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关于红焖的餐饮百科

红焖马鲛鱼怎么做-红焖马鲛鱼的做法
  • 红焖马鲛鱼怎么做-红焖马鲛鱼的做法

  • “马鲛鱼(鲅鱼)味道鲜美,比较有鱼味,而且,肉质厚实,没啥暗刺,很适合大人小孩吃。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。由于住海边的缘故,这鱼在我家里历来上桌率比较高,大家都喜欢吃。朋友带了几条冷藏的给...
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红焖猪脚的做法 红焖猪脚 红焖猪脚怎么做
  • 红焖猪脚的做法 红焖猪脚 红焖猪脚怎么做

  • “咱们这的猪猪特别大,有一次我去一个卖壁炉烧木卖者的货场,他不但养了猪,还养了兔子、鸭子和鸡,但给我印象最深刻的是他养的那头大母猪,大于500磅哎,走起路来一晃一晃的,大种猪,我想,怪不得米国人卖的猪手脚特别大,真的服了它们了。”食材明细主料猪手脚(约600克)辅料香葱(2棵)姜片(8片...
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红焖扁豆怎么做-红焖扁豆的做法
  • 红焖扁豆怎么做-红焖扁豆的做法

  • 食材明细主料青扁豆(适量)辅料生抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红焖扁豆的做法步骤1、准备青扁豆适量2、锅中加水加少许盐煮开后将摘洗干净的扁豆放入锅中大火煮开,小火焯水2分钟后放入凉水中过凉3、将沥干水分的扁豆放入锅中,将生抽、盐、鸡...
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红焖牛蹄筋怎么做-红焖牛蹄筋的做法
  • 红焖牛蹄筋怎么做-红焖牛蹄筋的做法

  • “红焖牛蹄筋,营养美味,口感软糯劲道!”食材明细主料牛蹄筋(适量)土豆(一个)胡萝卜(一个)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)香叶(一片)八角(一个)陈皮(一块)料酒(适量)老抽(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红焖牛蹄筋的做法步骤1、成品!2、买的熟牛蹄筋,切小...
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美味的红焖排骨如何做简单又好吃
  • 美味的红焖排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料排骨:700辅料油:适量盐:适量姜蒜:15冰糖:35具体步骤1.排骨剁成段,洗净。2.冷水下锅,焯去血沫。3.锅烧热,用少许的食用油润锅,然后加入少许的清水,放入冰糖。4.小火炒制。5.当糖变成浅棕色时,放入排骨。6.快速翻...
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家常红焖鲫鱼怎么做-家常红焖鲫鱼的做法
  • 家常红焖鲫鱼怎么做-家常红焖鲫鱼的做法

  • “鲫鱼含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等,经常食用可增强抗病能力、通乳汁、明目益智、美容抗皱等,是餐桌上常见的菜肴。”食材明细主料鲫鱼(500克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)一品鲜酱油(适量)花椒面(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分...
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红焖猪脚黄豆怎么做-红焖猪脚黄豆的做法
  • 红焖猪脚黄豆怎么做-红焖猪脚黄豆的做法

  • “猪脚与黄豆所含的营养都非常丰富,二者相结合,既能美容养颜,又能补钙强身,且多吃黄豆对孕妇消浮肿也很好。这样多的好处,难怪猪脚炖黄豆一直是民间孕产妇中极受欢迎的滋补美味。鲜红油亮的汤汁咸鲜微甜,猪脚的皮与筋Q弹筋道,肉质却软烂易嚼,黄豆软软糯糯吸饱了重口味的汤汁,淋一...
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好吃的红焖鳗鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的红焖鳗鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟红焖鳗鱼是一道既健康又美味的菜品,它主要有银鱼仔辅以葱蒜姜等调料制作而成。鳗鱼含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;同时也富含蛋白质能够补充人体能量的流失,辅以葱蒜姜甜味能够在最大限...
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茄汁红焖虾怎么做-茄汁红焖虾的做法
  • 茄汁红焖虾怎么做-茄汁红焖虾的做法

