具体步骤1.先来个大合照2.鱼肉片成薄片,鱼骨,鱼肉分开洗干净,...
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“念念不忘”水煮活鱼如何做简单又好吃
  • “念念不忘”水煮活鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料青鱼:1000辅料盐:适量豆瓣酱:适量料酒:适量花椒:适量生粉:适量鸡蛋:适量油:适量大葱:适量干辣椒:适量香菜:适量大蒜:适量生姜:适量花椒粉:适量具体步骤1.在买鱼的时候,告诉师傅,我要做鱼片,鱼老板会帮你取脊骨的,所以买...
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