  • “国庆放假已经第四天了,趁着孩子们都在家,我简单做了几个菜,让他们解解馋吧!”食材明细主料鲜活明虾(20个)西红柿(一个)香菜(一颗)辅料葱末(适量)小米椒(1个)番茄酱(2勺)蚝油(1勺)蒜末(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁红焖虾的做法步骤1、先将葱蒜和小米椒切成沫,再切几片鲜姜,香菜...
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诱人的红焖羊排如何做简单又好吃
  • 诱人的红焖羊排如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料羊排:600辅料盐:适量花椒:适量孜然:适量葱姜:适量大料:适量小茴香:适量油:适量红枣:2个香叶:适量桂皮:适量山楂干:适量料酒:适量冰糖:适量干红辣椒:适量具体步骤1.花椒、小茴香、孜然、香叶等颗粒较小易碎的香料,用纱...
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红焖羊肉怎么做-红焖羊肉的做法
  • 红焖羊肉怎么做-红焖羊肉的做法

  • 食材明细主料羊肉(适量)辅料红萝卜(适量)白萝卜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱(适量)醋(适量)料酒(适量)桂皮(适量)花椒(适量)白芷(适量)冰糖(适量)辣椒(适量)香叶(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红焖羊肉的做法步骤1、准备好食材,萝卜切块,羊肉先用盐水泡三小时,冷水下锅焯水备用。2、热锅少许冷...
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红焖虾怎么做-红焖虾的做法
  • 红焖虾怎么做-红焖虾的做法

  • 食材明细主料虾(200g)冬瓜(适量)红辣椒(半个)香芹(适量)蒜瓣(适量)辅料生抽(1汤勺)老抽(1匙)料酒(1匙)醋(1匙)蚝油(1匙)鸡精(1匙)白糖(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红焖虾的做法步骤1、虾买回来洗净,开背去虾线,剪掉虾须和尖刺2、处理好的虾清洗干净控下水,放入料酒腌五分钟3、腌虾的过程中...
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腊肉红焖黄鳝怎么做-腊肉红焖黄鳝的做法
  • 腊肉红焖黄鳝怎么做-腊肉红焖黄鳝的做法

  • “野生黄鳝的鉴别:野生黄鳝具有凶猛的特性,头大尾细,背灰黄色,腹部金黄且带有黑点。人工饲养黄鳝:腹部黄色不明显,身上花纹不清晰且模糊,尾巴短小。野生黄鳝去肚肠洗净血水后去头带骨切段;自制腊肉切薄片,少许素油爆出腊油放入葱姜蒜出香味,将鳝段入锅爆炒致鳝皮爆裂,放入食盐、上...
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红焖黄鸭叫怎么做-红焖黄鸭叫的做法
  • 红焖黄鸭叫怎么做-红焖黄鸭叫的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料黄鸭叫(4条)辅料青辣椒(2个)红辣椒(3个)大蒜(3粒)紫苏(20g)姜(3块)调料植物油(10g)盐(5g)生抽(1勺)老抽(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)红焖黄鸭叫的做法步骤1、植物油烧滚加入盐、姜片,放入黄鸭叫大火炸...
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好吃不腻的红焖羊肉如何做简单又好吃
  • 好吃不腻的红焖羊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟羊肉是非常温补的肉类,在冬天食用开一起到驱寒暖身的作用。但是羊肉一般有一股羊膻味。要去除这股味,在烹饪羊肉的时候都会用陈皮、姜片、胡椒等去除羊膻味,红焖羊肉,红焖用到的辅材还是比较多,就是为了有效的...
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色泽不错的红焖羊排如何做简单又好吃
  • 色泽不错的红焖羊排如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料羊排:500白萝卜:100辅料八角:适量冰糖:适量姜:适量葱:适量料酒:适量酱油:适量辣椒酱:适量盐:适量花椒粒:适量香叶:适量具体步骤1.首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片。2.锅中倒入清水,下入姜片、葱段,加...
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红焖大虾的做法 红焖大虾—自动烹饪锅食谱 红焖大虾怎么做
  • 红焖大虾的做法 红焖大虾—自动烹饪锅食谱 红焖大虾怎么做

  • “红焖比较难掌控的是酱油和糖比例,对于海鲜类的原料,炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老,严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序,能轻松烹制红焖大虾,色泽娇艳,滋味香浓。”食材明细主料大虾(300克)辅料姜(4片)酱油(5毫升)番茄酱(15克)糖(18克)盐(3克)油(30毫升)葱(2段)蒜(2瓣)料酒(10毫升...
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简单版红焖羊肉如何做简单又好吃
  • 简单版红焖羊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红焖羊肉是一道具有河南新乡地方特色的风味美食,羊肉是主要原材料,以焖为主要的烹饪工艺。红焖羊肉成品肉质嫩滑,味鲜汤醇,价格低廉,分量充足,使得这道菜成为广大食客下馆子的上等选择。主料西红柿:500g胡萝卜:2...
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红焖牛腩煲怎么做-红焖牛腩煲的做法
  • 红焖牛腩煲怎么做-红焖牛腩煲的做法

  • “贴秋膘刻不容缓,暖身硬菜上桌了!切成大块的牛腩,有了大口吃肉的快感,配上软糯可口的土豆和清甜的萝卜,营养全面又好吃,秋天就该这么吃。。”食材明细主料牛腩(一斤半)土豆(一个)胡萝卜(一个)辅料小葱(几颗)姜(五到六片)蒜(一头)大料(十来个)桂皮(一小段)草果(俩到三个)干红辣椒(五到六个)香叶(七到...
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红焖泥猛鱼怎么做-红焖泥猛鱼的做法
  • 红焖泥猛鱼怎么做-红焖泥猛鱼的做法

  • 食材明细主料泥猛鱼(4条)辅料姜片(少许)调料酱油(适量)葱花(2条)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红焖泥猛鱼的做法步骤1、泥猛鱼洗净,厨房纸吸干水分。2、油温6成热下泥猛鱼,中火慢煎别翻动鱼身。3、煎制一面金黄,翻面下姜片。4、两面金黄后倒入适量咸度酱油,盖上锅盖焖煮至鱼熟酱...
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如何做简单又好吃-美味可口的红焖牛尾
  • 如何做简单又好吃-美味可口的红焖牛尾

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟红焖牛尾的主要食材是牛尾,以萝卜、黑木耳、西红柿等为辅料,营养丰富,汤汁鲜浓,美味可口。牛尾可以说是牛肉最为鲜美的部位,因其活动最为频繁;而且牛尾富含胶质,营养丰富,含有低脂肪高蛋白,是滋补润养的必备品。红...
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营养红焖猪蹄如何做简单又好吃
  • 营养红焖猪蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:1500辅料红辣椒:适量料酒:适量老抽:适量白糖:适量花椒:适量生抽:适量冰糖:适量盐:适量大料:适量具体步骤1.猪蹄用清水泡了3个小时洗净2.用开水煮一下撇清血沫3.锅中放少量油放入冰糖小火炒4.冰糖炒化变色...
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可爱的红焖猪蹄如何做简单又好吃
  • 可爱的红焖猪蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料猪蹄:半只豆皮:2张辅料冰糖:数粒香叶:1张白酒:适量姜片:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.猪蹄洗干净斩件,入冷水煮沸后焯过一遍,放姜酒腌一会。2.锅内放油爆香几片姜3.放入猪蹄炒至微黄4.倒入酱油翻炒片刻,加入几粒...
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红焖肉怎么做-红焖肉的做法
  • 红焖肉怎么做-红焖肉的做法

  • “我最爱吃肉🥩昨天一早上菜市场买各种食材,肉馅,里脊,五花,忙乎一上午,不亦乐乎!昨天肉馅调的味道也不错,改天做个菜谱。好记性不如烂笔头,还是记录下来最好!QQ空间,留下了岁月最美好的记忆。美食天下,同样记录下我这10多年的幸福生活。儿子初一了,这一年的点点滴滴都记录在抖音里!真...
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红焖鱼块怎么做-红焖鱼块的做法
  • 红焖鱼块怎么做-红焖鱼块的做法

  • “在家里吃过很多外面饭馆里的红焖鱼块都不如我叔做的这道菜好吃!偷偷看他做了两次,自己也亲自做了几次,这样烧来的鱼块,真是非常的美味!就连不爱吃鱼的人都会喜欢上这道菜!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得。”食材明细主...
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